Pa amb farina barrejada (pa)

Categoria: Pa de llevat
Pa amb farina barrejada (fabricant de pa)

Ingredients

Iogurt natural sense additius 125gr.
Aigua 125gr.
Farina de blat 125gr.
Farina dura 50gr.
Farina 14% de proteïna 150gr.
Melassa (mel líquida) 1h l.
Sal 1h l.
Llevat fresc (sec) 10 g. (4d.)

Mètode de cocció

  • Tritureu el llevat fresc amb melassa i deixeu-ho durant 10 minuts (barregeu-lo sec amb farina). A continuació, poseu tots els ingredients segons les instruccions del HP. Primer tinc líquid, després farina.
  • Mode bàsic, pes 750g, escorça fosca.
  • Pa amb farina barrejada (fabricant de pa)
  • Pa amb farina barrejada (fabricant de pa)
  • Pa amb farina barrejada (fabricant de pa)
  • Per descomptat, no vaig comprar farina a propòsit. Per contra, calia disposar de les restes. Però el resultat és un pa cruixent increïblement airejat que mereix tornar-se a coure. Hi ha un inconvenient: la mida petita. La propera vegada explicaré cap amunt !!! Em disculpo pel tall lleugerament greixat: el vaig tallar calent per sopar, no va ser abans de la sessió de fotos.

Nota

La recepta de "Karina-forum", amb els meus canvis.

RepeShock

Omela, gràcies pel pa!

Interessant, saborosa i increïble escorça!
Ho vaig fer amb iogurt i al programa francès (l'estimo molt)

Pa amb farina barrejada (fabricant de pa)
Omela
Irinaquin guapo !!! M’alegro que t’hagi agradat.)

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa