Carn al pebre vermell

[sec]

Carn al pebre vermell

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn (porc o pollastre)	300 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 culleradeta
Pebre mòlt	1 culleradeta
pebrot vermell	pessigar
Farina	2 culleradetes
Oli de gira-sol	per fregir

Mètode de cocció

• La idea de la recepta està extreta d’un espectacle culinari. Allà, un xef americà va marinar filets en una barreja de sal, sucre, pebre vermell i pebre vermell.
• Vaig adaptar la recepta per a una paella normal.
• Per tant, talleu la carn a porcions, sec.
• Barregeu les espècies i la farina. Ompliu la carn amb ells, remeneu fins que s’obtinguin trossos arrebossats i immediatament en una paella prèviament escalfada.
• També vaig marinar carn per a la barbacoa d’aquesta manera (naturalment sense farina). Va resultar molt saborós i inusual.

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

30 min