Fruits secs solts

Categoria: Forn

Ingredients
Margarina	250 gr.
Rovell d'ou bullit	1 PC.
Crema agra	2 cullerades. l.
Sucre	2 cullerades. l.
Farina	3,5 tasses

Mètode de cocció

• Fruits secs molt frisos i saborosos. A la recepta no hi ha sosa ni bicarbonat en pols.
• Fregueu el rovell a través d’un colador, afegiu-hi sucre i tritureu-lo. Ratllar margarina freda. A continuació, afegiu la crema de llet, la farina i pasteu la massa. Si la crema agra és líquida, la quantitat de farina es pot augmentar en 0,5 tasses. La massa és força densa.
• Una vegada, vaig posar accidentalment 4, 5 gots de farina i va ser un resultat excel·lent (s’hi van afegir urgentment fruits secs + 3 cullerades de sucre i va resultar ser una galeta).
• La massa s’ha de refrigerar durant 30-40 minuts.
• Després coeu les nous. Cuino en un vell avellaner soviètic a l’estufa.
• El farcit que t’agrada. M’encanta la llet condensada bullida i ja està.
• Que aprofiti!

RECEPTES SIMILARS

Nuts: el gust de la infància !!! (Any_M)



Fruits secs de pastisseria (Yana)



Nous cruixents (GruSha)

[Qween]

Qween, També tinc un antic formulari soviètic, tot i que no són fruits secs, sinó bolets, només que surten sencers, sense farcir. Crec que la massa també els funcionarà. Així que no hauria d’haver llençat l’uniforme. Ho aconseguire. Gràcies per la recepta i per recordar-me el formulari.
És cert que ja he oblidat totes les regles, és a dir, com coure-les. Lubricar abans de cada pestanya de prova? O és prou greixós i no us preocupeu per la lubricació?

[Lídia]

Lídia, aquesta massa és adequada per a productes prims.
Tinc un motlle per a fruits secs sencers i he intentat coure-hi segons aquesta recepta; no em va agradar.
Per a figures senceres, és millor una altra recepta, amb crema agra. Si vols, escriuré

[Lídia]

Lídia, aquesta massa és adequada per a productes prims.
Tinc un motlle per a fruits secs sencers i he intentat coure-hi segons aquesta recepta; no em va agradar.
Per a figures senceres, és millor una altra recepta, amb crema agra. Si vols, escriuré

Qween, per descomptat, vull, i fins i tot molt! Gràcies per endavant!

[Qween]

Qween, gràcies per la recepta. Definitivament ho faré, tan bon punt el meu marit trobi la forma que ell mateix va amagar. Recordo que una vegada vaig coure alguna cosa similar, però segons una recepta diferent, que incloïa maionesa (sembla, la recepta de les instruccions).

Si és possible, recordeu-me sobre la lubricació: cada vegada abans d'omplir el formulari amb una prova? O una vegada al principi? (No vull reinventar la roda.)

[Lídia]

Lídia, amb maionesa, la massa resulta més forta i no es cou en llaunes "senceres". Això ja ho he viscut.
Els motlles només s’han de lubricar la primera vegada que es preparen. No rento els formularis, sinó que només els netejo suaument amb un tovalló de paper i no els greixo amb oli. Són, com deia la meva àvia, "fregits", i la massa no s'hi enganxa.

PD: Lídia Ho creieu o no: encara tinc les instruccions originals amb la recepta de l’avellana, en què hi ha massa amb maionesa. Aquí estic tan estalviador.

[Qween]

Ooh-ooh, Qween, ben fet! I la vaig perdre fa molt de temps! Pel que fa a la massa amb maionesa, estic d’acord: tot i que la vaig fer durant molt de temps, recordo que no era molt bona. Aleshores no hi havia Internet (almenys jo no) i tampoc no hi havia altres receptes ... O potser em feia mandra buscar-les ...

[Lídia]

Lídia , Crec que per a cada producte hi ha una massa adequada i no adequada. En un cas, la massa esmicolada és millor, en l’altre, airejada, etc.
Vaig intentar coure "óssos olímpics" sencers en un motlle. No hi havia cap recepta per a aquest formulari. La primera massa per començar és la maionesa. És bo que no sigui un pastís i que pugueu provar el primer lot. Només les orelles dels óssos eren comestibles.

I de la mateixa massa, per exemple, les neules gruixudes són delicioses.
Per tant, heu d’intentar triar.

Us desitjo, sempre i en tot, una bona elecció

Ara també tinc una avellana !!! I ens farem grans fins a fer-se fruits secs !!!

No va funcionar ... Em sembla que hi ha massa farina. O hi ha molt per a la margarina ratllada ... O la margarina no és la mateixa ... 3,5 got de farina són 560 grams. Ja amb 400 grams de farina, la massa va començar a trencar-se .. Va arribar als 510 ... No hi havia cap mena de bollo. Un munt de trossos de massa, ricament embolicats en farina. Va abocar una cullera a l'avellana ... Tenia un sabor a un excés catastròfic de farina.
Aquests són els resultats del meu treball titànic.



La margarina és el problema? Tot i que estava fora del congelador, es va fondre molt ràpidament ...

[Forquilla]

Forquilla , Em sap molt greu que no hagin sortit els fruits secs. Però en aquesta recepta n’estic segur: té molts anys.
La propera vegada, deixeu-vos guiar per les sensacions i poseu menys farina, fins que obtingueu una massa agradable al tacte.
Quin gust té?

Té un gust cruixent, però la farina ... se sent massa forta. Crec que tenim resultats diferents a causa de la margarina diferent ... Potser no tinc una margarina, sinó una crema ...
El problema és que prenc margarina i mantega al mercat, al mateix lloc. Ho prenc perquè la generació més gran l’elogia. I a les etiquetes de preu d’allà i allà diu Butter. De fet, me’l prenc per 180 rubles i, quan necessitava margarina, me’n vaig prendre per 90 ... La gran i sàvia Tortyzhka ja m’ha aconsellat comprovar-ne la qualitat, les mans no arribaven ... Però és molt fusible ... gairebé com un cremós oli.
Vull dir, com a la Unió Soviètica, aneu a una botiga i hi ha safates d’un metre per metre amb una rosa i l’etiqueta "Mantega. 3 rubles 60 copecs" ...

Bon dia a tothom ! Noies, si us plau digueu-me, quan poseu aquesta avellana al foc, cal girar-la o només un costat al foc i ja està?

Giro.

Forquilla Tenies raó: hi ha farina als fruits secs. La meva néta va fer un mos i el va escopir ordenadament. El procés va continuar només llepant la crema de nous. Per tant, no té res a veure amb la margarina, només un excés de farina.

[Lídia]

Lídia, aquesta massa és adequada per a productes prims.
Tinc un motlle per a fruits secs sencers i vaig intentar coure-hi segons aquesta recepta, no em va agradar.
Per a figures senceres, és millor una altra recepta, amb crema agra. Si vols, escriuré

on és la teva recepta? on trobar-lo?