Forn de convecció: selecció de models, consells, ressenyes (1)

[TIR]

TIR, significa, escolta aquí! No tinc un anell, no recordo quants, sembla que és 7l. Prou per a tot !!! Per descomptat, no poso l’ocell en posició vertical (bé, espero que no sigui una mort natural!), Però el poso sobre una reixa baixa o fins i tot només a la part inferior i després el capgiraré una vegada. No crec que no sigui tan saborós. De nou, també hi ha espai més que suficient per a costelles. Són alts i les patates baixes, i tu ho faràs encara l'orgasme kaaakooo ! Sí, no l’engreixo amb mà, només mostassa i espècies, i li dono una mica de volant a la nevera d’aquesta forma. Però és tan net sense aquest anell, ni adorable

I tinc una AG gran i ni tan sols retiro l’anell, de manera que és constant. Va trigar molt a arribar la temperatura desitjada per la vespa? O té un deu: una cosa que he trobat a faltar en aquest moment. Tinc un halogen, de manera que la temperatura augmenta a l’instant. Cuino bollos al primer pis de la graella i a sota es fregeixen crostons. Els meus fills llegeixen llibres amb galetes casolanes en lloc de llavors

[Vespes]

necessitat!

Masha, pots parlar amb mi (sóc molt jove, entrenament automàtic i tonteries)! Què volia demanar? Quina hora es


quants pans es van coure?

i em ratllo un nap, probablement n’haig de prendre 12, si no, no obtindré un orgasme culinari, però realment el volia amb un pressupost ... Prenc exclusivament gallines a la brasa, tota la resta no és rellevant i, sincerament, ho volia menys després d’informar Vespes... D’alguna manera, em sentia tot tan real, com, com ella mateixa patia, cuinava i menjava. De totes maneres, insectes entre si: amic tovarisch i germà ...

Irishka, no espatlles la disciplina, compres un assecador d’aire, amb qui estudiaré? Estic sola per patir?

necessitat!
i em ratllo els naps, probablement n’haig de prendre 12, en cas contrari no obtindré un orgasme culinari, però realment el volia amb un pressupost ... Prenc exclusivament gallines a la planxa, tota la resta no és rellevant i, sincerament, ho volia menys

Aquí teniu la versió econòmica de la graella de convecció econòmica HOTTER HX-1037 (Save) 🔗
o super economia Aero grill HM-877 Homus (Khomus) 🔗

necessitat!

Prenc exclusivament pollastres a la brasa, tota la resta no és rellevant i, sincerament, només en volia menys

Els amics em van treure de mi només per a costelles i el meu amic per a panets. Ara, tant aquells com altres, no saben gens com vivien sense ell

I jo, i nosaltres ... ahir flet al forn, avui ... feia olor ... Vaig treure el cable del telèfon de la feina, tot i que vaig haver de tallar alguna cosa ... DeliciousAAAA! Et salvaré ...

I jo, i nosaltres ... ahir flet al forn, avui ... feia olor ... Vaig treure el cable del telèfon de la feina, tot i que vaig haver de tallar alguna cosa ... TastyAAAA! Et salvaré ...

Per cert, i ocells ... com val la pena el propietari d’un nou dispositiu?

Cuino bollos a la planta baixa de la graella i a sota es fregeixen crostons. Els meus fills llegeixen llibres amb galetes casolanes en lloc de llavors

Tanya, per als que estan al tanc ... Respecte als panets, no es ruboritzen des de baix? O no estic en el tema? He provat els pastissos, tot està bé, però el fons és ... jugant. Puc fer-ho malament? Si és possible, feu una foto a l’estudi.

[Vera-Nevushk]

Lenka, bé, finalment! Enhorabona! Anem a casa a mil el més aviat possible i ho publiquem. Ja estic inquiet a la cadira amb impaciència. Vinga aviat!

Vaig arrossegar-lo, vaig comprar una mica de pollastre pel camí, ara el vaig marinar mentre la graella s’escalfa. Definitivament faré una sessió de fotos, si algú està interessat, ho publicaré tot, perquè.Personalment, a mi les imatges dels llocs no diuen res, només les imatges de la cuina i la mida real, bé, la resta.

Vera-Nevushkoh, estic esperant la vostra ajuda!

Tanya, per als que estan al tanc ... Respecte als panets, no es ruboritzen des de baix? O no estic en el tema? He provat els pastissos, tot està bé, però el fons és ... jugant. Puc fer-ho malament? Si és possible, feu una foto a l’estudi.

Sembla que no tinc res, el vaig coure en motlles de silicona
La massa és molt rica. La part superior està lleugerament cremada.
Bun Abolitis
Panets Kaiser
La primera noia lletera. Ara ho faig molt millor.

[Girafa]

Girafa, quina pastisseria tan maca que teniu! Comparteix la teva experiència amb una descripció detallada del temps, la temperatura, etc.
Vaig coure magdalenes a AG en dos pisos (va resultar) i una vegada pastissos. Els pastissos van resultar, però vaig ballar molt al seu voltant mentre feien forn. Ara cuino pastissos i panets al forn.

Jo només estic cuinant. Amb un anell a la graella inferior, on es crema la part superior, aquesta és la graella superior. 180 graus, alta velocitat de bufat. 10-12 minuts en funció de la mida dels panets i del voltatge de la xarxa elèctrica. A la part inferior, com a regla general, es fregeixen les galetes. AG Tinc un halogen. No n’he vist cap més a les nostres botigues.

quants pans es van coure?

Ho sento, ho vaig escriure maldestre. El pa es va coure durant un total de 30 minuts. Els primers 10 minuts, el regulador va estar a 200 ºC, aleshores vaig tenir por de cremar la part superior i la vaig baixar a 150. La làmpada funcionava sense apagar-se.
Nota important: la graella no es va escalfar contràriament a les instruccions, es va coure des d'un "inici fred" per dir-ho d'alguna manera. Va ser interessant saber què passarà amb el pa.
Mentre s’hi acostuma, així com a la resta de dispositius. Al llibre de receptes i a les instruccions, s’indiquen diferents temperatures per als mateixos productes i s’indica que “estableix la velocitat de bufat”, i què? És una llàstima que no hi hagués receptes elementals aquí, com ara magdalenes i farinetes a MV o pa normal a HP, heu de provar-ho escrivint.

Va trigar molt a arribar la temperatura desitjada per la vespa? O en té deu

No, halògens com es mostra a la imatge. Se sent escalfat molt ràpid! Un forn de gas a 170 ° C es va apagar durant 25-30 minuts (depenent de la pressió del gas), un forn elèctric durant almenys 20 minuts, fins i tot hi va posar llenya. AG és bo en aquest aspecte. Molt probablement a causa de la forma gruixuda del vidre, no va poder obtenir la temperatura. Em vaig adonar del meu error, aniré a comprar formes fines de llauna o em faré de paper d’un sol ús.

Vaig mesurar el matràs en centímetres, la primera imatge mostra les dimensions internes (útils) del matràs i la distància des del fons fins a la vora superior de cada reixa. A la segona, una foto de la forma en què es va coure el pa, com podeu veure, amb prou feines no es van empènyer dues pinces de roba a banda i banda. La tercera foto és la portada AG, que va intentar mostrar el cablejat que anava cap al llum. Per cert, em vaig adaptar a posar aquesta tapa amb un tros de ferro rodó a l’HP, cobert amb una tovallola i un drap d’adherència. No es llisca i l'última imatge suggereix que fins i tot hi cabran uns vedells de 12 litres

Ho sento de nou per la llum de les fotos, però encara no hi ha cortines a la cuina ... Fins que no reconstrueixi la cuina per mi, no em calmaré

Bé, amb la darrera foto que vaig matar. Però no ho he provat amb motlles de paper. Fins i tot no va sorgir un pensament. Així que esperaré el resultat dels experiments.

i diu "fixar la velocitat de bufat": què?

I que no hi ha botó? La velocitat del meu ventilador es pot configurar a alta, mitjana i baixa.

Girafa, tenim el Suprochki més senzill amb la vespa, sense campanes ni xiulets. Sense velocitats, excepte l’única possible. Però es van comprar per gairebé un cèntim, però agraden un milió

Bé, he establert una velocitat baixa només per a merengues i magdalenes de galetes, la resta del temps ni hi faig cas.

I pràcticament no em dedico a la temperatura. Empíricament, vaig trobar que sobretot m’agradaven els peixos de carn, cuits al màxim: l’escorça s’agafa a l’instant, però a l’interior es conserven tots els sucs i la carn, per dir-ho d’alguna manera, s’esvaeix amb el seu propi suc. Per a aquesta carn, paraula d'escacs, estic disposat a vendre la meva terra natal !!! Tot i que aquesta pàtria es pot vendre ...Qui ho necessita, en el sentit
Però no puc arribar a coure. En primer lloc, rarament coño aquests dies; no em resulta útil. I en segon lloc, si cuino, vull el 100% del resultat, que sempre m’agrada el forn. Però d'alguna manera em reuniré i arriscaré. Què passa si estic fent servir el forn en va?

I que no hi ha botó? La velocitat del meu ventilador es pot configurar a alta, mitjana i baixa.

Hi ha 2 controls rotatius: temps i temperatura. El primer d’ells és genial, només tinc una pregunta sobre ell. Les instruccions indiquen que podeu girar el temporitzador en sentit antihorari fins que s'aturi durant la cocció, fins que soni la campana. Només que realment no vol girar en aquesta direcció, no el trencaré? I per què no fixeu el temps a l’AG a menys de 3 minuts per torn? Hi ha una limitació com en alguns forns de microones: primer heu d’establir més de 5 i després restar al valor desitjat. Que l'AG, que els forns de microones Elenberg i Rubin, si es fixa incorrectament l'hora, funcionarà una mica i després s'apagarà estúpidament (tot i que aquests últims ho especifiquen a les instruccions).

Ah, i no sabia que en micros estava estipulat a les instruccions! No m’hi dedico, els dono al meu marit de seguida, però ho entenc jo mateix mitjançant el mètode científic.
I el temporitzador de Supra realment es resisteix a reduir el temps: encara vol treballar i som aquí amb les nostres intencions

No sé si l'estratègia és correcta o no, però la meva llista de desitjos no està traduïda.

Sí, jo mateix em pregunto: acabaran mai o no? Fins que no vaig mirar accidentalment el fabricant de pa, vaig pensar que no necessitava res, perquè hi havia tot el necessari per a una vida normal. Ara, envoltat d’agregats, entenc el que encara em falta per a la felicitat completa

[IRRishka]

Bé, vaig venir amb un petit informe. IRRishka, fotos al costat de Dex especialment per a vosaltres.

[Catwoman]

Catwoman, Segueixo pensant, per què preguntar-li sobre ell . Vinga, explica’ns alguna cosa bona d’ell, eh?
Però, el pollastre estava preparat en una hora o va afegir temps? I les patates? Maleït, hachu, hachu, hachu

[Catwoman]

Catwoman, Segueixo pensant, per què preguntar-li sobre ell Vinga, explica’ns alguna cosa bona d’ell, eh?
Però, el pollastre estava preparat en una hora o va afegir temps? I les patates? Maleït, hachu, hachu, hachu

Ksyushenka, m’agradaria explicar-vos-ho, però l’experiència de comunicar-vos amb aquesta tècnica encara no és suficient. Vaig posar el pollastre durant 1 hora, el programa estàndard número 1, el pollastre i les patates estaven preparats durant aquest temps, el pollastre és molt sucós a l'interior i amb una crosta a l'exterior, tal com ens agrada a tots, per alguna raó vaig pensar que estaria sec., Però per sobre de les patates Treballaré en els errors. Calia enrotllar-lo amb oli i sal perquè quedés uniformement daurat. Al final del programa, agafa molt bé i té un botó d’encesa i apagat al cos. Aquí.

Ksyushenka, m’agradaria explicar-vos-ho, però l’experiència de comunicar-vos amb aquesta tècnica encara no és suficient. Vaig posar el pollastre durant 1 hora, el programa estàndard número 1, el pollastre i les patates estaven preparats durant aquest temps, el pollastre és molt sucós a l'interior i amb una crosta a l'exterior, tal com ens agrada a tots, per alguna raó vaig pensar que estaria sec., Però sobre les patates Treballaré en els errors. Calia enrotllar-lo amb oli i sal perquè quedés uniformement daurat. Al final del programa, agafa molt bé i té un botó d’encesa i apagat al cos. Aquí.

I la velocitat era variable, a jutjar per les icones?
Lena, vaig a salivar ara mateix ...
I hauria endevinat que untaria patates de seguida, ho faig per al forn
De nou vaig mirar a través de les imatges, bé, vau trontollar la kura, classe
El meu tornarà a casa, ens enviaràs olors per Skype, potser el persuadiré de seguida. Què deien les mascotes? O no teniu forces per parlar, les panxes s’infloren, la resta no es mou?

I la velocitat era variable, a jutjar per les icones?
Lena, vaig a salivar ara mateix ...
I hauria endevinat que untaria patates de seguida, ho faig per al forn
De nou vaig mirar a través de les imatges, bé, vau trontollar la kura, classe
El meu tornarà a casa, ens enviaràs olors per Skype, potser el persuadiré de seguida. Què deien les mascotes? O no teniu forces per parlar, les panxes s’exhalen, la resta no es mou?

Ksyusha, vaig deixar totes les configuracions tal com eren, però amb la gallina .... La vaig asseure amb cura, però només al final vaig notar que era la meva patinadora. Què va dir la família? .... La van trencar i la van empènyer a fora de la cuina, la més jove estava encantada, en general li encanta el pollastre.

[Catwoman]

Oooh, guapo! Nau espacial recta! Catwomanfelicitats
Comparteix la teva experiència, com és més convenient banyar patates amb oli? L’he barrejat en un bol d’amanides amb sal, oli i espècies. Potser hi ha una altra manera de rentar menys els plats? I com difondre un pollastre a la ciència? I després ahir vaig fer una cosa així per primera vegada: vaig agafar la cama amb pinces i vaig "pintar" amb un pinzell de silicona, és molt convenient i les mans estan netes.

[Catwoman]

I com difondre un pollastre a la ciència? I després ahir vaig fer una cosa així per primera vegada: vaig agafar la cama amb pinces i vaig "pintar" amb un pinzell de silicona, és molt convenient i les mans estan netes.

I durant els primers dies fregava el pollastre amb maionesa casolana amb un munt de condiments o, en el pitjor dels casos, la mantega amb el mateix munt de condiments. I ara ja he deixat d’enganxar-me: faig rodar una barreja seca de condiments, això és més que suficient. El pollastre en si és bastant gros fins i tot sense recobriment. Abans de fregir-ho, abroco lleugerament el peix amb oli o amb la mateixa maionesa casolana, i no hi ha tanta greix com el pollastre, i es cou massa ràpid, l’escorça amb prou feines té temps d’agafar-lo. Però el tinc amb un pinzell, sí, molt bonic!

Catwoman, i AG és molt maco! Si Brand fos a Ucraïna, també escolliria aquest model. Però no tenim marques, per desgràcia, i Hotter va augmentar massa els preus. Vaig haver de prendre alguna cosa més senzill i barat, per dir-ho d'alguna manera, "per jugar". Però la màquina va resultar bastant digna (mmm!) De cuinar amb èxit en un dispositiu intel·ligent.

Em torno boig veient una gallina. M'agrada molt la manera com el suc gorgoteja sota l'escorça.

[Catwoman]

Oooh, guapo! Nau espacial recta! Catwomanfelicitats
Comparteix la teva experiència, com és més convenient banyar patates amb oli? L’he barrejat en un bol d’amanides amb sal, oli i espècies. Potser hi ha una altra manera de rentar menys els plats? I com difondre un pollastre a la ciència? I després ahir vaig fer una cosa així per primera vegada: vaig agafar la cama amb pinces i vaig "pintar" amb un pinzell de silicona, és molt convenient i les mans estan netes.

Vespa, Banyo patates en un bol d’amanides amb oli i sal, i totes les patates i el pollastre amb nanses, sóc més ràpid d’aquesta manera, però probablement no sigui científic.
Gràcies per les felicitacions!

[Catwoman]

Catwoman, i AG és molt maco! Si Brand fos a Ucraïna, també escolliria aquest model. Però no tenim marques, per desgràcia, i Hotter va augmentar massa els preus. Vaig haver de prendre alguna cosa més senzill i barat, per dir-ho d'alguna manera, "per jugar". Però la màquina va resultar bastant digna (mmm!) De cuinar amb èxit en un dispositiu intel·ligent.

Azaza, gràcies. Més calents i som massa cars.

[Roba de llit]

Roba de llit, un interessant tauler de control. I assecat en fred a quina temperatura?
Roba de llit, Puc fer una proposta perquè les patates resultin amb una escorça fins i tot cruixent, agito les patates amb mantega i sal a la bossa habitual i hi afegeixo un parell de culleres de farina de blat de moro o de polenta petita, resulta tan boníssim, una escorça fins i tot daurada.

[Roba de llit]

Roba de llit, un interessant tauler de control. I assecat en fred a quina temperatura?
Roba de llit, Puc fer un suggeriment perquè les patates sortissin amb una escorça fins i tot cruixent, en una bossa ... Normalment sacsejo les patates amb mantega i sal i afegeixo un parell de culleres de farina de blat de moro o de polenta petita, resulta tan deliciós, una escorça fins i tot daurada.

Tanyusha, gràcies, i no cal rentar-se i obtindrà una patata suau!

Tanya, encara no sé l’assecat en fred, va anar a la cuina, la va encendre per defecte, costa 30 minuts i graus 0 (es pot veure l’habitació T).

Tanya, encara no sé l’assecat en fred, va anar a la cuina, la va encendre per defecte, costa 30 minuts i graus 0 (es pot veure l’habitació T).

I el ventilador gira? Interessant ... Gràcies, Lenus, interessant ... una nova unitat, la miraré atentament amb vosaltres.
Hi ha diverses velocitats de ventilador?

[Tanyusha]

I el ventilador gira? Interessant ... Gràcies, Lenus, interessant ... una nova unitat, la miraré atentament amb vosaltres.
Hi ha diverses velocitats de ventilador?

I el ventilador gira i la velocitat es regularia, la imatge mostra 3 ventiladors de petits a grans i la velocitat es pot ajustar.
Tanyusha, Estaré encantat de comptar amb la vostra empresa.

[Girafa]

Girafa, Demano ajuda. Vaig coure els rotllets, amb un anell a la reixeta inferior que no es van coure al cap de 20 minuts, vaig haver de treure la meitat i coure durant 10 minuts 4 rotlles a la reixeta superior. Massa: 500 g de farina, 1,5 hores l. llevat, 1,5 culleradetes. sal, 3 cullerades. l. sucre, 2 ous (100 g), 45 g de mantega, 220 ml d’aigua. La massa - en HP per al programa principal de pastat, després dividida en 8 boles - en AG per provar durant 25 minuts. Vaig fer això: ajustar el cronòmetre durant 25 minuts, la temperatura a 100, escalfar una mica l’aire i aixecar el mànec; I com va acabar el temporitzador: Tink! - la prova s’ha acabat, és hora de coure. En cas contrari, m’oblido de la massa ...
Vaig posar la cocció a 175 ° C (segons les instruccions), quina temperatura realment és: vegeu la foto. L’escorça superior feia uns 5 mm de gruix i estava molt fregida. Potser no valia la pena introduir tanta massa a l’AG? Durant la cocció, es va inflar tant 2,5 vegades exactament i no hi havia espais entre els rotllos ...

Al cap de 20 minuts: la part superior està llesta, la part inferior està crua:

Bollos calents a punt! Més gustós que la botiga! Ajuda't a tu mateix!

Com vaig sentir, ahir el vaig fotografiar especialment. És cert, només volia mostrar on són els panets i on es fregeixen els galets.
Aquest és el començament de la cocció, que després augmenta de volum. La foto mostra que l’aire circula entre els motlles. Aquí tinc una recepta com aquesta. Aigua líquida + una mica de crema agra 400ml, sal 1h. l., sucre aproximadament 30 grams, vainillina, farina 700g, llevat premsat 20g, mantega 30 grams. Com que el meu fabricant de pa ja demana la jubilació, no faig servir programes automàtics. Vaig fer una massa a HP, després de l’augment vaig afegir la resta. productes excepte la mantega, l’he afegit 10 minuts abans que acabi el lot. Després d’aixecar la massa, vaig dividir-ho tot en motlles alhora i vaig posar-ne alguns a l’AG, la resta sobre la taula. Si he de defensar a AG, ho faig a 50 graus. Coeu a 180, de vegades començo a 150 i després pujo. No tinc cap temperatura intermèdia entre 150 i 180. A partir d’aquesta quantitat de productes, vaig fer 40 rotlles i vaig coure en 4 passades en 42 minuts. Coeu en motlles de silicona. Crec que també és pel paper. La conductivitat tèrmica és menor i els panets estan propers els uns dels altres. A fora, l’aire persegueix, però no va entrar. Cada següent lot de panets que tenia era superior a l'anterior, a causa del temps més llarg de separació. Però també volia fotografiar tot el que passava i oblidava
Si demà la família no coincideix amb res més, llavors faré una foto de la vista superior per a més claredat. No us desanimeu, torneu-ho a provar ..

He cuinat sobre una reixeta mitjana, amb un anell d’expansió, la velocitat del ventilador és baixa, la temperatura és de 205 graus.

Ah, m’oblidava de la velocitat. A foc fort. I només tinc una reixa baixa i alta, ja no.

[TIR]

Gràcies pel consell. M'encanten els pastissets de crema agra, però no puc comprar-los. El paper és tan fi com el paper de calc, és difícil creure que tingui menys calor que la silicona. Posaré la graella inferior a les pinces de la roba perquè bufi millor. Oh, com ho he oblidat! Tenia alguns motlles de metall en algun lloc, nous, de 6 cm, no impresos. Vaig córrer a mirar, després, amb un informe
TIR, és hora de comprar un assecador d’aire, una joguina interessant. No tenim TV, així que sopem i mirem l’assecador. Si comprem menjar, podem canviar de programa.

A la silicona, m’agrada menys coure a AG, les formes fines de metall són més populars per a mi. Allà, tant per sobre com per sota, apareix una apetitosa escorça.Haureu d’acostumar-vos a coure, de vegades cuino pa durant 7-10 minuts a la temperatura més alta i, a continuació, el baixo a 205-108. I els panets solen estar tots a 205 graus. Tot està mig apresa, els ulls tenen por, però les mans ho fan

Noies, torno a estar amb els meus fitxers adjunts. Qui parla de què, i estic parlant dels meus ariets ... Digueu-me, què necessiteu realment per posar pastissos per coure a AG, i què quedaria marró? Simplement no el podeu posar a la reixa ... Cuinant sobre una estora de silicona, la part inferior és blanca i lletja. Potser en una placa de forn metàl·lica (en tinc una gran d’un forn de sobretaula)?

Noies, torno a estar amb els meus fitxers adjunts. Digueu-me, què és el que realment necessiteu per posar pastissos per coure’l a l’AG i què quedaria marró?

És per això que el fòrum ha de molestar-se. Demà aniré a comprar amb una cinta mètrica, compraré una reixeta antiesprai per a paelles o només una malla metàl·lica, intentaré coure-hi. No hi ha altres pensaments ... El matràs airgil es boira una mica des del fons quan es cou, pot realment posar galetes al fons? o simplement afegir sal ... Una idea completament esbojarrada és posar un mirall rodó cap avall per reflectir la radiació infraroja als pastissos. Oh, exactament, però, què passa si enganxeu l'exterior del matràs amb paper d'alumini? L’eficiència hauria d’augmentar

Digueu-me, què és el que realment necessiteu per posar pastissos per coure’l a l’AG i què quedaria marró? No es pot posar només a la reixa ...

Tinc pastissos a l’assecador d’aire, fa cinc anys que no faig pa al forn, quan vaig tenir un forn. Però recordo coure amb paper d’alumini, tallar un cercle de paper d’alumini a la mida de la gelosia (va resultar com un paper de forn i així es van coure els pastissos per a Napoleó) en un cercle de paper d'alumini. Cal lubricar-lo amb oli. Un d'aquests cercles va ser suficient per diverses vegades.

Bé, mira, tinc el fons pàl·lid? No sempre poso galetes i, quan hi ha restes de pa, en altres casos no hi ha res. Bolets Abolitis cuits al fons amb un motlle de tefló dividit. Coeu els pastissos amb paper de calc molt fi. Però no em va agradar al paper d'alumini.

A la silicona, m’agrada menys coure a AG, les formes fines de metall, com aquesta, són més populars per a mi. Allà, tant per sobre com per sota, apareix una apetitosa escorça.

O potser el problema és que hi ha una safata d’acer inoxidable en el fons de la meva ment? Primer el vaig posar sota el pollastre, pel greix que gotegava i després el vaig deixar així?

No disposem de televisió, així que sopem i mirem l’assecador. Si comprem menjar, podem canviar de programa.

Classe!

Hola a tothom.
Si teniu un clàssic més calent, feu-nos-ho saber. Fa una crosta uniforme en productes o en algun lloc més, però en algun lloc menys?

Hola a tothom.
Si teniu un clàssic més calent, feu-nos-ho saber. Fa una crosta uniforme en productes o en algun lloc més, però en algun lloc menys?

Bona tarda. L’escorça superior és uniforme.

Hola a tothom.
Si teniu un clàssic més calent, feu-nos-ho saber. Fa una crosta uniforme en productes o en algun lloc més, però en algun lloc menys?

La meva no és uniforme. Si mireu la reixeta des de dalt, els aliments (per exemple, les patates) es fregiran més ràpidament a les vores que al mig. Per tant, poso trossos més gruixuts a les vores de la graella i, en conseqüència, al mig, més primes.

Com vaig sentir, ahir vaig fer una foto especial. És cert, només volia mostrar on són els panets i on es fregeixen els galets.
Aquest és el començament de la cocció, que després augmenta de volum. La foto mostra que l’aire circula entre els motlles. Aquí tinc una recepta com aquesta. Aigua líquida + una mica de crema agra 400ml, sal 1h. l., sucre aproximadament 30 grams, vainillina, farina 700g, llevat premsat 20g, mantega 30 grams. Com que el meu fabricant de pa ja demana la jubilació, no faig servir programes automàtics. Vaig fer una massa a HP, després de l’augment vaig afegir la resta. productes excepte la mantega, l’he afegit 10 minuts abans que acabi el lot. Després d’aixecar la massa, vaig dividir-ho tot en motlles alhora i vaig posar-ne una a l’AG, la resta sobre la taula. Si he de defensar a AG, ho faig a 50 graus.Coeu a 180, de vegades començo a 150 i després pujo. No tinc cap temperatura intermèdia entre 150 i 180. A partir d’aquesta quantitat de productes, vaig fer 40 rotlles i vaig coure en 4 passades en 42 minuts. Coeu en motlles de silicona. Crec que també és pel paper. La conductivitat tèrmica és menor i els panets estan a prop l'un de l'altre. A fora, l’aire persegueix, però no va entrar. Cada següent lot de bollos era superior a l'anterior, a causa del temps més llarg de descans. Però també volia fotografiar tot el que passava i oblidava
Si demà la família no coincideix amb una altra cosa, llavors faré una foto de la vista superior per a més claredat. No us desanimeu, torneu-ho a provar ..

Tatiana la girafa! I els panets en motlles de silicona?

[Catwoman]

Oooh, guapo! Nau espacial recta! Catwomanfelicitats
Comparteix la teva experiència, com és més convenient banyar patates amb oli? L’he barrejat en un bol d’amanides amb sal, oli i espècies. Potser hi ha una altra manera de rentar menys els plats? I com difondre un pollastre a la ciència? I després ahir vaig fer una cosa així per primera vegada: vaig agafar la cama amb pinces i vaig "pintar" amb un pinzell de silicona, és molt convenient i les mans estan netes.

Sempre "cuino" les patates. El poso en aigua bullent, després bullim de tres a cinc minuts, escorro bé l’aigua, afegeixo oli vegetal i una mica de mantega a la paella, les espècies preferides, la maionesa, una cullerada de salsa de tomàquet, el que demana l’ànima. Agiteu suaument les patates en una cassola i després al forn juntament amb carn o pollastre a la màniga ... Bé, ara hi ha un aerogrill ...: girl_love: Aquí, el més important no és digerir les patates, bé, aleshores resulta que es queda esmicolat per dins, però per fora. - una escorça, bé, no s’enfosqueix ni dobla, fins i tot les patates més “fallides” ...

Bé, mira, tinc el fons pàl·lid?

Tanyusha, si és possible, mostraràs el fons dels pastissos o panets? A la foto només es veu la part superior.