Muntatge del pastís del trencaclosques

[Olya]

Olya, qualsevol crema és adequada aquí, excepte probablement el souffle de gelatina.
Però, per ser sincer, no ho vaig fer amb això, és purament teòric.

[Ludmila]

Ludmila, Vaig pensar que var. llet condensada + mantega o basar crema agra espessa + var. llet condensada. Volíeu que la galeta estigués xopada? Quin creieu que és el millor per a aquest propòsit?

[Olya]

Olya, la crema farà les dues coses. Vegeu-ho segons convingui. Si necessiteu una galeta més xop, llavors crema agra + llet condensada.

Luda, gràcies per la consulta. Informaré aquesta setmana)

així ho vaig aconseguir

Luda, moltes gràcies per la descripció detallada del mètode de muntatge. El vaig veure durant molt de temps en encantadors tutoris, però no vaig entendre com fer-ho. I gràcies a tu, tot em va sortir !!! Aquí teniu el meu trencaclosques (un pastís per a un amic, l’única foto del telèfon)

Lyudochka, ets la nostra artesana Moltes gràcies per una micra tan entenedora))) Ho faig jo mateix, però en tinc por. no va decorar. Com avui tallarem un home guapo amb un ganivet, així que sens dubte compartiré una foto.

[Nasima]

Nasima, esperant (c) tall.

Bé, aquí teniu el meu monstre
Galetes de vainilla al forn en aigua bullent i xocolata perfectes. Els he tallat en 3 pastissos cadascun, posant-los tots al pastís. Crema en una capa intercalada: crema agra amb llet condensada bullida. Folrat amb patates i crema de mantega de xocolata de chiran-irina. Rosetes de crema d’oli-proteïna. El diàmetre del pastís és de 25 cm, l'alçada de 9 cm. Anivellat sense decoració, pesava 2,7 kg.

Nasima, també és guapo dins teu!