Pastís de llevat de poma amb caramel

[Massa:]

Pastís de llevat de poma amb caramel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina	500 g
Llevat fresc	20 g (o 11 g secs)
Llet	100 ml
Sucre	100 g
Ous	2 unitats.
Crema agra	3 cullerades. l.
Rast. oli	3 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
Sucre de vainilla (per a pastissos dolços)	8-10 g
Emplenament:
Pomes com Antonovka (tenia una varietat dolça)	6 unitats
Sucre	150 g
Aigua	50 ml
Crema (22%)	200 ml
Ous	2 unitats
Farina	1 culleradeta amb una diapositiva

Mètode de cocció

• La paella per a pastissos s’ha d’agafar més amunt, si no, el caramel es pot desbordar durant la cocció.
• Cuinar massa de llevat.
• Diluïu una bossa (11 g) de llevat instantani (20 g cru) en 50 ml de llet i afegiu-hi 50 g de sucre i farina cadascun.
• Deixem que la massa pugi.
• Després preparem la massa.
• Dos ous, 50 g d’aigua, 50 g de sucre, 3 cullerades. l. oli vegetal, 3 cullerades. culleres de crema agra, 0,5 culleradetes. sal, sucre vainilla. Afegiu-hi 450 g de farina i massa. Pastar la massa i deixar-la sortir calenta. Encoratjat i vaja!
• (Vaig pastar dumplings en HP al programa, i després vaig deixar que la massa arribés a la vora de la galleda)
• Xarop de caramel.
• Aboqueu 50 ml d’aigua en una cassola, poseu 150 grams de sucre i poseu-ho a foc mitjà, sense remenar, fins que el sucre comenci a enfosquir-se.
• 
• Aboqueu 200 ml de nata (22%) sobre el caramel calent i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el caramel es dissolgui i la barreja es faci homogènia.
• Per confiança, podeu esforçar-vos. Deixeu-lo refredar en un bol.
• Peleu les pomes, talleu-les en tascons i traieu-ne el nucli.
• Estireu la massa, traieu un motlle de 26 cm de diàmetre, formeu els costats i traieu les pomes.
• Afegiu 2 ous al xarop cremós de caramel refredat, remeneu-ho bé.
• 
• Afegiu-hi una culleradeta muntada de farina.
• Aboqueu la barreja sobre la massa amb pomes.
• El pastís s’adorna amb crema de caramel, reixeta o figuretes de massa abans de coure-les. Vaig retallar les fulles amb motlles i vaig dibuixar venes amb un ganivet.
• Raspallar amb rovell d'ou o te dolç fort. M'encanta aquest lubricant: ou + 1 cullerada. l. rast. mantega + 1 cullerada. l. llet.
• El temps de cocció és d’uns 40 minuts a 180 ° C.
• Aquesta és la vora del pastís
• 
• Refredar abans de tallar.
• 
• PS Aquesta massa és ideal per a perversions, no s'arrossega en tallar. A més, la massa no es mulla del farciment de líquid, cosa que també suposa un gran avantatge.
• Que aprofiti!

Nota

Crema-caramel de LJ Chadeyka: 🔗

La recepta de la massa també es va copiar d’Internet; malauradament, no vaig conservar la font.

[Gasha]

Gasha, que estàs fent amb nosaltres? No importa el pastís, voleu córrer immediatament a la cuina i agafar el forn.

Oksanchik, ho hem ... oblidat? On córrer? Encara no heu cuinat pa a la crema pastissera ... Encara somia la molla?

Oksanchik, ho hem ... oblidat? On córrer? Encara no heu cuinat pa a la crema pastissera ... Encara somia la molla?

No ho vaig coure, ho confesso. I avui no cuino, la meva mare no cou pa els divendres. Oh, aquests costums i aquestes mares.
Però segur que cuinaré! I les pomes es van esgotar pel pastís, així que ahir mateix vaig afegir pomes mig espatllades a un altre pastís. No vas tenir temps!
Però tan bon punt apareguin les pomes, l’agafaré de seguida. Chesna-encantadora!

Vinga ... esperaré

la meva mare no cou pa el divendres. Oh, aquests costums

Què interessant!
Per què no es pot coure pa el divendres?

Estireu la massa, traieu un motlle de 26 cm de diàmetre, formeu els costats i traieu les pomes.
........................ ........................ ...............

Aboqueu la barreja sobre un pastís calent amb pomes ................. Pi banya decorar la badia abans de coure amb crema de caramel, reixeta o figuretes de massa

Gan, com vas aconseguir un pastís calent amb pomes? Bé, abans de coure-la, l’omplim i la decorem amb massa?
per què el pastís està calent aleshores?

Què interessant!
Per què no es pot coure pa el divendres?

Hi havia molts costums i creences diferents alhora. Això és el que diu Google:

Cuinar pa a casa ha estat durant molt de temps una feina de dona. Va anar acompanyat d'una sèrie d'accions rituals. Alguns d’ells han arribat fins als nostres dies, per exemple, el següent: no es pot coure pa divendres i diumenge, els mateixos dies no es pot tamisar farina, no es pot trucar amb un abeurador ("a la nit") i colpejar-la amb les mans, cal enrotllar el pa a si mateix ( "Aleshores la família estarà amb ell"), abans de coure pa, no es pot comptar ("hi haurà danys a la granja"), cal posar-lo al forn a la mà dreta, no es pot posar dos pans a la pala, no es pot mantenir la porta de la barraca a en el moment en què el pa es planta al forn, està prohibit demanar prestat una tina de pa ("dizhka") i una pala de pa, etc. També es coneixen els signes següents: el pa que es dóna al forn indica gairebé una desgràcia, s'ha de trencar dos pans units al cap de la nena o malament. nen parlant, si està mullat sota el pa - a la pluja.

Doncs bé, el diumenge - d’acord, almenys en algun lloc queda clar per què no cal coure pa, sinó al voltant del divendres -.
I la meva mare en algun lloc sentirà alguna cosa de la gent, i després em molesta. Tot i que ella mateixa mai va coure pa, excepte els pastissos de Pasqua.
Totes les meves preguntes "Per què?" només hi ha una resposta: "Així sembla que la gent ho és". M'agradaria conèixer a aquestes "persones" i explicar-los tot el que penso sobre elles, com espatllen la meva vida amb el seu "semblant".

Loz, jo a les meves mares (la meva sogra i la meva mare poden arrossegar aquest "La gent sembla que ...") a això responc "De hto kazhe, que hai i no túnica!"

i també hi ha aquest refrany: "Qui nota, respon"
És cert, les meves mares poques vegades vénen a mi amb els seus consells.

Loz, jo a les meves mares (la meva sogra i la meva mare poden arrossegar aquest "La gent sembla que ...") a això responc "De hto kazhe, que hai i no túnica!"

i també hi ha aquest refrany: "Qui nota, respon"
És cert que les meves mares poques vegades vénen a mi amb els seus consells.

És més fàcil per a tu, però la meva mare i jo vivim. Per tant, puc fer alguna cosa a la meva manera, però aquest ressentiment a l’aire s’estén. Així que en algun lloc ho faig a la meva manera (amb més freqüència), però en algun lloc és més fàcil cedir que discutir.

I la sogra en general sobre "sembla que la gent" també pot llegir tota una conferència. Perquè la família del marit és creient que considera que tots aquests costums són paganismes. També els cuino tota mena de llaminadures, ells mateixos no tenen temps, estan contents de tot, i no els importa quin dia de la setmana es va coure, el més important és que sigui saborós i no es coli.

Que els moderadors ens perdonin un fora de tema lleuger.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... ara mateix ho solucionaré

Mentir, estic d’acord, quan la meva mare camina al seu costat i mira per sobre de l’espatlla; és més fàcil cedir

Gal, sí, ho estic. Simplement vaig pensar que potser primer cuinem, després omplim, mai se sap ...

Gal, sí que ho sóc. Simplement vaig pensar que potser primer coem, després omplim, mai se sap ...

No, ets fantàstic per notar-ho ... Sóc jo un barret ... Vaig agafar la recepta de caramel de Chadeika i tenia una pasta de full ràpida al seu pastís.

Galyun, peu de skoka a la prova abans de coure? 40 minuts?
(vaja, no tinc clar pels costats quant s'ha mogut la massa)

Irlandès, poseu-la ja ... Aquesta massa no puja gaire ... Jo només l’he ajuntat, el forn s’ha escalfat, bé, poseu-la ...

[rinishek]

rinishek, Irlandès, bé què? Com és?

demanar una foto: no n’hi ha cap de millor, perquè el cap i les orelles es van oblidar de comprar piles per a la càmera, vaig haver d’utilitzar el telèfon i No parlo a la meva càmera No sé disparar amb el telèfon


Gal, molt saborós! el caramel dóna un gust tan interessant
Gràcies per la recepta!

PySy: si mostreu receptes a una velocitat tan gran, alguns companys no tindran temps d’anar a treballar. Un és millor que l’altre! Encara no he pensat en pa amb flam i els tutochki ja són caramel amb poma! kaneshna, el caramel és més fort!

[rinishek]

rinishek, uf ... uns nervis !!! Vaig pensar: hi ha alguna cosa malament, però ella trenca el pastís !!! Ben fet!!! Molt bonic!!!

però, què passa? sho pot estar malament? !!!
com els nens petits, si us heu calmat, vaig entrar a Skoda
kaneshna ja va trencar la meitat!

[Gashenka]

Gashenka, i quin és el significat de la frase

"Raspallar amb rovell d 'ou i a la publicació te dolç fort "?

Al cap i a la fi, a la pròpia massa i a la nata, ous, llet, crema agra, nata?

Potser en dejuni d'alguna manera la massa i la nata es transformen en magres? Aquesta no és una pregunta inactiva. i a la llum de la possibilitat d’alteracions dietètiques

[Alexandra]

Alexandra, No sé ni què dir !!! Aquesta frase es va copiar d’Internet. Hi havia una descripció del pastís, però no hi havia cap recepta, de manera que vaig haver de treure la massa d’un lloc i el caramel d’un altre ... me l’emportaré ara mateix ...

[Gashenka]

Clar, Gashenka, i ja vaig pensar - "els pantalons giren ... giren hi ha pantalons ... "

No, de fet, es pot esbrinar com sortir en dejú ... i no prendre massa de mantega i bullir el caramel a l’aigua ... llavors es pot untar amb te !!!

I per a mi, també caramel sense sucre

A part de les bromes, estic esperant, van prometre en una botiga a l'engròs comprar petites quantitats de maltitol, un substitut del sucre que s'utilitza a la xocolata diabètica, principalment de producció estrangera. Pel que fa a les propietats organolèptiques, és el més proper al sucre, i després tasto moltes coses: merengues italianes, frangipan, molt caramel i molt més ...

[Alexandra]

Alexandra, Estàs ben fet! Només admiro com es produeixen les seves alteracions.

[Gashenka]

Gashenka, les modificacions són fàcils quan hi ha tantes receptes originals inspiradores al nostre lloc, com la vostra.
Per això he llegit atentament

[Alexandra]

Alexandra, gràcies per les amables paraules Esperarem el maltitol

Noies. No entenc quan abocar el caramel ?? Immediatament o quan cuinaràs i tornaràs a abocar al forn?

Immediatament!

El meu rendiment és de 30 minuts al microones. Gust i olor
El plat és massa ample i massa petit, de manera que el pastís va caure pels costats.

[Gasha!]

Gasha! Moltes gràcies per la recepta! Van demanar al meu nét del jardí d’infants que cuinés un pa per les vacances de tardor. Estessno, després de les vacances hi hauria d’haver menjat aquest pa. Vaig estar buscant una recepta que fos gustosa per als nens durant molt de temps, fins que vaig trobar la vostra i vaig decidir coure-la al forn. Jo mateix no podia estar a les vacances, però des de fa un mes, reunint-me al parvulari amb les àvies i les mares dels nens del grup, rebo agraïment i lloances (amb els ulls rodons amb delit) per un deliciós pastís. Diuen que mai van tenir un gust millor que el pastís de poma. Ara penso com provar-ho jo mateix ... La meva família està plena de persones que fan dietes i no puc suportar la més gran. Haurem d’esperar unes vacances. : - \ Accepteu, doncs, l'agraïment no només de mi, sinó també dels molts menjadors de pastissos.

[simulia]

simuliaMoltes gràcies per les teves amables paraules !!! Estic molt bonic !!!

Cuino un pastís així amb el teu farcit. la massa és una mica diferent. Saborós!!!