Com cuinar a les arrosseres de cucut coreanes (intercanvi d’experiència independentment del model)

Molt sovint hi ha preguntes sobre com adaptar el vostre nou ajudant de Corea, de vegades ni tan sols anglòfon, a la nostra cuina.
Quins règims de Corea s'adapten a les nostres necessitats?
Què es pot cuinar i com?
I això està lluny de totes les preguntes que es plantegen entre els nous propietaris d’aquest preciós i modern multicooker. Perquè no siguin només una decoració d’interiors, sinó que siguin assistents de ple dret a la vostra cuina, us ofereixo totes les meves preguntes i respostes, tota la meva experiència per compartir en aquest tema, independentment del tipus de model de cucut coreà que tingueu. N’hi ha molts de diferents, i cada vegada que obrir un tema nou amb un índex il·legible i incomprensible del nom del model em sembla poc convenient per a tots els usuaris. Aquí es pot acumular tot el coneixement i experiència, ja que tot és del mateix tipus i és aplicable a tots els models produïts per al mercat nacional coreà.

Crec que seria molt convenient transferir aquí temes ja creats amb respostes a cucs coreans, de manera que seria més fàcil cercar-ho tot i posar la taula de continguts a la primera pàgina.

Aquests enllaços han recollit tota l’experiència dels usuaris predecessors de models coreans:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117057.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81395.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96296.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197755.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180342.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166758.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165005.0

VEI, però com puc prescriure la meva olla de cuina lenta i altres estris de cuina?
Al vostre lloc no teniu assistents com el meu.

I demà vull cuinar pilaf: aquest és el problema, en quin arròs?

potser en mixt? Les instruccions no indiquen quant de temps triga?
Per orientació, la durada del programa Plov:
a kuku 1055 30-35 min
a Bork 40min

Ah, sí, tens raó. només cal mirar el temps de cocció de totes les funcions, per a 2 tasses d’arròs (41 minuts) i per a la barreja turbo. - 26 minuts Intento barrejar. sense turbo.
Gràcies. Informaré del que passi.

[Arròs barrejat]

potser en mixt? Les instruccions no indiquen quant de temps triga?
Per orientació, la durada del programa Plov:
a kuku 1055 30-35 min
a Bork 40min

Aquí vaig fer un descobriment: resulta el règim Arròs barrejat o en rus Arròs barrejat no destinat a una barreja de diferents varietats d 'arròs, sinó a una barreja d' arròs i mill. Per tant, molts usuaris coneixedors de la cuina coreana i la seva tècnica cuinen blat sarraí en aquest mode. Aquí teniu només les proporcions de cereals: l’aigua és tan diferent (d’1: 2 mst a 1 mst: 1 litre d’aigua!) Que confonen. Em sembla que altres cereals no haurien de sortir malament en la modalitat Arròs mixt.
Mode Chuck (farinetes) o simplement Farinetes apte per bullir farinetes de llet, tot i que la sopa original de farinetes d'arròs líquid Chuk de Corea no implica llet. Però empíricament va resultar que aquest mode és suau i que la llet no s’escapa. Alguns recomanen bullir les farinetes de llet en aquest mode, no amb llet pura, sinó diluir-les almenys per la meitat amb aigua perquè no s’escapi. Però aquest mode sol ser llarg: uns 90 minuts, és a dir, no és adequat per a farina de civada.

Vei, què pots dir d’aquest multicooker CUCKOO CR-0651FR? Vull comprar.

Modes:
백미 - arròs blanc;
괘속 - cocció ràpida;
잡곡 - mill;
현미 - arròs integral;
발아 - cruixents germinats;
죽 - chuk - farinetes;
찜 - literalment 찜 = vapor; essencialment Multipovar coreà, també conegut com Coreans Stew
이유식 - menjar per a nadons;
웰빙 쿡 = cuiner del benestar (paper de calc de l'anglès) - literalment - menjar sa, cuinar aliments saludables. Pel que sembla, el règim de Dolgovarka;
자동 세척: autoneteja automàtica. És esterilització (pots, ampolles, etc.)

Els modes de calefacció i calefacció també es poden ajustar, podeu configurar la temperatura de 69 a 80 ° C en increments d’1 grau i alguns paràmetres més.
Als programes "arròs", podeu establir la temperatura / temps del programa en 4 gradacions.
La possibilitat de configurar l'hora manualment:
al programa 찜 (Multpovar): de 10 a 60 minuts amb un pas de 5 minuts;
al programa 이유식 (Menjar per a nadons): de 10 a 60 minuts amb increments de 5 minuts;
al programa 웰빙 쿡 (Cuina llarga): d'1 hora a 10 hores en increments de 10 minuts.
Cuina endarrerida fins a 13 hores en TOTS els modes

El model és econòmic: 1 nivell de consum d'energia, 580 W de potència, en mode calefacció - 80 W.

Test amb recobriment d’Or Negre. El multicooker és fàcil de netejar: es pot treure la placa interior de la tapa i es pot rentar fàcilment sota l’aixeta.

Conclusió: "intel·ligent", flexible en la configuració, multicooker fàcil de netejar. I la veritat és el que cal per a les mares joves!
Recomanar
Ella cuina sense pressió.

Tinc un cucut coreà, no puc fer una foto, la càmera està trencada. El cucut és petit, només el que necessiteu.
Ahir ja vaig cuinar farinetes de mill, cuites durant 1 hora i 30 minuts. Les farinetes van resultar bullides, m’encanta això. El venedor va enviar les instruccions en anglès. Modes:
Fila superior:
arròs blanc
arròs blanc de cocció ràpida
cereals (arròs mixt)
arròs integral / arròs integral germinat (GABA)
chuk (farinetes)
fila inferior:
cuinar al vapor (es tracta d'un cuiner múltiple)
menjar per a nens
daubarka
autoneteja automàtica

Olya, felicitats! Va arribar tan de pressa! I què és la copa allà? Esperant altres ressenyes

Lisa, gràcies! El bol és negre, interior suau, brillant, no sé quin tipus de recobriment, no ho he vist. El volum del bol fins a 6 tasses marca és de 2,5 litres, el pes de 570 grams. El paquet va arribar a Moscou en 3 dies, com sempre, EMC no es va lliurar immediatament.

Lisa, foto del telèfon, càmera avall
Vaig cuinar sopa amb mandonguilles, va resultar deliciós. Vaig a cuinar arròs, després em donaré de baixa.

I en quin mode es cuinava la sopa i quant de temps?
Però encara no estic encantat amb el meu 1010 !!! Així que m’encanta la seva cuina! Ara m’està fent un basmati fregit amb fruita!

Lisa, va coure la sopa senzillament: va fregir les cebes a la manera d’arròs ràpid, va posar les patates i les pastanagues seques, va abocar el brou sobre la cuina múltiple durant 35 minuts. Al cap d’uns 20 minuts vaig afegir les mandonguilles. Quan va acabar el temps, vaig afegir un grapat de fideus, espècies, llorer i vaig encendre la calefacció. Però l’he apagat abans, ja que l’ebullició era forta i el temps era de 9 minuts. La sopa ja està llesta. Arròs cuit 1 mst. el temps es va detectar 30 minuts cuit, obert, no estava ocupat immediatament, però va apagar la calefacció. L’arròs va resultar com el 1010.

Genial! Fins i tot és una llàstima que ja no necessiti aquest miracle
Hem d’exposar les receptes aquí per facilitar-les als altres. Encara acumulo, aviat em registraré.

[Sneg6]

Sneg6
Com és la galeta? Quin mode es cuina a les dones coreanes?

Com a usuari experimentat de cucus coreans, expliqueu-nos com funciona el programa Chuk. Quina temperatura hi ha? A jutjar pel fet que dura els mateixos 90 minuts, tant al 0651 com al M1010FR, probablement sensiblement per sota dels 100C.
Puc cuinar allà civada enrotllada per esmorzar al temporitzador? Ara cuino al Cuckoo-1055 durant 20 minuts (programa de farina de civada amb pressió), o bé en un simple multi sense pressió (marca 37502) en el mode de farinetes de llet 1h30min (el poso al temporitzador al matí). Hèrcules dura 15 minuts, fins ara no s’ha pogut digerir, tampoc no hi ha hagut fugitius. Passa que només necessito 1 porció i, per a això, cuido una petita historieta. Fins i tot vaig pensar en un de 3 tasses, com el CR-0351FR, però sembla que és una nena força petita. I la següent mida possible és de 6 tasses i, com a opció, el vostre model és 0651.

He cuinat en mode de cocció múltiple durant 1,30 minuts. El bescuit estava cuit, però al mig hi havia un mot que no estava cuit, em vaig afanyar. La propera vegada ho intentaré durant una hora i el deixaré escalfar durant 30 minuts. Malauradament, no hi ha cap foto. He cuinat farinetes de mill i arròs, resulta com a M1010FR i no fuig, no vaig cuinar farina de civada, no m’agrada. Quina és la temperatura, no ho sé, crec que per sota de 100. La propera vegada intentaré fotografiar la galeta.També volia 3 tasses, pensava que podia cuinar-ne una de petita, però en aquesta podeu cuinar un platet o una sopa per a 3-4 racions.

[Sneg6]

Sneg6, gràcies!

Si us plau, doneu un cop d’ull, la propera vegada que cuineu, si les farinetes gorgullegen una mica a Chuk.
Entenc correctament que a les versions en anglès sigui Chuk = Porrige?

Tinc una calma total a la marca 37502 en el mode de farinetes de llet. Fins i tot al principi, no bull fins que fa gorgots (tot i que les instruccions diuen que en els primers 10 minuts la temperatura és de 98 ° C), i durant el procés de cocció fins i tot hi ha 80 ° C.
No és d’estranyar que no s’escapi res, però també cal cuinar durant almenys una hora i mitja. Bé, deixeu-lo cuinar al temporitzador.
Un règim similar en coreà em conveniria. Es pot posar Chuk al temporitzador allà?

També volia 3 tasses, pensava que podia cuinar-ne una de petita, però en aquesta podeu cuinar un platet o una sopa per a 3-4 racions.

Així que crec de la mateixa manera.

Què és l'alimentació per a nadons?
El 0651 té la mateixa característica que el 1010 per mostrar la temperatura actual a Heat?

Podeu posar qualsevol programa al temporitzador, demà cuinaré farinetes, veuré si bull o no. No he provat menjar per a nadons, encara no ho sé. Tens raó, a les versions en anglès Chuk = Porrige. Malauradament, la temperatura no apareix en escalfar.

Et dic: he cuinat farinetes amb un retard en el mode Porridge, va resultar estar molt bullit, no el vaig provar sense demora. També vaig cuinar menjar per a nadons, em va agradar aquest mode. Vaig fer iogurt a la manera Gaba, el iogurt va sortir com hauria de ser. Vaig coure una galeta al Multipovar, després de preescalfar el bol, tot es va coure bé. Vaig provar el blat sarraí en la modalitat d’arròs blanc, l’havia d’apagar abans, ho provaré en un mode diferent. Pilaf en el mateix mode és una mica d'arròs resistent, hauríeu de provar el mode mixt. Avui he cuinat carn gelatina en mode lent durant 6 hores, però primer he bullit a Multipovar durant 40 minuts. La carn gelatina es congela.

Vaja, ets bo en tot, per què necessites Stadler?
Digueu-me més informació sobre GABA. Encara no tinc temps per aprofundir en aquests entorns, i fins i tot quin tipus d’arròs és necessari per a això. No ho saps, no ho has provat?
I el vostre menú és completament coreà o anglès?

Liza, sé que el mode Gaba manté la temperatura no més de 40 graus, només he cuinat iogurt i he de tenir temps d’apagar-lo perquè no es cogui. El meu menú està en coreà, però hi ha instruccions en anglès i encara no el puc llegir. El meu cucut gairebé mai es fregeix, així que volia comprar-la per ajudar-la. Liz, com t'agrada Stadler?

I que a la vostra no hi ha mode Crusts d'arròs cremat? Bé, no es pot fregir res en una cuina múltiple, ho sé.

No.
Es fregeix d’alguna manera, però fregir una altra cosa no és realista.

[Sneg6]

Sneg6, bona tarda, expliqueu a pzhl com van preparar el iogurt (pas a pas, per no dir difícil) en un multicooker coreà en mode GABA

[Sneg6]

Sneg6, bona tarda, expliqueu a pzhl com van preparar el iogurt (pas a pas, per no dir difícil) en un multicooker coreà en mode GABA

Vaig fer iogurt amb massa fermentada Evitalia segons les instruccions, l’he abocat en pots, he posat una estora sota els pots, es pot utilitzar paper de forn si no hi ha estora. Tanquem la tapa i configurem el mode Gaba durant 6 hores. Només cal que comproveu l’hora i l’apagueu una mica abans, si no, el iogurt es cuinarà. No ho recordo ara, només el vaig treure o vaig quedar-me al cucut durant un parell d’hores, ho vaig fer durant molt de temps. Intenta-ho.

Moltes gràcies
al meu cucut no hi ha règim de iogurt, però tinc moltes ganes ...
Jo només m’hi estic acostumant, el vaig comprar a mitjans de gener

Olya, com t'agrada el multicooker Stadler?
Cuido la meva mare, el model és més senzill, no està d'acord categòricament amb la interfície coreana. Jo mateix tinc poca experiència, és difícil avaluar-ho. Trio entre Stadler, Sheba, Supra.

Ni tan sols sé què us aconsellaré. Fa poc que tinc Stadler, però m’agrada. Ahir vaig acabar de cuinar sopa de col, vaig coure una galeta, fregir les costelles, fer-hi col estofada i el bol era bo. Però en tinc un de 3 litres. Potser és millor que pregunteu a les noies que tenen un estadista i un personal. El personal és una olla a pressió i el stadler és una cuina múltiple.

M’ho podeu preguntar tot, però no en aquest fil.

gràcies