Els entrepans més famosos: Mcooker: les millors receptes

Com a amant dels sandvitxos, he trobat aquesta informació interessant. I deliciós!

Hot Dog

L’immigrant alemany Charles Feltman va endevinar posant salsitxa calenta en un pa i afegint mostassa el 1871. El nom de "gos calent", aparentment d'una llatina llarga, com un embotit, que també va arribar als Estats Units des d'Alemanya. I la vena emigrant del hot dog ha arrelat: al Canadà hi ha kubie, un hot dog amb salsitxa ucraïnesa (aquí escriuen kubasa).
Hamburguesa i formatge

Un pa rodó amb llavors de sèsam, costella de vedella mòlta, un anell de ceba, tomàquet, salsa i enciam també és immigrant d'Alemanya. Afegiu formatge per fer una hamburguesa amb formatge. Tots dos s’han convertit en un símbol d’aliments insípids i poc saludables. Però els xefs són sofisticats: el preu d’una hamburguesa feta amb el millor formatge kobe beef i brie del món en un casino de Las Vegas és de fins a 777 dòlars.

Entrepà

John Montagu, comte de Sandwich, no podia arrencar-se de la taula de joc ni per menjar: se li servia carn freda entre dues llesques de pa. Pot ser amb qualsevol cosa, però la veritable, com Miss Marple, sobre molla sense crosta i amb cogombre. També hi va aparèixer un sandvitx de diverses plantes en una sala de jocs, però als EUA.

Shawarma

També és doner kebab, i alguns l’anomenen sandvitx gyros grec, tot i que l’origen del shawarma és turc. Les fines rodanxes de xai a la planxa (pollastre, vedella, però porc no prohibit per l’islam) es fregeixen a la brasa vertical. Es diu que va ser inventat al segle XIX per Iskander Efendi de la ciutat de Bursa.

Croque monsieur i croque madame

A qualsevol cafè parisenc, se us oferirà un pernil gratinat (amb formatge al forn) i un sandvitx de formatge - Croque Monsieur. Aquests sandvitxos són ordenats per l'heroi-narrador per Madame Villeparisis a "Sota l'ombra de les noies en flor". Els ous ferrats d’un ou s’afegeixen a Croque Madame (en record dels barrets de la dona d’aquella època).

Fajitos

Els ramaders mexicans de les ranxeries de Texas menjaven llesques d’un bistec anomenat faja i fajita amb molt d’amor. Ara la carn s’embolica amb truites de blat o blat de moro mexicà (truita), enciam picat, tomàquets, pebrots i guacamole (salsa d’alvocat).
Pan banya

Un pa rodó mullat amb oli d’oliva i ratllat amb all, amb tonyina (si escorreu el líquid, també és adequat la conserva), un ou dur, cebes, olives petites i amanida van ser preses del mar pels pescadors de Niça. Aquesta és la millor opció a la carretera: l’endemà, el bany només té un millor sabor.

Kaskrut

Entrepà tunisià, amb un contingut similar a un bany de paella, només en pa "italià", on hi ha molta molla blanca i llavors de sèsam a la part superior. Al farciment s’afegeix Harissa (pasta de pebrot picant picant), així com la ratlladura de llimona salada.

Panini

Un sandvitx italià que es prem amb força amb una tapa a la graella. Això deixa unes delicioses ratlles a l’escorça i el formatge es cou a dins.

Entrepà

L’entrepà és un invent rus (el clàssic és amb mantega i embotit de metge), però té germans i germanes a molts països. Per exemple, una tartina francesa, una variant d’un entrepà de melmelada. Els francesos fins i tot anomenen el signe agut amb aquesta paraula. Dos cops al llarg de la mantega de pa, dos de melmelada transversal.

_🔗