Fabricant de iogurt: elecció, comentaris, qüestions d’operació (2)

La regla per triar un termòmetre.
Preneu-ne molt alhora. Com més gran, millor. 10 o més.
Col·loqueu-ho tot un al costat de l’altre i observeu les lectures.
Trieu entre les lectures que convergeixen.
Molt sovint les lectures varien fins a + - 5 g.
Si hi ha una referència marcada gr. Agafeu-lo i trieu-lo.

Gràcies pels consells, només es planteja la forma d’aplicar aquest mètode en un entorn de botiga.

Aquestes serien les opinions de Ksyushka-Blyushki sobre ella, té un somriure amb un termòstat, la va prendre per crema agra. Però mai no he trobat comentaris d'ella.

Noies, m’animo amb els nens per la companyia. Per tant, no llegeixo especialment el fòrum, els meus ulls no ho suporten.
Pel que fa a Smile MK 3001. És perfectament amic del termòstat, només el temporitzador no comptarà el temps enrere. És a dir, s’haurà de controlar l’hora i desactivar-la a temps. Si teniu alguna altra pregunta, podeu llançar-me immediatament un crit en un missatge personal, en cas contrari potser no entraré a la sucursal durant uns quants dies.

Va arribar la meva marca, ara la recolliré a la botiga))) Uraaa !! Espero que no em decebi)

Va arribar la meva marca, ara vaig a recollir a la botiga))) Uraaa !! Espero que no em decebi)

L'elecció s'ha fet. Enhorabona! I deliciosos iogurts!

Sí, gràcies, ara segur que prepararé iogurts)) menjarem massa))

Gràcies pels consells, només es planteja la forma d’aplicar aquest mètode en un entorn de botiga.

Bé, si és una botiga en línia, res, però si és real, què és tan complicat? Demaneu que poseu diverses peces al taulell per triar. Em vaig comprar tisores per treballar. Calia tenir-ne d’altres de qualitat, de manera que la cinta de seda no es mastegués, sinó vzhikat alhora. Així que la venedora em va deixar tota una caixa al davant, tot el que hi havia, uns 20. No vaig mirar només, sinó que vaig deixar la cinta amb totes les tisores allà fins que vaig identificar el líder.

Gràcies pels consells, només es planteja la forma d’aplicar aquest mètode en un entorn de botiga.

Demaneu tots els termòmetres que tingueu.

-

Ahh, només cal mesurar l’aire? Ja m’imaginava com vinc i demano una tassa d’aigua calenta i anem a provar els termòmetres.

Us he llegit a tots i he demanat un fabricant de iogurt per a mi.
Demà ho aconseguiré, però avui he comprat un llevat: Evitalia.
Les instruccions diuen: per a 2 litres de llet.
No és 1?
Digueu-me, pliz!

Evitalia es fermenta durant 2 litres de llet i, després, aquest iogurt primari es pot tornar a fermentar. Tot es descriu detalladament a les instruccions.

Evitalia es fermenta durant 2 litres de llet i, després, aquest iogurt primari es pot tornar a fermentar. Tot es descriu detalladament a les instruccions.

Sí, està escrit amb detall. Però el meu futur fabricant de iogurt és només 1 litre de llet, no 2.

Sí, està escrit amb detall. Però el meu futur fabricant de iogurt és només 1 litre de llet, no 2.

Fermenta la primera ració tal com es descriu a les instruccions, manualment (cassola + manta), elimina immediatament 600 grams del iogurt acabat com a ferment ja preparat i fes servir la resta amb gust. I ja preparareu el llevat per un litre (75 g de massa fermentada per litre de llet). I això és tot.

[Whymuchka]

Whymuchka, i no hi ha multicooker amb un mode a 40 ° C? En cas contrari, es podria preparar el cultiu inicial uterí en una cuina múltiple i després tornar a fermentar-lo en un fabricant de iogurt.

Fermenta la primera ració tal com es descriu a les instruccions, manualment (cassola + manta), elimina immediatament 600 grams del iogurt acabat com a ferment ja preparat i fes servir la resta amb gust. I ja preparareu el llevat per un litre (75 g de massa fermentada per litre de llet). I això és tot.

Gràcies, el pla d’acció és clar.

[Whymuchka]

Whymuchka, i no hi ha multicooker amb un mode a 40 ° C? En cas contrari, es podria preparar el cultiu inicial uterí en una cuina múltiple i després tornar a fermentar-lo en un fabricant de iogurt.

Hi ha a la casa, i caldrà implicar-la en un nou negoci.

Whymuchka

No he escrit allà)) noies, vull fer quefir i crema agra, m’interessa quina temperatura cal establir al termòstat per al quefir i per a la crema agra i quant de temps he de conservar?

No he escrit allà)) noies, vull fer quefir i crema agra, m’interessa quina temperatura cal establir al termòstat per al quefir i per a la crema agra i quant de temps he de conservar?

Va fer kefir, llet fermentada amb el keirchik infantil de Tyoma. Es tracta d’una marca ucraïnesa. Vaig fermentar tota l'ampolla en llet a 30 graus (160 g com) Es va fer durant 6 hores, però cal mirar-la. A mesura que s’ha espessit, és hora de treure-la. VIVO crema agra d’una nova mostra, de manera que hi ha 36 graus. I per a l’antic model en tenia 30. Cal mirar el vostre llevat, si el feu.

Al termòstat, s’ha de configurar de manera que els bancs tinguin uns 30 graus. O tant com a les instruccions de la massa fermentada, si hi afegiu massa. L’únic que no sé, quan fermentava, llavors el meu kefir Tyoma és normal o bio kefir, en cas contrari hi creixerà de sobte. Per cert, hi ha productes lactis en què finalment no hi ha bacteris àcids làctics, es va emetre a la televisió que hi havia greix de palma, un espessidor per a nata o crema agra i un agent aromatitzant amb gust de crema agra. Bé, el sabor no és diferent de la bona crema agra. Només si fermentes això, no funcionarà res, no hi haurà ningú que es multipliqui, no hi ha fongs de quefir i altres utilitats. Per tant, per no entrar en això, el quefir, crec, s’hauria de prendre d’una manera més senzilla, amb un període d’implementació curt.
Potser en alguna cosa que, per descomptat, no tinc raó, no pretenc ser la veritat última.

Volia fermentar el quefir de l’Agusha infantil. Es pot fer crema agra amb crema agra o no?

El tema també està a la venda. Compro una llet temàtica per muntar, perquè hi ha 3.0 proteïnes i s’obté una excel·lent escuma.
Bé, Agusha per a nens és com un bon kefirchik.
I compro crema agra Valio, és una infecció cara, però sembla natural un 42 per cent de greix. Encara que qui sap ((

Vaja, he rebut kefirchik d’Agusha)) el vaig posar al termòstat de 29,8 a 30,5. En general, el fabricant de iogurt gairebé no s’encenia, tenia una temperatura de 30,8. Durant 5 hores va sortir el quefir))

poseu-vos el termòstat de 29,8 a 30,5. En general, el fabricant de iogurt gairebé no s’encenia, tenia una temperatura de 30,8. Durant 5 hores va sortir el quefir))

Ho va posar Brand al termòstat?

Ho va posar Brand al termòstat?

No, no per a Brand, sinó per al meu vell fabricant de iogurt, el tinc per a 4 pots. També hi vaig fer el llevat de la mare. I sembla que no podeu anar a Brand?))

I sembla que no podeu anar a Brand?))

Per això em va sorprendre

Les noies diuen a pzhl que el termòstat es pot utilitzar en un multicooker?

[1oksi1]

1oksi1, pot la meva amiga preparar iogurt, kéfir, crema de llet, formatge cottage a foc lent, a ella li agrada molt

[1oksi1]

1oksi1, pot la meva amiga preparar iogurt, kéfir, crema de llet, formatge cottage a foc lent, a ella li agrada molt

I com posa el sensor allà, a l’aigua, o què? Allà s’aboca aigua fins a les espatlles dels pots. Em sembla que només ho fa a la historieta, sense termòstat.

[Mona1]

En primer lloc, vull donar les gràcies als membres del fòrum i als membres del fòrum per llegir-vos, imbuir i comprendre. Com a resultat, el fabricant de iogurt va comprar el termòstat + més senzill d’Ukrrele (gràcies especial Mona1 ). Iogurt i bifivit elaborats: deliciosos

[1oksi1]

1oksi1, podeu utilitzar un termòstat en un multicooker, però és incòmode. I el sensor no es pot empènyer cap a l’aigua, sinó cap a fora del recipient, de manera que es prem contra el bol, però no contra l’escalfador. Però això és molt incòmode, perquè el sensor apagarà el multicooker quan s’assoleixi la temperatura desitjada, però no l’encendrà quan es refredi, els costos del control electrònic. És a dir, heu de córrer i encendre-ho cada mitja hora.
I si escalfeu l’aigua en algun programa intensiu, el multicooker s’apagarà i l’element calefactor estarà molt calent i el iogurt es sobreescalfarà.

En primer lloc, vull donar les gràcies als membres del fòrum i als membres del fòrum per llegir-vos, impregnats i descoberts. Com a resultat, es va comprar el fabricant de iogurt el més simple + un termòstat d’ukrrele. Iogurt i bifivit elaborats: deliciosos

És molt bonic, que tot resulti saborós i saludable!

Gràcies noies, és una llàstima que sigui impossible, hi ha 40 graus a la meva historieta, però a sota està ximple

És la tercera vegada que no puc aconseguir iogurt: és líquid. Hi ha alguna cosa amb llet? He llegit i he vist prou sobre els antibiòtics a la llet ... potser sí que hi són? Vaig mesurar la temperatura (vaig posar el termòmetre a la part inferior): 42 graus, sembla que abans era així ... Aquesta vegada he canviat la llet.

He llegit i he vist prou sobre els antibiòtics a la llet ... potser sí que hi són?

També tinc tendència a això, en el "pagès" ultra pasteuritzat i en la granja real: els iogurts de barril eren completament diferents. En el primer cas, no va funcionar gens, després amb dificultat i molt estirament, i a casa: tot està molt bé

Noies, potser és la data de fabricació. Intenta no prendre febrer-març. Les vaques estan parint, la llet té mal gust. Fins i tot el formatge de vegades apareix a la botiga durant aquests mesos amb una olor específica. És el final de l’hivern, la primera meitat de la primavera.

Tinc Saturn des de novembre. Funciona bé, ho faig per a la meva família de seguida en un lavabo de 3 litres (no tenim prou ulleres en ulleres).
No vaig mesurar la temperatura, però no hi va haver un sobreescalfament evident (a diferència de Vinis, en general hi va haver fluït)
El resultat és el fabricant de iogurt.

Vaig tornar amb un fabricant de iogurt, vaig posar la fermentació a l’activador (ja que tenia moltes ganes de fer alguna cosa), al cap de 3 hores mesuraré la temperatura, aquest fabricant de iogurt sembla a la foto

El meu fabricant de iogurt SATURN ST-FP8511 no s’escalfa massa. Molt fàcil d'utilitzar. El iogurt es cou durant 7 hores. Tot funciona molt bé. Estic content de. I el preu també és de 199 UAH.

Benvolguts propietaris de Saturns i d'altres marques, ajudeu a triar.
SATURN 8511 atrau per la seva petita mida i la capacitat d’ajustar el termòstat, potser els pots de 100 ml no són tan convenients i 0,6 l de iogurt alhora no n’hi ha prou, com si l’enrenou no valgués la pena? Preu 630 RUB
SATURN ST-FP8512: sembla un clon de la famosa marca 4001, que llaura bé fins i tot sense termòstat (confon la mida i el mode automàtic) Preu 1050 rubles
Hi ha l’oportunitat d’assumir la promoció Moulinex DJC1 a un preu de 900 rubles
Qui aconsellarà què? Fabricant de iogurt mai utilitzat

[Qxa]

Qxa i sense termòstat per a mi, però el treballador treballador de Redmond mai va defraudar, per a 8 pots grans. La família és nombrosa, té tres fills, amb la compra de dos jocs de pots hi ha problemes: no hi ha pots buits, així que no sé posar un altre lot. Però, he de dir, n'hi ha prou amb un conjunt addicional de 4 pots.
Es va posar còmodament a l’ampit de la finestra de la cuina.
Per cert, el iogurt elaborat amb llet Vkusnoteevo amb arrencada de iogurt BioMax (sense additius) és molt saborós.

Tinc un fabricant de iogurt Steba JM 1. Estic molt satisfet. No faig iogurt molt sovint.



I la meva mare ja té 12 anys Moulinex. Funciona (mmm) com un rellotge, l’utilitza constantment ...

Tinc un fabricant de iogurt Steba JM 1. Estic molt satisfet. No faig iogurt molt sovint.

El disseny m’ha agradat molt! El podeu comprar a E5 per 1735 rubles
Heu provat de substituir els pots originals per uns de vidre? Quins tenen raó?
Es va conèixer a Internet informació sobre el sobreescalfament

No crec que hi hagi cap substitut dels pots de vidre. I quin sentit té?
No puc dir res sobre el sobreescalfament. Estic bé. Res no s’escalfa ni s’escalfa ... Fins i tot si es deixa 14 hores ... màxim 16 hores ...
Forma de pot ...

No puc dir res sobre el sobreescalfament. Estic bé. Res no s’escalfa ni s’escalfa ...

I com es pot afirmar al 100% que no s’escalfa massa si no ha mesurat res en cap moment? Desviacions de 2-3 grams.i ja crític, el iogurt funcionarà, però la seva utilitat serà propera a zero

I com es pot afirmar al 100% que no s’escalfa en excés si no ha mesurat res? Alguna desviació de 2-3 grams. i ja crític, el iogurt funcionarà, però la seva utilitat serà propera a zero

I no vaig mesurar i no faré tonteries. ... El voltatge a la xarxa tampoc no és el mateix durant tot el dia, però això no vol dir que la sopa de la nevera es torni àcida ...
Ho sento..

I no vaig mesurar i no faré tonteries.

Sí, era l’avi de Mechnikov qui ho feia (sense sentit) quan va obrir el pal búlgar. Tot i que hi ha diferents llevats. però els microorganismes vius superen els 45 g i vénen kirdyk
🔗

[El bacteri va ser descobert per primera vegada per l’estudiant de medicina búlgar Stamen Grigorov el 1905. Va estudiar la microflora del iogurt búlgar i el va descriure com que consistia en un bacteri àcid làctic en forma de vareta i un bacteri esfèric.El 1907, el bacteri en forma de vareta va rebre el nom de Lactobacillus bulgaricus, després de Bulgària, i el esfèric, Streptococcus thermophilus.]

Sí, era l’avi de Mechnikov qui ho feia (sense sentit) quan va obrir el pal búlgar. Tot i que hi ha diferents llevats. però els microorganismes vius superen els 45 g i vénen kirdyk
🔗

... Menjo un iogut equivocat. Nemechnikovsky ...

El bacteri va ser descobert per primera vegada per l’estudiant de medicina búlgar Stamen Grigorov el 1905. Va estudiar la microflora del iogurt búlgar i el va descriure com que consistia en un bacteri àcid làctic en forma de vareta i un bacteri esfèric.

El 1907, el bacteri en forma de vareta va rebre el nom de Lactobacillus bulgaricus, després de Bulgària, i el esfèric, Streptococcus thermophilus.

Això és a la pregunta del descobridor ...

El primer estudi mèdic de les propietats funcionals del bacil búlgar es va dur a terme a Rússia.
Bé, aquí està Mechnikov. i vaig beure i vaig investigar ...
Fins al final de la seva vida, Mechnikov consumia cada dia no només productes d’àcid làctic, sinó també el cultiu pur de Lactobacillus bulgaricus.

[Birke]

Birke , no discuteixis amb rusja, és una de les principals fabricants de iogurt aquí i, creieu-me, ja sap fer correctament iogurts. I és una pena si els principiants llegeixen el vostre missatge aquí i decideixen que el sobreescalfament és una tonteria, que ho farà de totes maneres. Però no servirà. I si l'opinió dels fabricants de iogurt experimentats d'aquest fil no us convé, si us plau, sobre el sobreescalfament i altres preguntes, podeu trobar respostes al fil "Pregunta a un expert"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Allà, un microbiòleg professional us respondrà professionalment.

Si això no us convé, feu el que vulgueu, però no desvieu els altres. Al cap i a la fi, molts prenen un fabricant de iogurt precisament per curar, i aquí ho aconsellareu.

El que necessito, ho preguntaré a la meva germana, que és candidata de ciències biològiques. Em sap greu no confiar en Internet, sobretot en alguns experts ... Aquesta no és la veritat definitiva per a mi ...
Tot el millor per a tots i una agradable comunicació.

Noies, si el fabricant de iogurt es sobreescalfa, en 14 hores la llet agra s’exfoliarà, oi?

Noies, si el fabricant de iogurt es sobreescalfa, en 14 hores la llet agra s’exfoliarà, oi?

que crec que d'aquí a 14 hores (sobretot si s'escalfa molt), no només el formatge recuperarà, sinó que ja hi haurà mató, és una broma, per descomptat, però també serà agra

Noies, si el fabricant de iogurt es sobreescalfa, en 14 hores la llet agra s’exfoliarà, oi?

En el nostre cas, els foscos, per descomptat, s’estratificaran, és la que té una germana de microbiòleg que pot veure bacils entrenats i superestables, que poden fer molt. I no funcionarà per a nosaltres.