Bonica escorça (per a una màquina de pa amb finestra)

Com vaig derrotar l’escorça de pa pàl·lida!
Els propietaris de garrins i altres fabricants de pa sense finestra poden no llegir ...
Després d’experiments amb dues fabricants de pa, vaig arribar a la conclusió que l’escorça superior resulta pàl·lida a causa de la pèrdua de calor per la finestra de visualització quan es cou.
La finestra pràcticament no és necessària, es pot mirar, es pot obrir la tapa durant l’amassat i de peu, cosa que significa que es poden eliminar les pèrdues tancant la finestra.
En primer lloc, vaig posar paper d'alimentació sota el got, doblegat en diversos
capes (8-10) descargolant 4 cargols a la tapa superior de l'interior. El resultat em va agradar des dels primers productes de forn. L’escorça va començar a quedar rosada, gairebé del mateix color que els laterals.
Després el va tancar bé: va trobar un tros d’acer inoxidable prim, el va ajustar a la mida de l’estampació de la cara interior, va perforar 4 forats a les cantonades i el va fixar en 4 cargols autorroscants de l’ordinador.
Ja no hi ha cap problema d’escorça!
És cert, els enginyers de Panasonic renuncien a Windows!

Es va poder guardar la finestra, no posar la làmina, sinó tallar un forat rectangular a l’acer inoxidable oposat a la finestra existent i posar vidre de la mateixa mida sota l’acer inoxidable, amb les cantonades tallades perquè els cargols fossin més llargs. Semblaria una finestra d’avió.

Resulta que només hi ha danys a la finestra i que la seva absència sempre s’ha considerat un desavantatge de Panasonic.

Packat.
Sempre he dit que una finestra és una pèrdua de calor si no està aïllada tèrmicament. Enhorabona per una gran escorça.

Resulta que només hi ha danys a la finestra i que la seva absència sempre s’ha considerat un desavantatge de Panasonic.

Per descomptat, la finestra en si no faria mal, però el seu disseny hauria de ser diferent, del tipus de portell, excloent la pèrdua de calor.
En aquest cas, es necessita una llum de fons a l'interior de l'HP, que es pot encendre quan la tapa està tancada i oberta, només s'encén quan s'obre.
Potser amb el pas del temps, si hi ha ganes, faré una finestra, però és massa enrenou ...

Packat.
Sempre he dit que una finestra és una pèrdua de calor si no està aïllada tèrmicament. Enhorabona per una gran escorça.

Len, gràcies!
Els fabricants no fabricaran finestres amb aïllament tèrmic, ja que augmentarà el cost de HP. És més fàcil rebutjar la finestra ...

Tinc una finestra i, al mateix temps, l’escorça és vermella, fins i tot a la del mig. Ni tan sols puc imaginar el procés sense una finestra, és molt agradable amb ell que ho pots veure tot.

I en el meu mode mitjà, l’escorça sempre és fregida i cruixent, que a sobre del pa, que als laterals, no tanco la finestra de visualització amb res, perquè el procés d’aixecament del pa és interessant.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, feliç per vosaltres i per tots aquells que no van haver de fer front a aquest problema.
Però al fòrum, hi va haver molta gent que va topar-hi i vaig descriure el meu mètode de lluita, si això ajuda algú, estaré content ...

Estic d'acord amb aquestes conclusions (delonghi 125s). Però encara estic sota garantia, així que el cobreixo amb una tovallola. Llavors faré la llum.

Estic d’acord amb l’autor, la calor s’escapa de la portada. Vaig notar que en el mode de panses (ho sento, tinc Panas255) el pa es cou pitjor, perquè la calor s’apaga per l’obertura del dispensador. I jo, si no estic dormint, sempre el tanco després de desencadenar-lo.

[Rem]

Rem, a la pàgina 18 del manual BDM125S, es pot llegir:

"Color escorça
Normalment l’escorça superior és una mica més lleugera que les laterals. Les diferents combinacions d’ingredients poden afectar
escorça torrada. Si voleu que l’escorça superior quedi una mica més fosca, afegiu el programa de forn Cottura / Electric i coeu el pa fins obtenir el color desitjat. "

Recordo que quan vaig llegir això, estava molt gelós dels propietaris de Delonghi, aquest model, que poden molestar tant.
Potser simplement no l’utilitzeu?

Al meu forn hi ha la finestra més gran, que es troba a les fabricants de pa, té una forma ovalada, de 16,5 per 12 cm. Això era un avantatge abans d’utilitzar el forn. I ara també he adjuntat diverses capes de paper d'alumini a la tapa des de l'interior, de manera que l'escorça es va tornar vermella com els costats del pa. De vegades va caure el sostre del pa, però ara aquest problema ha desaparegut.
I també es pot coure al forn: després de finalitzar la cocció (si cal), engego el programa "Cottura / Forn elèctric"

Per descomptat que l’utilitzo, no puc posar els grans al damunt, mentre treuré el pa, s’aboquen tots els grans. Així que ja m’hi vaig acostumar després de coure’l, de seguida l’he untat amb una mica de suc per sobre, escampo llavors de sèsam i durant 10 minuts. al forn a 200 graus. L’escorça és de pansa i totes les llavors de sèsam estan al seu lloc.

Al meu forn hi ha la finestra més gran, que es troba a les fabricants de pa, té una forma ovalada, de 16,5 per 12 cm. Això era un avantatge abans d’utilitzar el forn. I ara també he adjuntat diverses capes de paper d'alumini a la tapa des de l'interior, de manera que l'escorça es va tornar vermella com els costats del pa. De vegades va caure el sostre del pa, però ara aquest problema ha desaparegut.

Puc esbrinar com? és a dir, què és la muntanya en si?

I al meu DeLongy 125, l’escorça sempre es fregeix (tot i la finestra), i a l’escorça mitjana i a la fosca la poso només al principi de l’operació del meu HP. Sembla que ha funcionat o com es pot dir més? Per tant, no necessito cap problema d’escorça I no em molesto en un forn elèctric

No és desitjable que cuini al mode "forn": la part superior serà el que necessito, però els costats i la part inferior estaran molt fregits.

Encara no estic d'acord que la finestra sigui la culpable de l'escorça lleugera. Ja vaig escriure en algun lloc que al meu mulyka amb una gran finestra de vidre fi únic, que finalment es va afluixar, ni tan sols encenc el fosc.
Vaig pensar que el disseny de la llongue, els deu a la part inferior, la temperatura insuficient i la distribució de la calor eren els culpables ... Però, per què algú té una escorça fosca amb aquest disseny?
El primer pensament va ser, tapar-me amb alguna cosa, però tenia por que la tapa portés, de manera que no era zelós. No vaig pensar en la làmina DINTRE. Definitivament, intentaré que pugueu modelar una tapa addicional força dura del paper d'alumini i posar-la si cal.

[Pakat]

Pakat, aquí teniu una foto:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Aquest és el meu Hitachi amb una gran finestra de visualització i ventilació a la tapa. A la foto, s’exposa l’escorça mitjana. El pa descansava gairebé contra la finestra de visualització, era gairebé suficient per posar-me en contacte amb el vidre, fins i tot volia treure el formulari i posar-lo al forn, però no va passar res.

I aquí teniu el resultat. Per tant, no sé avaluar la presència d’una finestra i una escorça. No tinc aquest problema.
Potser això està relacionat d'alguna manera amb el disseny de l'estufa i no amb la presència o no d'una finestra de visualització i ventilació.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, feliç per vosaltres i per tots aquells que no van haver de fer front a aquest problema.
Però al fòrum hi va haver molta gent que va topar-hi i vaig descriure el meu mètode de lluita, si això ajuda algú, me n'alegro ...

Vaig fer una làmina de 5 capes de paper d'alumini (resistent a la calor), vaig extreure la tapa de l'interior amb ella. Sostén sense adjunt. Ara la pregunta és: pel que sembla, el dispensador no es pot tancar? aquesta és l'única sortida d'aire calent cap amunt. A la part inferior hi ha 2 petits forats per a la ventilació i a la tapa només hi ha un dispensador, però GRAN :)) Encara no l’utilitzo. Intento experimentar, gairebé no poso la màquina i el temporitzador. I de sobte, s’escalfa i s’esfondra
Deixaré obert per ara i ja ho veurem. Corro a posar-me el pa !!!

[Pakat]

Pakat, aquí teniu una foto:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Aquest és el meu Hitachi amb una gran finestra de visualització i ventilació a la tapa. A la foto, s’exposa l’escorça mitjana.El pa descansava gairebé contra la finestra de visualització, era gairebé suficient per posar-me en contacte amb el vidre, fins i tot volia treure la forma i posar-la al forn, però no va passar res.

I aquí teniu el resultat. Per tant, no sé avaluar la presència d’una finestra i d’una escorça. No tinc aquest problema.
Potser això està relacionat d'alguna manera amb el disseny de l'estufa i no amb la presència o absència d'una finestra de visualització i ventilació.

de manera que no lluitem contra la finestra, sinó que intentem millorar l’aïllament de la tapa. Crec que en aquesta làmina es pot tallar amb seguretat una finestra per a un vidre ...

Complet fiasco !!!
5 capes, ho van cobrir tot! i dispensador i finestra !!!
cúpula sense canvis
tot i que el pa era nou, tot tipus de pàl·lid.

[tots pàl·lids alguns]

Complet fiasco !!!
5 capes, ho van cobrir tot! i dispensador i finestra !!!
cúpula sense canvis
el pa era realment nou, tots pàl·lids alguns.

Això no és un fiasco de l'escorça. És llavors quan la cúpula és molt més pàl·lida que els laterals, amb la finestra tancada, llavors sí ...
El dispensador no s’ha de tancar, les seves obertures són per a la ventilació i l’alliberament d’excés de vapor ...

El fet és que vaig coure aquest pa abans de posar el paper d'alumini. i fins i tot en va quedar un tros per a la comparació. El sucre i la mantega són suficients, però l’escorça semblava més forta i no s’exfoliava. I vaig recordar que havia pecat, ho vaig espiar mentre coia: :) Vaig pensar que començaria a cremar :))).
Bé, estic al forn el següent, no l’obriré, però ja no tinc forces

Prova de coure amb una finestra tancada: pa Darnitsa

És que abans no hi havia cap fotik ...

Però de sobte vaig tenir el problema contrari (((Al contrari, el pa es couia fregit exclusivament ((i a mi m’agrada la llum, no sé què fer, atenció, pliz descuidat))) tot el temps tenia el que necessitava, però ara és l’única manera que resulta. Tinc una estufa Panasonic 255 ....

Gràcies PAKAT pel consell amb paper d'alumini: flors: El pa va sortir com hauria de ser)))) Més aviat, l'escorça superior !!! Vaig saltar per casa per alegria i vaig menjar pa sec amb el nen))): wow: durant molt de temps el meu marit no va poder entendre què passava primer amb l’estufa (paper d'alumini + tovallola a la finestra), i després, amb un forner corrent per casa amb una mica menjador de pa

Bona nit. Vam comprar cotó Kenwood BM 256. farcit d’1 kg de pa. posa un mode accelerat. com a resultat, el pa està humit i no hi ha escorça. Adormiu-vos amb 1 kg, configureu el programa perquè es torne a coure, espereu, de nou el pa està humit. sense escorça. tot i que es posa en mode crosta. Ens adormim de nou només 0,5 kg i iniciem el programa, no accelerat. com a resultat, l’escorça és lleugera. el gruix interior és humit. no entenem si el forn no escalfa la temperatura requerida. si no tenim prou tensió a la xarxa. encara que una altra vida. els dispositius funcionen correctament. per exemple, rentar. puré. màquina. si no hi hagués prou molles. llavors tampoc no funcionava la rentadora. pot anar a la botiga per substituir l'estufa x \ per una altra. tot i que el venedor va aconsellar aquest model quan venia a Eldorado. el preu és de 5500 rubles. el preu mitjà dels que s’ofereixen a la venda. algú pot aconsellar com ser o qui té aquest model? M'agradaria escoltar comentaris sobre ella. Pliz ...

[Pakat]

Potser aquest tema ja no és rellevant?
Tinc sí ....
Pakat Pavel, si encara esteu al fòrum, digueu-me què he de fer?
Vaig descargolar 4 cargols de l'interior de la tapa de la màquina de pa, però no puc obrir l'interior de la tapa. Més aviat, separeu la part inferior de la tapa de la part superior ...
Em temo que si danyo la coberta amb l'ajut de la força, caldrà llençar l'HP. Potser faig alguna cosa malament? En termes de tecnologia, no entenc res de res ...

Vaig descargolar 4 cargols de l'interior de la tapa de la màquina de pa, però no puc obrir l'interior de la tapa

Si la pregunta encara és rellevant, el problema es pot resoldre sense canviar el disseny de la màquina de pa. Dividiu el paper d'alumini en dues parts iguals i no el cobreu a la tapa, sinó que poseu-lo directament a sobre del cubell de la màquina de fer pa (sota la tapa) abans de coure-ho. De les dues parts, cal deixar un estret buit entre elles perquè el vapor s’escapi. Proveu-ho, el resultat no serà pitjor que incrustar-lo a la tapa.

Proveu-ho, el resultat no serà pitjor que incrustar-lo a la tapa.

Yuri, moltes gràcies!
Encara és d’actualitat.

Potser caldrà prémer el paper d'alumini amb alguna cosa si resulta que és massa lleuger. Cobro la galleda de la màquina de fer pa amb paper d’alumini, però amb dos gots tèrmics, són pesants i l’aire càlid no els aixeca per sobre del cubell.

Potser caldrà prémer el paper d'alumini amb alguna cosa si és massa lleuger. Cobro la galleda de la màquina de pa no amb paper d'alumini, sinó amb dos gots tèrmics, són pesants i l'aire càlid no els fa pujar per sobre de la galleda.

Yuri, gràcies!