Pastís "Negre a l'escuma"

Pastís "Negre a l'escuma"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	1 cda.
Kefir (tinc iogurt)	1 cda.
Melmelada fermentada (en el meu cas era mora)	1 cda.
Sucre	0,5 cullerades.
Sosa	1 culleradeta
Ous	2 unitats.

Mètode de cocció

• El vaig posar a "coure" durant 50 minuts. Va pujar bé (millor que al forn), va fer dos pastissos. Remullat una mica amb el que vaig trobar a la nevera-bàlsam "Net", crec que si hi hagués un licor hauria estat encara millor, no em vaig molestar massa amb la nata: vaig escampar una bossa de nata muntada. Com que pel meu gust tot això és dolç ensucrat, vaig posar groselles negres (descongelades) entre les pells i la nata, i vaig fregar una mica de xocolata per sobre. Així es veu a la secció:
• 

Nota

Hola! Porteu-lo a la vostra empresa
Et vaig llegir dues setmanes i vaig decidir comprar un multicooker. I de seguida va organitzar una prova: va coure sopa amb blat sarraí (com el "Miner" que aquí es descriu només a la brisa), pollastre guisat amb patates per la nit, cuinat farinetes de sèmola al matí (va resultar ser espès, calia entrenar amb la proporció) i al vespre va decidir posar ordre en ordre. com a resultat, va aparèixer aquesta "obra mestra".

A la família li va agradar.

MASSA:
1 ou
1 tassa de sucre
1 got de quefir
1 got de melmelada sense baies (tenia una cirera amb baies)
1,5 tasses de farina
1 cda. l. refresc

Esmalt: 4 cullerades. l. llet
2 cullerades. l. Sàhara
1r. l. cacau
barrejar, bullir a foc lent fins que espesseixi, afegir
50 g de mantega i pastar-ho tot

Crema:
300-400 g de crema de llet
100 g de sucre (sempre faig servir sucre en pols en aquesta crema)
va prendre 200 g 30% de crema de llet i 170 g 20% ​​i 3-4 cullerades. l sucre, però en podeu tenir més.

Vaig fer 0,5 cullerades. l de refresc afegit al quefir i 0,5 cullerades. Jo en melmelada (vaig prendre melmelada de cireres amb cireres senceres però sense pinyol)

Bateu l'ou amb el sucre, afegiu-hi melmelada, kefir amb sosa, farina.
Unteu lleugerament el fons del cassó MV, afegiu-hi la massa i coeu-la al forn al forn durant 60 minuts. + 15-20 min.
Després del senyal, obriu immediatament la tapa, traieu el cassó i utilitzeu el broquet de vapor per treure el pastís, refredeu-lo, talleu-lo en 2 pastissos, talleu el pastís superior a daus.
Unteu el fons amb molta crema de llet batuda amb sucre i barregeu els daus amb la resta de crema de llet i poseu-hi el pastís en forma de portaobjectes. A sobre, poseu-hi cobertura de xocolata.

Deliciós i delicat pastís!