Gelat d’alvocat

Gelat d’alvocat

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Alvocat	1 PC.
Sucre	4 cullerades. l.
Ratlladura d'1 llima
Suc de 3 taronges
Suc d'1 llima
Crema 20%	300 ml.

Mètode de cocció

• Basat en la recepta del sorbet tropical del Deli Book. Em va interessar la recepta perquè utilitza alvocat. La vaig fer, però era molt gruixuda, la llimona embrutava el gust, però la idea és interessant i la vaig prendre com a base, vaig afegir nata, suc, vaig treure la llimona i vaig obtenir un deliciós gelat ric. I el color verd clar i alegre és una cosa ...
  
• 
  
• Tres ratlladures, poseu-les a la batedora, afegiu-hi suc, i només després netejarem i posem l’alvocat a la batedora perquè no tingui temps d’enfosquir-se. Si esteu comprant un alvocat per primera vegada, premeu-lo amb el dit perquè quedi suau. No prengueu sòlid: tindrà un gust amarg. Comenceu a batre i, a poc a poc, afegiu sucre i nata.
  
• Sempre faig servir suc acabat d’esprémer, però si no n’hi ha cap, tinc 300 ml. Si no us agrada el gust cremós, afegiu-hi suc. Això fa un sorbet deliciós.
  

[kolynusha]

kolynusha
I les fotos ... les vas fer? Són realment perfectes?

[kolynusha]

kolynusha
Les fotos són màgiques! I el fons, i sílex, i boles, i decoracions!
Esquitxada marró-daurada, què és això?

[Forquilla, Anastasia, Qween]

Forquilla, Anastasia, Qween, gràcies.

kolynusha
Les fotos són màgiques! I el fons, i sílex, i boles, i decoracions!
Esquitxada marró-daurada, què és això?

Vaig fer el riure de la primera foto així. Vaig posar la cobertura de xocolata en una fina bossa d’un sol ús i la vaig fondre al microones. La temperatura no ha de superar els 40 C. Després vaig tallar la punta molt toooooonko i vaig dibuixar una malla a la pel·lícula. És convenient utilitzar un fitxer dens en forma de butxaca. Després la va plegar en un rotlle amb la pel·lícula cap amunt, va enganxar les vores amb un clip i la va posar al congelador. Quan tot es refredava, vaig treure la pel·lícula.
La segona foto mostra una ampolla. Es tracta d’una plantilla amb solcs. A la part inferior hi ha un dibuix amb pintura alimentària. Ompliu l’esmalt, refredeu-vos i la bellesa estarà llesta. En teoria, la forma és d’un sol ús, ja que el dibuix és per 1 vegada. Però no la llenço. El tinc, reutilitzable. Vaig posar caòtiques taques de xocolata blanca a la part inferior, la vaig deixar congelar i després la vaig omplir d’esmalt. Si pinteu xocolata blanca amb colorants alimentaris, podeu obtenir cercles multicolors.