Guisat de verdures "Carlsbad"

[Per a MV Panasonic.]

Guisat de verdures "Carlsbad"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Polpa de porc (substituïda per pit de gall dindi)	500gr.
Patates	500gr.
Carbassó	500gr.
Pebre dolç	1 PC.
Ceba	1 PC.
Crema agra	200gr.
Pebre salat	gust
Verds

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos, fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui daurada.
• Peleu les patates, tallades a daus.
• Pebre per treure les llavors i les tiges, tallades a mitges anelles.
• Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
• Peleu el carbassó i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut.
• Afegiu les verdures a una paella amb carn, remeneu-les i deixeu-les coure a foc mig fins que les patates estiguin cuites.
• Salpebrar el plat, afegir la crema de llet, barrejar
• Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les.
• Per a MV Panasonic.
• Fregiu la carn al mode de cocció. Afegir les verdures, remenar. Mode d’apagat de 40 a 60 minuts. Afegir la crema de llet, remenar. Per escalfar durant 10 minuts.
• He cuinat en una olla de triple fons.
• Com que no cal omplir la paella més de 3 \ 4, la mida adequada per a aquesta quantitat de productes és de 3,5 litres. Tinc 2,5 litres, així que vaig haver de donar el carbassó (no en vaig posar tot). Tan:
• Com que el procés de cocció és molt ràpid, cal preparar tots els ingredients abans de començar (pelar-los i tallar-los tal com s’ha descrit anteriorment).
• Col·loqueu una cassola buida a l’estufa, tanqueu la tapa i enceneu el foc més petit. Al cap de 3 minuts, poseu la carn al fons (és millor que estigui en una sola capa), premeu cap avall i tanqueu la tapa. Al cap de 2-3 minuts, traieu la cassola del foc. Durant aquest temps, la carn s’ha d’enganxar (no cremar) al fons, canviar el seu color a blanc, però no deixar fluir el suc. Barregeu la carn.
• Col·loqueu per sobre les verdures preparades per capes en la següent seqüència: ceba-pebrot-carbassó-patates. No aixafeu les capes !!!!
• Tanqueu la tapa i deixeu-la 15 minuts. Com que tenia una cassola petita i l'he omplert més de 3 \ 4, les patates al cap de 15 minuts estaven humides, me'n vaig anar 5 minuts més.
• A continuació, apagueu el fogó, salpebreu el contingut de la paella, saleu al gust, barregeu. Afegiu la crema de llet, torneu a remenar, tanqueu la tapa i deixeu-la a l'estufa "a foc lent" durant 10 minuts.
• 
• Va resultar molt saborós !!! Recomanar!

Nota

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Carlsbad
- Karlsbad (Baden) - un poble d'Alemanya, a l'estat de Baden-Württemberg.
- Karlsbad és el nom alemany de la ciutat de Karlovy Vary a la República Txeca.
- Carlsbad (Nou Mèxic) és una ciutat de l'estat de Nou Mèxic als Estats Units.
- Karlsbad: un torneig d'escacs que va tenir lloc a la ciutat de Karlovy Vary.

La recepta es pren de l’estació de tren. "M'encanta cuinar"

Receptes similars

Guisat de verdures amb bolets (celfh)

Guisat d'albergínia (celfh)

Guisat de verdures a Moulinex Minute Cook CE400032 (Tiramisú)

[Vesc]

Vesc, aquesta recepta per a mi, definitivament. (y) A nosaltres també ens encanta el gall dindi.
Ksyusha, però no ho entenia: fregim la carn, la traiem del foc, posem les verdures, tanquem la tapa i la tornem a posar al foc?
I també, a quin foc vau posar la vostra meravellosa cassola: mitjana, petita? Probablement necessiteu un tema a part: el mètode de cuina "gourmet".

només jo no ho entenia: fregim la carn, traiem del foc, posem verdures, tanquem la tapa i tornem a posar foc?

Marin, ho vaig entendre bé. Retireu-ho del foc perquè la carn no es cremi mentre poseu verdures. Com que la tapa està oberta, la carn es cuinarà molt fort.

I també, a quin foc vau posar la vostra meravellosa cassola: mitjana, petita?

La recepta diu: a foc lent. Depèn dels fogons. Vaig treure el meu "petit foc" empíricament: es tracta d'una divisió de 6 plaques elèctriques, amb una potència de 1500 W. Com!

Probablement necessiteu un tema a part: el mètode de cuina "gourmet".

Doncs bé, "Cuinar en un plat de triple fons", perquè no només és el gourmet. Però aquí, probablement, no per a mi, sinó per als moderadors. Si serà interessant per a la gent, no m’importa!

Per descomptat, és interessant. : sí: I és una llàstima que aquest desenvolupament simplement es perdi.

I també, a quin foc vau posar la vostra meravellosa cassola: mitjana, petita?

Marin, també vaig recordar que, si teniu una estufa de gas, la podeu encendre per escalfar a foc mitjà i, després d’estendre la carn, canviar-la per una de petita.

[Omela]

Omela, Ksyushik, gràcies per la deliciosa !!!

Bé, a tots ens va agradar molt els productes aparentment simples, però que deliciosos ...

Gràcies, cuinaré, i més d’una vegada !!! ...



Per a una foto, el bigoti es va retocar lleugerament i es va convertir gairebé en una salsa feta amb pollastre ...

Però que deliciós.

Home petit, recepta adequada per a la meva família

Jo: - estimat, t’agrada el guisat de verdures?
Marit: - sí
Jo: - Quines verdures us agraden més?
Marit: - carn !!!

[Ksyusha]

Jo: - Quines verdures us agraden més?
Marit: - carn !!!

Ir. bé sobre la meva. Una vegada vaig cuinar tota una paella de guisat de verdures per sopar fa molt de temps, vaig menjar la meva, el gra és deliciós i ara sopem.

Ksyusha, content que t'hagi agradat.

el gra és deliciós, ara sopem.

Ksyusha, quina deliciós! M’ho prenc!

[Nina]

M’ho prenc!

Nina, i jo !! Amb tant d’interès he llegit la descripció de la preparació .. m’ha agradat molt !!!