Magdalenes "Leipzig Larks"

Magdalenes "Leipzig Larks"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
200 gr de farina
0,5 culleradeta pols de coure
75 g de sucre
1 bossa de sucre vainilla
una mica de sal
100 g de mantega tova o margarina
40 ml (4 cullerades de postres) d’aigua
farcit:
80 g de mantega tova
125 g de sucre
una mica de sal
1 ou
1 proteïna
125 gr d’ametlles mòltes
2 gotes d'essència d'ametlla
50 ml de llet
20 ml de rom
A més, uns 100 g de melmelada, melmelada o melmelada 1 rovell per a la seva lubricació

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu la resta d’ingredients i pasteu la massa amb una batedora (accessoris de massa). Reuneixi la massa en una bola amb les mans, estireu 12 cercles d’uns 10 cm de diàmetre, unteu els motlles amb mantega, escampeu-los amb farina i poseu-hi la massa. Poseu un te incomplet a cada motlle. una cullerada de melmelada.


• Talleu 12 estrelles petites de les restes de massa amb un tallador de galetes. Ajornar.


• Per al farciment, batre la mantega amb una batedora, afegint-hi poc a poc sucre i altres ingredients.


• Ompliu els motlles amb el farcit, poseu-hi les estrelles per sobre, unteu-les amb rovell batut.


• Preescalfeu el forn a 180 ° (convecció 160 °). Coure al forn durant uns 25 minuts. Deixeu refredar els magdalenes durant 15 minuts a les llaunes.


• 


• 


• No tenia essència d’ametlla i hi vaig abocar una cullera de postres de licor Amaretto i una de postre de rom.

El plat està dissenyat per

12 magdalenes..

Nota

Recepta del llibre del Dr. Otter "Baking Joy!"

[Stella!]

Vaig coure aquests cupcakes
Stella! són deliciosos, són indescriptibles confitures de les prunes: súper ajustades, són lleugerament àcides ...
però en aparença el que és incomprensible des de dalt, d’alguna manera no són gens iguals que els vostres (teniu suaus, bells) al tall, són realment similars:



digueu-me, quina consistència teniu? Vaig obtenir una picada de nous líquida, fins i tot vaig dubtar si es couria sense farina, però es va engruixir durant el procés de cocció

Com que els 6 magdalenes cuits ahir al vespre no van sobreviure fins al matí i, a més, el farciment va quedar (els motlles són petits, no tot estava inclòs), avui he treballat els errors
pel farcit resulta que s’ha de muntar tot (!) començant per mantega i afegint poc a poc tots els ingredients (ahir em va fer mandra assotar-ho tot alhora) la massa va resultar molt més airejada

mmm ... aquesta massa de fruits secs, deliciosa en lloc d’essència d’ametlla i rom, va afegir 20 ml d’aiguardent, impressionant
Stella, espero les teves noves magdalenes

Per què no són llisos a la part superior ??
punxa què cobreix a la part superior ??

[luchocheck]

luchocheckestimada, només ets or!
Autoservei complet! L’he cuinat jo mateix, he treballat jo mateix els errors i els he solucionat jo mateix.
No teniu preu.

I definitivament faré magdalenes individuals a partir del farcit i en un futur proper.

Només vaig untar les estrelles i els cors amb un ou, no vaig untar res més, sincerament!

Stella primer pot fer motlles (estrelles o cors) i després dividir la massa en 12 trossos

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Ho vaig fer