Amanida de verdures "calenta"

[Intentant]

Amanida de verdures "calenta"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Carbassó (carbassó) petit	2 unitats.
Cogombres: "porc" massa madur	1 gran
Pebrot dolç petit de diferents colors	2 unitats.
Tomàquet dur	1-2 unitats.
All	1-2 dents
Pebre amarg	5-6 anells
Suc de llimona	1/2 llimona
Vinagre aromàtic	1 cda. l.
Sucre	1 cda. l.
Sal	gust
Herbes seques: espècies, herbes provençals	1 culleradeta
Anet fresc	unes branquetes
Oli vegetal: per fregir verdures

Mètode de cocció

• 
  
• Carbassó, cogombre tallat en anells de 0,5 cm.
  
• Talleu el pebrot a tires grans.
  
• Talleu el tomàquet a mitges anelles.
  
• 
  
• - Escalfem l'oli en una paella, fregim molt ràpidament el carbassó, els cogombres, els pebrots, posem les verdures en un bol. Fregiu les verdures fins que siguin toves lleugeres, no les feu massa.
  
• - Afegiu mitges anelles de tomàquet cru.
  
• - Afegiu pebrots picants, alls picats, espècies seques i herbes.
  
• - Barregeu per separat en una tassa de suc de llimona, vinagre, sucre, barregeu.
  
• - Afegiu la barreja de vinagre al bol amb verdures, afegiu-hi les branquetes d’anet - barregeu-les mentre les verdures encara estiguin calentes, de manera que el sucre tingui temps de dissoldre’s i quedi tot saturat de llaminadures.
  
• Provem i ajustem, si hem fet alguna cosa malament ...
  
• - Posem l’amanida en infusió durant uns 30-40 minuts.
  
• I si deixeu l’amanida fresca i empinada a la nevera durant 3-4 hores, serà molt saborosa!
  

Nota

Aquesta amanida es prepara molt ràpidament. Mentre prepareu el sopar, l’amanida tindrà temps d’infondre i es pot servir com a guarnició o com a complement a una guarnició.
Vaig pujar al fons de la nevera i vaig trobar carbassó, pebrot, un cogombre fresc i enorme, tomàquets; vaig decidir acostumar-me al carbassó, ja que els menjo molt limitats i molt reticents.
Intentant…
Saborós !!! Impossible resistir!

Bona gana a tothom !!!

[Administrador]

Com m’encanten aquestes amanides de verdures, i sovint preparo verdures en escabetx a l’estiu, farem una recepta a una guardiola a la temporada de verdures.
Administrador Estic fullejant les vostres receptes, vaig prendre nota de moltes coses a fer, no per refer-les, moltes gràcies pels vostres valuosos consells i per compartir els vostres secrets. Semblaria que tantes receptes ja s'han revisat i refet, però hi ha tantes coses interessants cada vegada que em sorprèn que hi hagi alguna cosa disponible, alguna cosa no sigui molt bona, vull córrer a fer alguna cosa ara mateix. Proverbi correcte "viu i aprèn", i deia sovint la meva àvia.
Espera d'administrador amb informes

Espera d'administrador amb informes

Tinc moltes ganes: èxit!