Pastís "Chocolate-lingonberry"

[Per al bescuit:]

Pastís "Chocolate-lingonberry"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per al bescuit:
4 ous
3 cullerades. l. aigua calenta
100 g de sucre granulat
1 paquet. sucre vainilla (una cullerada i mitja. l.)
100 g de farina de blat
25 g de midó
10 g de cacau en pols (fins a 3 cullerades. L.)
canyella mòlta (pessic)
1,25 culleradetes pols de coure per a la massa
Per omplir:
100 g de xocolata amarga Babaevsky)
100 g d'esmaltat de llet acabat (Vaig tornar a agafar Babaevsky Bitter, perquè no m'agrada la xocolata blanca. O simplement es podria prendre xocolata blanca)
1 llauna de nabiu (395 g) (qualsevol baia àcida, triturada de sucre o melmelada. Vaig prendre nabius amb sucre)
2 cullerades. l. suc de llimona
800 g de nata per muntar
Paquet de 3. fixador per a crema
Per a la decoració:
100 g de xocolata amarga mitjana

Mètode de cocció

• 1. Per fer una galeta: batre els ous amb aigua (1 min., Velocitat màxima) fins que quedi espumós. Barregeu sucre granulat i sucre vainilla,
• a poc a poc (en un minut) afegiu-los als ous, bateu-los 2 minuts més.
• 2. Barregeu la farina amb el cacau i la pols de coure, afegiu-hi una mica de canyella. Després de tamisar, aboqueu-hi la barreja d'ous i barregeu (velocitat mínima). Poseu la massa en forma de part (D 26 cm), unteu-la i tapeu el fons amb paper de forn, suau. Col·loqueu el plat a la lleixa del forn.
• Forn a uns 180 ° C (amb preescalfament). Temps de cocció: uns 25 min.
• 3. Col·loqueu el plat de forn sobre una reixeta folrada amb paper de forn i refredeu l'escorça. Traieu el paper de la part superior del pastís, gireu-lo i talleu-lo per la meitat horitzontalment.
• 4. Per preparar el farciment: trenqueu la cobertura a trossos, foneu-la en una cassola al bany maria i refredeu-la. Barregeu els nabius amb suc de llimona. La part inferior del pastís
• traslladeu-ho a un plat, repartiu-ne les mores de manera que quedi lliure 1 cm de la vora. Batre la nata juntament amb el fixador fins que quedi espessa. 2 cullerades. l. barrejar nata amb
• esmalt refredat i afegir gradualment a la resta de la crema.
• 5. Esteneu la meitat de la crema de xocolata a sobre dels lingonberries, cobriu-la amb l’altra meitat de l’escorça. Unteu la superfície i la vora del pastís amb la crema de xocolata restant.
• Poseu el pastís a la nevera durant 2-3 hores.
• 6. Per decorar: trossegeu i dissoleu la xocolata, aboqueu-la sobre una superfície plana i espereu fins que estigui completament solidificada (no a la nevera). Espatlla ampla
• rasqueu els encenalls i decoreu el pastís amb dues forquilles.
• 
• PS El pastís és molt fàcil de preparar, però deliciós!

Nota

Recepta del doctor Oetker.

Gan, per fi pots dormir?

Avui he dormit ... He portat aquest pastís a la meva mare

Gashaaaaaaa, tinc un pastís per ara

Tanyushka, bé, encara us esteu preparant mentalment, que quan serà possible, vosaltres sí ...

[Omela]

Omela, Vine aquí!!! boom, després llegiu el vostre mantra junts! ... com ho vau dir allà? - "No cuinaré aquest pastís ... no ho faré ...."

[De Lisss]

De Lisss , però sóc tot el contrari, ho entenc: en lloc d’aquest galet, feu-ne un de fàcil sense ous, com la llimona que ha cuinat recentment la Lika; només cal afegir un parell de culleres de cacau, en lloc de nata, zero mató suau o formatge quallat al 5%, una mica de iogurt zero i natural 100% de xocolata negra: obteniu una ganache de xocolata tan suau ... resultaria un pastís lleuger de xocolata i llimoner ... per descomptat, eliminaré tot el sucre i el canviaré per estèvia ...: :) oh, hi hauria temps ...

[Gashenka]

Gashenka, gràcies pel meravellós pastís!

Vaig fer totes les modificacions pel meu aniversari, tal com es va descriure anteriorment. Un pastís com aquest mereix una bona raó.

A la nit tornaré de l’escola, tallaré, presumiré del tall

Alexandra, a la teva salut! I de nou: Feliç aniversari!

Gràcies, Gashenka !!!

[Alexandra]

Alexandra, vaja, quina peça !!! Això és fsё mneee ??? !!! Dzin!

El marit ara gemegava i menjava una altra peça: "El gust diví ..."

Gashenka! Gràcies de nou pel pastís que va inspirar aquest canvi d'imatge.

Una vegada més, si us plau, i Feliç aniversari !!!

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, pots coure un pastís amb dibuixos animats?

Lenok, és clar ... Estic a la historieta i al forn

Perdoneu-me per no contestar de seguida, estava en un lloc buit ...

[Ganechka]

gràcies, Ganechka, enorme! Segur que ho intentaré!

Proveu-ho, Lenok! El pastís no és gens difícil i el sabor és fabulós!

Gashenka, gràcies pel pastís !!! Es cou al forn a l'olla a pressió durant 59 minuts, una galeta lleugera i ventilada, d'uns 6 cm d'alçada, tallada en dos pastissos. Omplert: puré de nabius, nata i xocolata.



Bé, molt saborós

Per a la vostra salut, Svetik!