Magdalena de Nadal "Dresden"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients

Farina de blat 1 kg
Llet 250 ml
Sal 1 culleradeta
Sucre 400 g
Llevat fresc 80 g
Panses fosques 500 g
Panses lleugeres 300 g
Rom o cognac 40 ml
Ratlladura ratllada d’una llimona i una taronja
Cardamom 2 pessics
Mantega 700 g
Sucre en pols 200 g
Fruita confitada

Mètode de cocció

  • Renteu les panses i afegiu rom o cognac durant 8 hores. Piqueu el llevat i barregeu-ho amb 125 ml. llet tèbia, 5 cullerades. l. farina 2 cullerades. l. sucre granulat. Poseu-ho durant 30 minuts. a un lloc càlid. Tamiseu 2/3 de la farina restant en un bol gran i feu una depressió al centre. Poseu ratlladura de taronja i llimona, sal, cardamom, 500gr a les vores. sl. mantega (tèbia) i 130gr. Sàhara. Abocar la massa a la depressió i pastar ràpidament la massa. Quan comencin a aparèixer bombolles a la massa, afegiu la resta de farina, fruites confitades, panses.
  • Unteu un paper de forn. Dividiu la massa per la meitat, estireu-la lleugerament i incorporeu-hi un costat longitudinal cap al centre. Poseu la massa sobre un paper de forn, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid. Inclòs forn de 180 gr. Coure al forn durant uns 50-60 minuts. Repartiu els magdalenes acabats amb la resta de sl. mantega fosa i ruixar amb sah. pols.

Nota

Creu que és molt bo. saborós. Vaig prendre la recepta a Liza.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa