Goulash tirolès

Goulash tirolès

Categoria: Plats de carn

Cuina: austríac

Ingredients
vedella	300 g
ceba	200 g
greix de llard de porc	60 g
Pebre dolç	100 g
all, comí, marduix	gust
verds (julivert, anet)	20 g
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• M’encanta el goulash en qualsevol de les seves varietats. Aquest plat senzill però contundent sol salvar-me la vida. Aquesta recepta en concret està extreta del llibre de N. Varaksina "Perdre pes saborós i intel·ligent". - Nikolaev, 2003 .-- pàg. 135.
• Preparació:
• 1. Salteu la ceba a la meitat de la cansalada, afegiu-hi la carn i el pebrot picat.
• 2. Saleu, afegiu una mica d’aigua i cuineu a foc lent o bé amb el programa MB o SLE adequat.
• 3. Al final de la cocció, afegiu les llavors de comí, els alls picats, la marduix, les herbes i la resta de cansalada, barregeu-ho, deixeu-ho coure a foc lent i serviu-lo. Si de sobte la salsa us sembla líquida, la podeu espessir amb una cullerada de farina, ja que l’haureu sacsejat prèviament amb una petita quantitat d’aigua o brou.
• Això és tot.

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

a partir d’una hora

Programa de cuina:

placa o SCV, MV

Nota

GULYASH: sopa de carn rica i espessa, a la qual s’afegeixen farina i trossos de carn amb una capa de greix; plat nacional hongarès. El nom "goulash" també s'utilitza a la cuina d'altres nacions, però denota altres plats.

Això és el que adora el meu marit. Gràcies! El més important és que la salsa sigui més gran i espessa, de manera que no entendreu si té el primer plat o el segon ... Bé, és com un alemany!

Marin, sí, la meva també va comprovar la cuina alemanya. ara torna de la feina a casa i pregunta: què tenim de nou per a la competició avui?

[Lena]

Lena, va portar un enorme agraïment i el meu propi goulash tirolès.



Sembla que tots els nostres ingredients són normals ... Però, o bé alguna cosa així en el nom, o bé ingredients ben seleccionats: era tan deliciós!