Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

[Olya]

Olya, Hola! Per al brou, sí, la temperatura de sortida és baixa, hauria de ser de 111-109 graus. I les farinetes, si estan sota pressió, la proporció és inferior a 1: 3 i després 1: 2.

Yulia, vaig fer mill 1: 3: va resultar poc cuit i sec, així que vaig fer 1d5 amb arròs i blat, tot i que em sembla que vaig fer mill a 0,7 pressió, no a 0,3. Té algun paper?

[Olya]

Olya, en 20 minuts per 0,7? Estrany ... ni tan sols ho sé. Sincerament, vaig coure mill només 1 vegada sota pressió i tot va funcionar. M’agrada més les farinetes guisades, les noies més experimentades demanaran el modet

I en general cuino 1: 6 i 13 minuts. No deixo anar la pressió, espero que caigui. Aleshores remou i les farinetes ja que s’espesseixen davant dels nostres ulls. I l’1: 2 és arròs com a guarnició, de manera que l’arròs per separat no m’imagino gens aquesta papilla.

Noies, si us plau, digueu-me, si configureu la temperatura en el mode de desacceleració, per exemple, a 88 graus, el multicooker s'ha de mantenir amb els paràmetres indicats o és possible "saltar" en una direcció o altra.

[Rituslya]

Rituslya, saltar a un costat o altre és possible.

Pregunta: Per què la temperatura de la pantalla funciona en els modes de calefacció i escalfament? El personal no manté la temperatura establerta?
Resposta: L'olla a pressió de Shteba manté la temperatura amb un error de + \ - 1 grau.
Es va realitzar una prova de temperatura que es pot consultar en aquest enllaç
Prova de temperatura https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
La pantalla mostra les lectures del sensor de temperatura. Més detalls:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[Matilda_81,]

Matilda_81,gràcies. Salto del 88 al 93. Entenc que això no és normal. Bé, un error d’1 grau és una cosa, però 5 graus ...
Gràcies per l'enllaç. Definitivament, miraré.

[Rita]

Rita, Salto la primera mitja hora mentre guanyo temperatura. A continuació, em vaig aixecar a la nit a propòsit))) Cuino farina de civada i farinetes de mill així))

[julia_bb,]

julia_bb,Julia, moltes gràcies. Intentaré provar-ho. Estic esperant que es refredi després de 93 graus.

[Rituslya]

Rituslya, com més curt sigui el temps establert, més saltarà el valor a la pantalla. Aquells en 1 hora la temperatura s’igualarà entre les dades del marcador i la temperatura del bol, i després hi haurà un error de 3 graus al llanguiment i 1 gr al Calefacció.

[Masinen]

MasinenAvui he arruïnat el iogurt, l’he posat a 38 graus a la nit, a la nit i al matí la temperatura era superior als 50 graus. El sèrum es descamació. Quin podria ser el motiu? Abans estava tot bé.

[Masinen]

Masinen, Heu fet "patates amb nata i julivert" del llibre de receptes adjunt a la fabricadora de pernil?

Vull fer mousse de prunes, segons la recepta, necessiteu 2 hores al forn, 180 graus, què us sembla, si la poseu al personal durant dues hores, quina calamarsa heu de posar?
Estem escalfant, dues hores amb el forn són massa

[Iruta]

IrutaInformo: les rodanxes de llimona van quedar sobre les taques blanques del bol d'acer durant una hora, les taques NO es van desprendre. Segons tinc entès, no es tracta de taques de "dipòsits de sal" que se m'esborren, però d'un origen diferent, pot haver-hi una reacció del metall als productes. A més, no s’observen a les parets laterals, només a la part inferior. Però, en teoria, no hauria de ser el cas de l’acer inoxidable. Tinc una paella Zepter, sense taques. en general, no està clar

Yulia, vaig fer mill 1: 3: va resultar poc cuit i sec, així que vaig fer 1d5 amb arròs i blat, tot i que em sembla que vaig fer mill a 0,7 pressió, no a 0,3. Té algun paper?

Sóc tota farineta: cuino arròs de mill de mill amb llet o aigua i mantega 1 * 4 a una pressió de 0,3 durant 15 minuts, arròs fins i tot 13, no alleujo la pressió, però el mengem calent.
M'agraden les farinetes gruixudes.

[Fenya]

Fenyallavors ni tan sols sé què recomanar. Kuhmeister sempre aconsella utilitzar agents finament dispersos (com Sif) quan es cura l’acer inoxidable i també es pot utilitzar el netejador de forns Shumanit o Amveev (com l’artilleria pesada).Però Kuhmeister va parlar dels seus estris de cuina de Kuhar, diuen que utilitzen un acer excel·lent que és difícil de danyar.

[Masinen]

MasinenAvui he arruïnat el iogurt, l’he posat a 38 graus a la nit, a la nit i al matí la temperatura era superior als 50 graus. El sèrum es descamació. Quin podria ser el motiu? Abans estava tot bé.

El iogurt es va fer directament en un bol o en pots? Si estaven en pots, aleshores els pots estaven a l’aigua o només en un bol?

Masinen, Heu fet "patates amb nata i julivert" a partir del llibre de receptes adjunt a la fabricadora de pernil?

No, no, però crec que serà deliciós)

[Fenya]

Fenya, Tatyan, sóc el meu acer inoxidable especial. mitjans per a acer inoxidable. Són de diferents fabricants.
S'eliminen les taques i els dipòsits i les olles són brillants. I Shumanit, Sif, Amveevskoe per al forn (una eina excel·lent) i similars eliminen el greix i el sutge.

[Masinen]

Masinen, posats en pots només en un bol, probablement per això? Quin arrencador segons la vostra elecció? He provat Activació natural, Evitalia, també vull provar amb Narine. No és molt espès?

[Elena]

Elena, els meus coneguts amb Narine no van fermentar la primera vegada, llevat capritxós. però ho intentes igualment.

Lyudmila, la temperatura ha de ser de 75 grams i el temps de 3,5 hores.
La carn s’ha de pastar 10 minuts en una batedora fins que quedi fil blanc. Embalar, segellar i refrigerar durant 24 hores.
A continuació, coure, refredar en aigua freda i refrigerar durant 6 hores.

Podeu preguntar en quin mode, escalfant o esgotant. ?

Noies, digueu-me, si us plau, en quin programa i quant de temps cuineu un parell d’espigues de blat de moro?

[Rituslya]

Rituslya,
Temps aproximat de cocció de les verdures en mode Verdures 0.7:
pastanagues -4-5 minuts
coliflor 4-5 min
nap 8-10 min
pebre 6-7 minuts
remolatxa jove sencera 10-12 min
remolatxa gran vella sencera de 15-20 min
patates petites petites 5-7 min
mitja meitat de patates 8-10 min
patates de mitjana edat, senceres 10-12 min
patates jaqueta, mitjanes 13-15 min.
verdures congelades 1-2 minuts
blat de moro 8-10 min

[Aenta]

Aenta, escalfat.

Noies, i qui posa farinetes amb retard? Ho vaig provar: la meva llet va quallar, la vaig vessar, vaig tornar a tirar llet de la mateixa bossa, tot estava ben preparat, es va tornar tan agre en 7 hores? Com fer alguna cosa aleshores?

[Matilda_81,]

Matilda_81,Moltes gràcies per la informació. Molt útil!

[Rita]

Rita, sempre esteu benvinguts, a Temko Conceptes bàsics d'ús, preguntes i temps de cocció a l'olla a pressió Steba DD1 ECO moltes recomanacions útils

Hola.
Abans d’ahir vaig agafar Shteba des del punt O ... a
Vaig cuinar arròs, vaig fer goulash amb cervesa, tot va sortir genial.
Al matí vaig posar la civada enrotllada i vaig comprovar que Shteba no escalfa, és a dir, el compte enrere va de seguida i la paella no s’escalfa. Vaig provar tots els programes, inclosa la calefacció, la història és la mateixa a tot arreu (zero graus en la calefacció i la llanguiment). Crec que hi ha alguna cosa amb un sensor tèrmic, ho canviaré.
Potser algú tenia aquestes realitats?

Vaig tenir una experiència similar. Vaig coure el brou a pressió; tot va bé. Llavors va llançar les verdures al brou i va tornar a activar el mode de sopa a pressió. Aquí, de seguida vaig començar a comptar el temps enrere, però la pressió i la temperatura no van augmentar. I així successivament en la resta de modes. Vaig decidir deixar refredar el multicooker. Després del refredament final, va començar a funcionar amb normalitat.

[Matilda_81]

Matilda_81, gràcies, intentaré explicar-vos com va passar

Noies, digueu-me, si us plau, en quin programa i quant de temps cuinen un parell de panotxes?

He cuinat durant 30 minuts, però si és jove, probablement es cuinarà en deu.

Noies, ahir vaig cuinar caviar de carbassa a la nostra Shteba. Va resultar tan deliciós, un pot de 0,5 litres sota la tapa, que es va deixar empassar instantàniament. Els meus encara s’han ordenat.

[Fenya]

Fenya, Tatyana, com ho has fet? en quin programa?

[Fenya,]

Fenya,També sóc molt curiós. Explica’m la teva recepta.

[Gulnara]

Gulnara, Rituslya Només volia cuinar per sopar, proporcions "a ull", en un bol d'acer vaig cuinar cebes tallades grossament, pastanagues ratllades, un parell de grans d'all. Després vaig afegir carbassó picat grosserament, el vaig girar un parell de vegades, el vaig tancar amb una tapa i el vaig cuinar en mode "verdures", 7b, 7 minuts. Al cap de 10 minuts, vaig bufar la pressió, vaig escórrer l'excés de líquid, problender, vaig afegir sal i tomàquet al gust, vinagre (perquè en l'últim moment vaig decidir tancar un pot de caviar sota la tapa) i vaig configurar el mode "languor" durant 2 hores. Al final del programa, vaig posar el caviar en un pot estèril i el vaig enrotllar, la resta es va menjar immediatament. Em pregunto com s’emmagatzemarà el caviar, per primera vegada que vaig fer això.

[Tatyana]

Tatyana, em sembla que serà deliciós amb pa negre !!!!

Noies, vaig comprar aquestes prunes.
Què estan fent? Potser fer una mica de melmelada, eh?

Masha, fes una mica de melmelada i dóna recomanacions a tothom quant a temps i horari. I després aviat les maduixes acabaran (si no es congelen). No vaig decidir fer-ho per 0,3 o 0,7. L’antiga olla a pressió tenia una manera única. No m’havia de pensar massa

i salsa de prunes per a carn? pots compotar. El meu company fa suc en una espremedora, diu com es fa el vi i el pastís restant es frega per un colador i fa melmelada, si hi ha un assecador deshidratador, es pot fer pastilla o pruna seca.

Sí, i també una pruna

Avui faré melmelada de cireres amb llavors a Shteba. Per 1 kg. cireres, 1200 de sucre, ja que la cirera és una mica àcida, la vaig abocar en un bol d’acer, vaig deixar que donés suc, i vull cuinar 1 hora mentre llangueix i allà veuré com va, potser estarà llest abans. Però primer vull fer bullir i deixar de banda, i una vegada més, i després cuinar amb llanguiment.

[Matilda_81]

Matilda_81, No faria salsa Gulnar))
Crec que la melmelada volarà més ràpid)

Noies, i per a mi avui Shteba ha turmentat les mongetes tota la nit.
I al matí vaig fer un sofregit amb salsitxes i ho vaig barrejar tot i el vaig posar durant una hora i mitja més per languidir!
Fa olor de baba ...
Després publicaré una foto)

He cuinat melmelada de maduixa 1 kg de baies i 1-1,5 sucre. Vaig cobrir les baies amb sucre, no hi poso aigua durant un parell d’hores, va quedar parat, no sé si el suc es va donar o no, però el vaig posar a coure. Cuinat en una paella: bullir, treure, refredar, repetir de nou. No cuino melmelada durant molt de temps durant 3 cicles i en pots.
: girl_manikur: Aquest any he cuinat amb quitina i, com sempre, ho he tapat amb sucre, ho he bullit més tard (miro les instruccions i, al contrari, primer la quitina a les baies, després el sucre, però massa tard) l'he hagut de refredar i tirar la quitina, bullida i feta. Foto de melmelada amb quitina, giro els pots, es veu la melmelada espessa;
No em trec les escumes i, per tant, menjo i lluito per ell.
Cuinat en un bol d’acer i tefló no s’enganxava. No només això, el vaig bullir ahir a la nit i el vaig apagar, i al matí veig que el sucre no s’ha dissolt, el bol és de tefló. Va encendre la calefacció i la va escalfar, quan l'escorça es va tornar suau i va impedir que bullís.
Aquí estic més interessat en com esterilitzar els bancs? Vapor, pressió?

[Oksana]

Oksana, Vaig esterilitzar bancs per a una parella.
Poses el suport i les llaunes al revés. Mentre bulli, al vapor durant uns tres minuts i poseu la melmelada d'un cop d'ull.
Sí, les tapes també són un parell.
Ho he tancat tot i voila)
Tinc melmelada de prunes de l'any passat i no hi ha motlle, res.

I no em mengen la melmelada. només gerds. Però ho vaig pastar ràpidament en HP amb Zhelfix i vaig afegir suc de grosella vermella per a la gelificació. Els meus sogres fabriquen un saborós batut de prunes i groselles, de manera que la meva filla fins i tot menja blat sarraí amb aquest mescat. i vaig congelar totes les altres baies. No som amants.

I la tapa és original o qualsevol, vaig córrer a bullir ??? La tapa: jo mateix me n’he adonat.
Tenim la melmelada de maduixa més deliciosa! També cuino gerds i una poma.

[Oksana]

Oksana, gràcies per la recepta de melmelada. Ara ho arreglaré. Ara el bulliré i l'apagaré !!!!

Lyudmila, hem rebut aquesta recepta per les circumstàncies. La mare ens va passar les baies amb nosaltres al vespre i ho va cobrir amb sucre, el va bullir al matí abans de la feina, va venir a treballar a l’hora de dinar i el va tornar a bullir al vespre; es pot repetir un parell de vegades.Així que van coure cireres, maduixes, albercocs, prunes. Les baies sempre estan senceres.

Oksana, no m’agrada la melmelada, sobretot com la gelatina, però m’encanten les cireres en qualsevol forma. Cuinat sense fosses i ara amb fosses a Shtebe. Molt convenient, bullit durant un minut, el va apagar, de nou al vespre, al matí i fins i tot al vespre.