Per què són útils els caquis (informació i receptes)

[Per què és útil el caqui?]

Per què és útil el caqui?





Caqui de xocolata



Caqui sec



Tot sobre el caqui o el rei, com és útil el caqui
Material pres © 🔗

Sempre m’han encantat els experiments. Per tant, quan el meu marit va portar dues fruites de color taronja brillant a la casa, no m’interessava tant el sabor de la fruita com els seus ossos; i si brotaven i un arbre amb aquests fruits apareix a casa? I els ossos van anar a terra per conviure amb el ficus de Benjamin.

Els fruits van resultar ser astringents abans de cridar i es va cantar la seva cançó; anaven incondicionalment a la paperera. Només uns anys més tard, quan un amic de l'escola que ens visitava va tornar a portar aquesta "tonteria" a la casa (així ho vaig anomenar llavors), vam aprendre el veritable sabor del menjar dels déus: el caqui.

Diaspyros, que en llatí significa menjar dels déus, té actualment unes 500 varietats. La majoria creixen en zones tropicals i només unes poques en climes temperats. Mentrestant, cada any el caqui és cada vegada més popular entre la nostra població.

Per a què serveix aquesta fruita i com, a part del seu característic color taronja brillant, atrau un gran nombre de consumidors?

Normalment, els caquis es mengen com a fruita autosuficient. Hi ha qui prefereix abocar-lo amb suc de llimona, afegir nata o sucre.

Les fruites de caqui contenen fins a un 25% de glucosa i sacarosa, a més, també contenen vitamines C i P, provitamina A, àcid màlic i cítric, molt ferro, calci, coure, manganès i potassi. Per això, el caqui és una fruita insubstituïble en el tractament de malalties cardiovasculars. A més, segons els informes de Health Scout, els caquis superen fins i tot les pomes en la lluita contra l’aterosclerosi. I, tot i que hi ha més coure i zinc a les pomes, aquesta fruita sobresurt en contingut de sodi, potassi, magnesi, calci i ferro. I la fibra dietètica del caqui és més gran que la de les pomes.

I a més, a causa de la presència de ferro, el caqui s’utilitza en el tractament de l’anèmia, el magnesi que conté ajuda a eliminar les sals de sodi del cos i a alleujar els ronyons. A causa del seu color taronja brillant, els caquis contenen un alt percentatge de betacarotè, que és una substància antioxidant molt potent que pot combatre els radicals lliures que destrueixen les estructures cel·lulars, combatent així els signes d’envelliment de la nostra pell. Cal tenir en compte que n’hi ha més en caquis que en tomàquets, carbassa i pebrots.

Les propietats astringents dels caquis s’expliquen per la presència de pectina, una substància responsable del funcionament del nostre sistema digestiu. Per això, aquesta fruita és simplement insubstituïble en cas d’indigestió, així com d’altres malalties estomacals.

Pel que fa a les propietats vitamíniques de la fruita, la vitamina A continguda en els caquis protegeix contra el càncer i les vitamines C i P redueixen la fragilitat dels vasos sanguinis. Els científics i els metges han demostrat que les persones que mengen moltes fruites i verdures que contenen betacarotè redueixen significativament el risc de càncer de pulmó, cosa que és especialment important per als grans fumadors.

Els nutricionistes recomanen aquesta fruita als consumidors de feina i gairebé tothom pot presumir d’aquest diagnòstic, ja que calma el sistema nerviós i augmenta l’eficiència. La polpa de caqui té un efecte bactericida contra E. coli i bacil de fenc, així com contra Staphylococcus aureus.

Mentrestant, el caqui té un efecte diürètic. Aquesta és la seva propietat més important, que el converteix literalment en un medicament en cardiologia. És útil beure una mica (70 - 100 ml) de llet tèbia poc després de berenar amb caqui.Els vostres ronyons us ho agrairan.

Tot i l’alt contingut de nutrients, a causa de la gran quantitat de glucosa amb caquis, les persones amb diabetis haurien de tenir precaució. A més, els experts adverteixen que per a un nombre reduït de persones aquesta fruita oriental és molt insidiosa: menjar-la en excés es pot obtenir obstrucció intestinal.

Els metges no aconsellen que s’involucrin en la fruita a aquells que han estat operats d’úlceres o intestins o que tenen un sistema digestiu lent i sovint tenen restrenyiment. A més, el caqui és perillós per a les persones amb l’anomenada malaltia adhesiva; sovint es produeix després d’operacions grans i complexes a l’estómac o a l’intestí i altres òrgans abdominals. Aquesta precaució s’explica per la presència de taní al caqui, que té una propietat tan astringent que, després de consumir caquis, es produeix una obstrucció intestinal. Per això, quan proveu els fruits del caqui per primera vegada, no us heu de deixar portar fins que no "perdeu el pols". En cas de dubte, menjar o no, menjar una mica. És millor revisar el cos una vegada per comprovar la tolerància de la fruita oriental, que després anar als metges que us grinyolen l’ànima. Bé, sens dubte, utilitzeu només fruites madures i dolces, les madures i les viscoses causen més sovint obstruccions.

Doncs bé, si va passar que una fruita crua està realment contraindicada per a vostè, no us haureu de molestar, ja que en podeu cuinar molts plats, no només útils, sinó també molt interessants en el gust. Així, per exemple, la polpa de caqui en puré es pot barrejar amb crema de formatge, suc de taronja, mel i una mica de sal. amaniment per a amanides.

Gaudeix de tu mateix i dels teus éssers estimats el cap de setmana amanida de fruita, al qual assegureu-vos d'afegir caqui. Poseu una poma, un plàtan, tallats a rodanxes petites en un bol d’amanides i afegiu-hi una de taronja. Talleu un caqui gran en 4-5 trossos. Tritureu un altre caqui de xocolata molt madur, barregeu-ho tot. Refredeu-vos abans de servir. També hi podeu afegir 2-3 cullerades de crema de llet o gelat per sobre.

Recepta de pollastre caqui festiu:
Necessitareu 4 filets de pit de pollastre, 1 ou, 150 g d’amanida de camp, 10 cullerades. l. coco, farina, 1 caqui, 4 rodanxes de pinya, pebre, 5 cullerades. l. iogurt, 250 g de maduixes, oli vegetal, sucre, 2 cullerades. l. llet, suc de llimona i taronja, 1/2 culleradeta. mostassa, nou moscada. Talleu la carn a tires i, salpebreu-la, enrotlleu-la amb farina. Bateu l'ou amb llet i submergiu primer els trossos de carn en aquesta barreja i, a continuació, feu-los rodar amb flocs de coco, fregiu-los en oli (3 minuts). Disposar l’amanida sencera en plats. Talleu a daus la pinya. Talleu el caqui a rodanxes. Talleu les maduixes per la meitat i poseu-les amb el caqui i la pinya a l’amanida. Barregeu iogurt, oli vegetal, sucs, mostassa. Condimentar amb sal, pebre, sucre, nou moscada i ruixar sobre l'amanida. Afegiu el pollastre i espolseu-ho amb encenalls.

I el caqui també és un gran ajut per als refredats i la tos. És útil fer gàrgares amb el suc d’una fruita de caqui madura barrejada amb 3,5 cullerades. culleres d’aigua tèbia.

Es pot utilitzar caqui fins cosmètics... Una màscara de polpa de caqui i rovell d’ou és simplement un ajudant indispensable per a l’augment dels porus i la tendència a l’acne. I el caqui també tonifica, refresca i combat perfectament els primers signes de l’envelliment de la pell. Definitivament, heu de provar aquesta màscara; us asseguro que l’efecte serà simplement increïble. El caqui es mol en un ratllador, el gruel es barreja amb nata o rovell en quantitats iguals. Aplicar durant 15-20 minuts, després de la qual es retira la màscara amb un hisop calent i humit i es renta la cara amb aigua freda. Es prescriuen 15-20 màscares per al curs.

Daria Rosena
L’ús del material de l’article només es permet amb la indicació d’un hiperenllaç a la font © 🔗

[Pastissos de formatge amb caqui "Sol de tardor"]

Pastissos de formatge amb caqui "Sol de tardor"
🔗

Pelo el caqui madur, el tallo a rodanxes petites. Froto el mató per un colador. Tamiso la farina. Hi ha molt poca farina. El formatge cottage i els caquis són la mateixa quantitat.Si els 250 g de mató són una mica més caquis (traieu les llavors i la pell), el pes és el mateix. Barregem. No intenteu aixafar els trossos de taronja; deixeu que siguin un meravellós esquitxat als vostres panellets de formatge de tardor. No calen sucres addicionals: la nostra fruita aportarà dolçor. Aboqueu-hi farina (força) - 3-4 cullerades. No cuinem panellets, sinó pastissos de formatge, cosa que significa que el component principal és el mató, no la farina. Per què no indico la quantitat exacta de farina? Tot depèn del grau de maduresa del caqui, de la seva acuositat i "humitat" del mató. Si és sec, menys farina. Ho van tornar a barrejar tot a fons, van afegir una cullerada d’oli vegetal i sal. No afegeixo ous a aquests pastissos de formatge. Resulten molt suaus. Pastar per última vegada fins que quedi suau. I els comencem a coure en una paella de tefló. Quina generositat de tardor en tots els pastissos de formatge! Que belles són aquestes peces d’ambre, com les pedres precioses brillants. Serveix aquestes obres mestres amb mantega, crema de llet, melmelada, a què estàs acostumat!

[Amanida de fruita]

Amanida de fruita.
🔗

L’elaboro a partir de diferents fruites que hi ha en aquest moment. Normalment prenc pinya, taronja, pomes, préssecs i caquis. Ho tallo tot a rodanxes uniformes. Els he ficat als bols. Escampeu-les amb coco o fulles d’ametlla rostides. Escampo tot això amb suc de mitja llimona. Aboqueu-hi iogurt baix en greixos (per a dones primes) o nata (per a gourmets). Top - trossos de xocolata o patates fregides. Per a ocasions especials - el decoro de manera festiva - hi afegeixo una bola de gelat, l’aboqueu amb salsa de xocolata o maduixa. Com a postres, aquest plat guanya tots els guanys

[Melmelada de caqui.]

Melmelada de caqui.
🔗

Podeu cuinar melmelades no només a l’estiu per a l’hivern, sinó també a l’hivern, per l’estiu i el caqui és només una fruita d’hivern adequada per a la melmelada d’hivern.
Les fruites de caqui contenen una gran quantitat de sucres, glucosa i fructosa, vitamina C, provitamina A (beta-cartotè), molta ferro, calci, coure, manganès i potassi, tenen un efecte bactericida sobre la flora intestinal patògena (E. coli, estafilococ, etc.). les malalties del cor, tenen un efecte diürètic feble, la capacitat d’eliminar les sals amb urolitiasi. Amb aquesta utilitat, als caquis no els agrada una certa astringència del gust, la presència o absència de la qual és difícil de determinar sense provar-ho. Tot i això, amb alguns trucs simples, les mestresses de casa poden convertir els caquis en una fruita preferida per a la seva llar.

El gust astringent dels caquis es pot eliminar "congelant", posant-los en un congelador (preferiblement amb una congelació ràpida) fins que els fruits estiguin completament congelats. Després de descongelar-se a temperatura ambient, la fruita es torna de color lleugerament més fosc, amb consistència gelatinosa i sabor dolç. Es triga menys d’un dia a aconseguir un aspecte comestible, mentre que pot trigar de 3-5 dies a madurar sense congelar-se. Els caquis s’emmagatzemen al congelador a una temperatura de menys de 18 a 23 graus, com totes les verdures i fruites, fins a un any.

Són adequats per congelar les fruites de caqui senceres, dures i intactes que no tenen taques fosques, que s’han de rentar i assecar a fons amb una tovallola. El caqui ja mig madur també es pot congelar, però després de descongelar-lo es converteix en "líquid" i només es pot menjar amb una cullera i no és adequat per fer melmelada. És millor rentar aquestes fruites, assecar-les i deixar-les madurar en un lloc càlid durant diversos dies.

Cuinarem la melmelada de fruites completament dures i agrables abans de congelar-les. Després de rentar i assecar les fruites, les posem al compartiment de congelació ràpida i les deixem un dia. Després de descongelar completament a temperatura ambient, talleu la tija, talleu el caqui a rodanxes de 1,5 cm de gruix, traieu les llavors, poseu-les en un plat ample d’acer, espolseu-les amb sucre, tapeu-les amb una tapa i deixeu-les durant 1,5 - 2 hores per formar suc.

Aboqueu una mica d’aigua en un recipient amb caqui i sucre, escalfeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta. Poseu a ebullició, apagueu el foc, reserveu-ho fins que es refredi completament.
Aboqueu aigua bullent sobre una llimona sencera, coeu-la durant 3 minuts.Escorreu l'aigua, torneu a abocar aigua bullent, deixeu-ho coure 3 minuts més. Talleu la llimona juntament amb la pell en cercles de ~ 3 mm de gruix, traieu les llavors.
Feu bullir la melmelada per segona vegada, afegiu-hi rodanxes de llimona, bulliu-les durant 3-5 minuts, aboqueu-les en pots esterilitzats, enrotlleu les tapes.
Per a 2 kg de caqui - 0,8 - 1 kg de sucre, 1 llimona gran.

[Amanida de caqui amb poma i ceba per Admin]

Amanida de caqui amb poma i ceba per Admin

Una amanida per als amants de la combinació agredolça de verdures i fruites.



Caqui: 2 petites peces que es poden tallar amb un ganivet
Poma: 1 peça àcida o al gust
Cebes - 1/2 ceba vermella (pre-escabetx en vinagre de vi)

Guarniment per a amanides:
Oli vegetal - 1 cda. l. (és millor prendre un oli suau al gust, com l'albercoc)
Suc de llimona: de 1/3 de llimona
Sal, pebre negre, pebre vermell, sucre al gust

Tallar les cebes molt fines a mitges anelles i marinar-les amb vinagre de vi mentre es tallen altres fruites.
Talleu el caqui i la poma a tires mitjanes.

Prepareu el condiment per amanides combinant tots els ingredients del condiment en un bol separat i remenant. Tastar.

Combineu els caquis picats i les pomes amb ceba en vinagre i amaniu-ho amb amaniment preparat, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant 30 minuts.

Tot es pot servir a taula.
Una amanida molt ràpida, fàcil i deliciosa amb moltes vitamines!

font: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Bona gana per a tothom

I només m’encanta el caqui, avui he comprat 3 Korolka i 2 Sharon, me l’he menjat per una ànima dolça

I adoro el caqui
El barrejo amb mató i el menjo. Doncs aquest és un magatzem de substàncies útils! I llaminadures! Quins panellets originals té l'administrador. Un bon amic meu em va portar una caixa de caqui. Aquí fregiré panellets ...

Un bon amic meu em va portar una caixa de caqui.

Mil, de quina mena?

Ah, però no entenc en absolut les seves varietats. Però tan deliciós. Mai no l’he comprat tan saborós en una botiga. Ja madur, madur. El mateix! No se sent cap astringència.
I després, als seus arbres, els ocells ja s’han acostumat a menjar-se’l. Aquí me la porta. I el seu marit és diabètic. Sembla que no se’n deixen endur.

No sé les varietats, però me la menjo sense cuinar. La vaig rentar i vaig :-)