Risotto amb xampany a (qualsevol) olla a pressió / Risotto Spumante

[Franky]

Franky, gràcies per la recepta, finalment la vaig fer)
Personalment, pel meu gust, com quedaria tot per separat, l’arròs i la resta. Quan cuino en una paella, ho intento constantment i quan - IT, l’apago. I llavors no es pot fer un seguiment. Va resultar que l’arròs fregit, per al meu gust, estava poc cuit. La propera vegada vull experimentar i afegir més brou i temps.
Però el meu marit menjava només de camí)))
El gust i el color, com es diu ..
Moltes gràcies per la versatilitat, només heu de falsificar la recepta per a vosaltres i la vostra olla a pressió.

Personalment, pel meu gust, com quedaria tot per separat, l’arròs i la resta.

per descomptat, és trist. : girl-th: Podeu afegir un minut més? Ho vaig tenir tot junt, com hauria de ser ... Però totes les olles a pressió són diferents, com heu assenyalat correctament.
Per cert, sobre el xampany i el seu ús (he trobat (i he fet) una salsa molt agradable per al peix al xampany), realment no té res a veure amb les olles a pressió, però encara és molt saborós
Ho faré més endavant, probablement amb una recepta,

Ah, què interessant, estem esperant la recepta.
Sí, no és una pena), al matí el meu marit va agafar 2 racions i em va demanar fer més per sopar
Tinc una olla a pressió de 1200, la vostra sembla ser de 1000, així que he posat 6 minuts, avui en posaré 7.

Tinc una olla a pressió de 1200, la vostra sembla ser de 1000, així que he posat 6 minuts, avui en posaré 7.

Aha! Ara tot està clar! Així, al cap i a la fi, el temps va ser més curt. En aquest sentit, he de tenir en compte el següent (purament per amor a la ciència): la potència de l’olla a pressió no afecta el temps de cocció (que s’indica a les receptes), sinó que només afecta el temps per assolir la pressió necessària (cosa que mai no s’indica a les receptes de les olla a pressió). Com més potent sigui l’aparell, més ràpidament s’acumula la pressió, això és tot ... El temps de cocció continua sent el mateix. (bé, amb l'excepció, probablement, d'alguns productes especialment delicats, quan el temps d'acumulació de pressió ja es pot considerar una part essencial del procés de cocció)
Per adaptar la recepta a la vostra olla a pressió, és important comparar la pressió "de treball": Instant Pot té 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

En resum, esperem els resultats al cap de 7 minuts!

Ahir vaig posar 7 minuts, però no vaig treure la paella immediatament, va estar 10 minuts més a la calefacció mentre banyava els nens))
Per descomptat, els alevins estaven massa cuits, però els productes van sortir junts)
Hi ha tants matisos, un minut més, un minut menys i opcions completament diferents.
Cal examinar la informació sobre la pressió de treball del Mulinex.

Vaig mirar Moulinex. 40kPa (109 graus) / 70kPa (115 graus)

Fet en un pentagrama en un bol metàl·lic. A l’hora de fregir, els productes s’enganxen, en antiadherent és més còmode fregir-los, però en cas contrari tot va funcionar)) El meu marit s’arrossega) I per a mi és bonic, no cal posar-se sobre la paella i mirar, interferir) Tot s’ha tornat molt més fàcil.
Gràcies per la bona recepta!

Un altre agraïment) fet al personal en un bol antiadherent.
Per a mi, una medalla per a una recepta!

[Franky]

Una vegada més escric :) la recepta s'ha registrat amb nosaltres. Cuino sense alcohol i 8 minuts. Com amb bolets o espinacs.
Avui vull fer amb ordi perlat. Franky, què creieu que prenen les mateixes proporcions que per a l'arròs?

[Lisichkalal]

LisichkalalOh, si us plau, perdoneu-me per no respondre de seguida: les meves mans no arribaven al teclat de cap manera ...
Per ser sincer, no m’agrada l’ordi perlat des de la meva infància, de manera que no en tinc experiència. Però, a partir de consideracions generals, probablement provaria les mateixes proporcions i després segons les circumstàncies.
Si ja ho heu fet, expliqueu-me com ha passat?

Gràcies per la recepta!

[Franky]

Franky, va fer! Les proporcions són les mateixes, però va resultar molt, molt més de 400 grams d’arròs. No està malament, sobretot per als que els agrada l’ordi, però amb arròs té un gust millor