Pastís de cítrics (taronja, llimona, llima)

[Galeta]

Pastís de cítrics (taronja, llimona, llima)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta:
ous	5 peces
sucre	180 g
farina	100 g
midó	100 g
Crema:
taronja, mig pelada.	1 PC.
Lima	1 PC
llimona amb ratlladura	0,5 unitats
sucre	1r. l
rovell	2 unitats
aigua	2 cullerades. l
llet condensada	200 gr.
mantega	250 g

Mètode de cocció

• Bateu les clares amb 90 gr. sucre, afegint sucre en porcions.
• Bat els rovells amb sucre.
• Connecteu les dues masses.
• Tamiseu el midó a la massa dels ous, barregeu la farina suaument.
• 3 coques al forn.
• Crema:
• Puré de cítrics amb 1 cullerada de sucre a la batedora.
• 2 rovells + 2 cullerades. l. aigua + 200 gr. llet condensada: escalfeu a foc lent sense que bulli. Refrigera.
• Beat sl. mantega fins que quedi esponjosa, afegiu puré de cítrics i massa de rovell per parts. Refrigera.
• Impregnació:
• Tintura de taronja + xarop de menta.
• muntatge:
• Poseu en remull el pastís, poseu-hi una mica de crema per sobre, de nou el pastís, la impregnació, etc.
• Decorat amb merenga italiana.
• 
• 
• Pastís molt perfumat.

Dana! És un plaer donar-vos la benvinguda aquí primer. Espero que gaudiu aquí! El pastís, a jutjar per les descripcions i la recepta, és la decadència. Ho porto a les adreces d'interès, espero que sigui molt útil a l'hivern!
🔗

Gràcies Nadezhda! Estic molt content que m’hagi agradat la recepta. El pastís és bo tant a l’hivern com a l’estiu, amb acidesa. Meravellós)

[Dana]

Dana, encantat de conèixer
El pastís és meravellós!

moltes gràcies
M’agrada conèixer-te, Marina)

Dana, fa goig veure't!
Un pastís amb un regust de cítrics ... és realment boníssim!
Quin és el diàmetre?

Dana, m’encanta conèixer-te! El pastís és bo, aquí s’estimen els pastissos

Interessant pastís! La crema em va agradar especialment.

Quin és el diàmetre?

La forma de Natasha és lliscant, aquesta és la posició més petita a les 28:20.

Interessant pastís! La crema em va agradar especialment.

Gràcies, la crema és deliciosa i es prepara ràpidament.

Dana, m’encanta conèixer-te! El pastís és bo, aquí s’estimen els pastissos

Lena gràcies !! També ens encanten els pastissos i, per tant, els cuino molt sovint)

La forma de Natasha és lliscant, aquesta és la posició més petita a les 28:20.

ronda serà 26 en algun lloc?

Sí, una cosa així))