Pastís de pastanaga amb mantega de nous i llavors

Pastís de pastanaga amb mantega de nous i llavors

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Sèsam	Opcional
Farina de gra sencer	3/4 tassa
Farina de blat d’ús general	1/2 tassa
Sosa	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Sal	1/2 culleradeta
Canyella	1 culleradeta
Peba mòlta	1 culleradeta
Pastanagues, ben ratllades	340 g
Ous grans, C0	4 coses.
sucre morè	280 g
Extracte de vainilla	1 culleradeta
Oli vegetal inodor	185 ml
Mantega de fruits secs (tahini, avellana, etc.)	190 g
Nous, picades	100-120 g
Llavors de carbassa, llavors de gira-sol	2/3 tassa

Mètode de cocció

• Tassa = 250 ml
• Necessiteu un formulari amb una canonada al centre amb una capacitat de 2,5 litres (forma bundt)
• Forn de 175 graus.
• 1. Unteu la forma amb oli, escampeu-la amb pa ratllat o farina.
• 2. Aboqueu llavors de sèsam al fons del motlle (segons la quantitat, segons el vostre criteri)
• 3. Barregeu i tamiceu els ingredients secs (tant farina, bicarbonat de sodi, pols de coure, sal, canyella, espècies).
• 4. Batre els ous, el sucre vainilla; afegir la mantega i la mantega de nous, batre.
• 5. Afegir la barreja de farina i batre a velocitat baixa (breument, just abans de barrejar els ingredients).
• 6. Incorporar els fruits secs i les llavors amb una espàtula.
• 7. Aboqueu-lo en un motlle, espolseu-lo amb llavors de sèsam per sobre.
• 8. Coure 1h 15min fins que l’escuradents s’assequi.
• 9. Deixeu reposar el pastís en la forma durant 10-15 minuts i, a continuació, gireu-lo sobre la reixeta, refredeu-lo completament.

El plat està dissenyat per

12-16 racions

Hora de cuinar:

20 min de preparació / 75 min de cocció

Programa de cuina:

Forn, 175 graus

Nota

La recepta la vaig trobar en un dels llibres de la meva estimada Maida Heatter (El millor llibre de postres de la història), quan hi havia la necessitat d’eliminar les restes d’Urbech (pasta de nous) de diverses llaunes. L’original utilitza pasta tahini, tinc una barreja d’avellana i ametlla.
Magdalena de gust inusual (per a pastanaga) degut a la pasta de nous, alhora que sucoses, suaus, llavors i sèsam es cruixen agradablement a les dents.
La magdalena es conserva bé al congelador, embolicada amb paper d'alumini i cel·lofana.
Quan coia, feia servir el motlle De Lis, Nordic Ware.

Natasha, una altra gran recepta, i vaig trobar un pot de mantega de cacauet a la nevera Gràcies per la recepta! També cuino i poso al congelador, perquè els principals menjadors només vénen els caps de setmana

Lleugera i bona gana als vostres principals menjadors!

I vaig pensar que només posava tot al congelador, tant pa com pastís. Gràcies per la recepta!

M’he marcat amb els meus favorits! Ben fet, Natasha, gràcies per la recepta !!

[TatianaSa]

TatianaSa, un congelador és una sortida excel·lent quan es vol coure molt, però hi ha pocs menjadors!)))
Loksa, Oksana, prova-ho, magdalena deliciosa!)))

[Natasha,]

Oh, encantador! Natasha, gràcies per haver decidit dissenyar totes les vostres receptes amb temes. Hi haurà una selecció meravellosa i molt popular. N’estic segur!

Sí, Irina, també ho espero!

Natasha, que bonic va destacar el sèsam! i tastar .... ho puc imaginar !!!

Natalie, gràcies! Aquests illots de sèsam són totalment el mèrit de la forma Lily de Nordic.
Jo mateix no esperava que sortís així)))