Pastís de fruites "australià"

[Es pot reduir el sucre!]

Pastís de fruites "australià"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Barreja de fruites seques (prunes prunes, albercocs secs, panses, pomes, peres)	450 g
Mantega	150 g
Aigua	250 g
Sucre	100 g
Ous	2 unitats.
Ratlladura de llimona	1/2 culleradeta
Sucre vainilla	1 paquet.
Canyella	1 culleradeta
Sosa	1/2 culleradeta
Farina de blat	300 g
Llevat sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Esbandiu les fruites seques, poseu-les en una cassola, afegiu mantega, sucre, sucre vainilla, canyella, ratlladura. Cobriu-ho amb aigua, deixeu-ho coure 10 minuts. Refredar.
• Bat els ous. Afegir a la fruita refredada. Barrejar.
• Barregeu la farina amb bicarbonat de sodi i el llevat. Afegiu porcions a les fruites, barregeu-les bé. La massa és bastant gruixuda.
• Cobriu el formulari (tinc d24cm) amb paper, unteu el paper amb oli vegetal. Disposar la massa. Aplanar.
• Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant aproximadament 1 hora. Ho vaig fer a 200C-30 minuts, després em va semblar que la part superior estava molt fregida, vaig reduir la temperatura a 180C i la vaig mantenir durant 20 minuts.
• Refredar sobre una reixeta. Piqueu-ho durant 2 o 3 dies (si hi ha alguna cosa per tallar)
• 
• 
• 

Nota

La recepta es va treure de la revista, l'autor és Gubkina S.

Es pot reduir el sucre!

Sincerament, això no ho he menjat a Austràlia !!! : perdó: Però no es poden esborrar les paraules d'una cançó. Si australià vol dir australià !!

Saborós !!!!

Omela al forn. Molt saborós. Gràcies. Em va confondre una mica la presència de sosa i llevat a la massa alhora. Tot va sortir genial, va augmentar quan es couia. Coeu min 45. Moltes gràcies, tornaré a coure.

Per què tallar el segon o tercer dia? No és tan saborós el primer dia? En cas contrari, caldrà amagar-lo en algun lloc.

[sve]

Em va confondre una mica la presència de sosa i llevat a la massa alhora.

sve , sí, jo també estava confós !!! M'alegro que t'hagi agradat !!! Reducció de sucre ?? Menja per a la teva salut !!!

[afnsvjul]

Per què tallar el segon o tercer dia?

afnsvjul , sempre tallem de seguida !! I el segon dia es va recomanar a la recepta.

[sve]

sve , sí, jo també estava confós !!! M'alegro que t'hagi agradat !!! Reducció de sucre ?? Menja per a la teva salut !!!

Augment del sucre: s’aboca 150 g. Tinc un llaminer dolç. De les fruites seques, només hi havia aproximadament 90 g de pomes i peres, la resta en parts iguals. Els albercocs secs i les prunes prunes es van tallar en 4-6 parts. I la part superior va resultar MOLT desigual. Però no fa malbé l’aspecte (sobretot el gust).

Vaja! Molt dolç !! ;) I no vaig tallar res. I va allisar la part superior amb una espàtula de silicona mullada. Però la part superior desigual sembla encara més interessant !!

[Omela]

Omela, Estic amb un altre "gràcies"



Deliciós pastís! Avui al matí que he cuit, ja en queden menys de la meitat
El segon (i encara més el tercer) dia, definitivament no hi haurà res a tallar