Forn de pizza

[BlauTaronja]

BlauTaronja, La pizza encara no és perfecta, però lluitaré per aconseguir el millor. Gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, M'agrada la massa fina i gairebé cruixent ...
Encara estic jugant amb les receptes, però fins ara tot no està bé ...

[Margit]

MargitVaig escriure a l'informe el diàmetre: treballava 30, però ho faré als 28 perquè hi hagi un lloc on anar. La pedra es va embrutar, però el paper es cremarà segur, però encara no ho he fet a la malla: la part inferior va resultar bona, com a mi m’agrada, vermellosa, la part superior voldria ser més vermella. La temperatura allà és definitivament superior a 300, el sensor de temperatura de rentat va arribar fins a 300 com a màxim.

el meu termòmetre va arribar fins a 300 com a màxim.

com ho vas posar allà?

[BlauTaronja]

BlauTaronjaSí, tinc una massa prima i cruixent, però flexible, així que em vaig enterrar i no vaig trobar. Seguiré buscant! Tot i que la pizza ideal és fina i flexible, amb crostes cruixents i un fons perquè la llesca es pugui doblegar i menjar en forma doblegada.

Olya, el paper que hi ha sota la pizza no es cremarà, segur. Només es crema allò que va més enllà de les vores de la pizza. Com hi vas posar el termòmetre?

[Sens]

Sens, allà - allà: lol: hi ha forats al marc de metall




Per cert, el mànec és molt còmode, la tapa es fixa a la posició superior, el mànec és d’una sola peça amb la base; no es pot inserir la mà a la cúpula calenta.
Els modes de commutació de l'indicador s'indiquen amb un clic, l'indicador de funcionament de l'ombra està activat o desactivat - feu clic!

[Rada-dms]

Rada-dms, amb una cosa nova! Quina noia tan maca! I pizza - Oh! El do de la parla es perd, només hi ha interjeccions!

També hi ha forats al marc metàl·lic

i aquests forats són tecnològicament per a què? per a la sortida de condensat de vapor? ...
si els tanqueu, la temperatura interior augmentarà ...

[Rada-dms]

Rada-dms, ahhh !!!
si n'hi ha, i se'l troba (estic segur !!!), pliz, amb el patiment ...

[Babushka]

Babushka, gràcies !! Però no estic del tot satisfet. Vull una cocció més uniforme, però vaig mirar les imatges, molts tenen un resultat així. Tot i que la composició del farcit ens va agradar: ens encanta la pizza, no el pastís de la seva massa de pa.

[BlauTaronja]

BlauTaronjacrec que només a finals de setembre el meu llibre no és a prop. Fins ara, aquells convidats que menjaven recorden. Recordo que es va afegir farina de sègol. Però no recordo les proporcions.

[Sens]

Sens, escalfeu-vos, penseu millor per millorar el reflector!

sobreescalfar, crec

pot tancar un forat a la vegada ... i observar la temperatura ...

millor reflector per millorar!

com ho podem millorar?

[Margit]

Margit, Us poso la massa per demà !;) Tot i que no hi ha temps !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Enhorabona! Deixeu que els fogons compleixin totes les vostres expectatives.
Tot i així, els temps de cocció són impressionants.

[Sens]

Sens, als fòrums italians amb paper d'alumini és d'alguna manera savi! Intentaré, de tant en tant, endollar-lo a través d’una làmina.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, sí, finalment, una massa porosa, no seca, però normal dins!

Margit, et poso la massa per demà !;) Tot i que no hi ha temps !!

Genial! És interessant escoltar la vostra opinió!

[Margit]

Margit, La farina italiana va prendre més aigua substancialment! Vaig a coure demà! :) Hem de començar a plegar en una hora, ho he entès bé?

Olya, doblega cada 20 minuts, només 3 vegades en una hora. Això es fa perquè el llevat es desperti i comenci a treballar.

[Margit]

Margit, però no estic parlant d'això, hauria de posar-se dret i començar a plegar? És així?

Olya, cito del text original: "... barregeu-ho tot i amasseu-ho amb prou feines, fins que quedi suau, deixeu-lo sobre la taula (tapat) durant una hora a temperatura ambient, realitzant el procediment de" plegat "tres vegades després de 20 minuts (en què consisteix, podeu consulteu Internet) i, a continuació, poseu-la en una bossa de plàstic, untada amb oli d’oliva des de dins, tanqueu-la i poseu-la a la nevera. "

[Margit]

Margit, gràcies, encara ho faig, Internet estava caient, la tecnologia no es va trencar

[Rada-dms]

Rada-dms, noia intel · ligent!

Veure quina pizzeria es va "construir"

No he dominat tot el tema, ho sento. Digueu-me, val la pena prendre la princesa amb ozó? Un bon fogó? En general, és voluminós?

Digueu-me, val la pena prendre la princesa amb ozó?

D'aquesta manera https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Bé, aquí estic amb la meva novetat. Finalment, vaig començar a practicar. Avui he estat cuinant pizza al forn nou tot el dia. Tinc Breston. Noies, això és una cosa! M'encanta! La pizza al forn i al forn de pizza és el cel i la terra. El primer lot no es va prendre, el fotògraf no era a casa. Però la pizza va resultar "delicada", esponjosa i sucosa, amb una crosta de fons funky. Fins i tot els meus amics, que em van visitar i sovint es van gaudir de la pizza del forn, van dir això i la meva filla va confirmar el mateix en la segona ració. Al principi vaig coure sobre paper de forn, va començar a cremar i la pizza fins i tot feia olor de fum, ja que resultava en una estufa de llenya. La segona vegada que vaig decidir sobre la pedra, vaig decidir transmetre sobre els omòplats i, d'acord amb la llei de la mesquinesa, no volia treure la pizza dels omòplats amb prou feines la vaig arrencar i estava arrugada. , finalment va tocar la pedra Però, per descomptat, no va afectar el sabor. Per la seva aparença, sí, tot apareix a les imatges. I també ugvazadala pedra, perdó fins a les llàgrimes. era blanc, ara amb taques negres. La primera vegada que vaig trigar uns 4 minuts, la segona vegada que vaig coure amb un ventilador, van resultar 2-3 minuts al tercer minut, vaig fregir l’escorça inferior durant més temps.

[Svetlana]

Svetlana, Felicitats pels fogons! I la pizza és tan deliciosa

Vaig decidir transmetre sobre els omòplats i, d'acord amb la llei de la mesquinesa, no volia treure la pizza dels omòplats, amb prou feines la vaig arrencar i vaig arrugar-la i finalment va tocar la pedra.

Aquest vídeo ja era al tema anterior

No sé si algú pot llençar la pizza d'aquesta manera?

[Biryusinka]

Biryusinka, manera fresca. No ho he vist abans. I la seva pedra també està completament acabada. Probablement no us heu d’esforçar per preservar l’aspecte original de la pedra, la pedra per a això és la pedra que s’enfoca directament sobre ella.

[Biryusinka]

Biryusinka, gràcies, al principi no vaig veure la felicitació.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Felicitats !!! Quin forn tan meravellós, i quin bonic, i pizza, mmmm ... i es cou tan ràpidament !!! Ja està, ara en vull una!
Svetlanchik, pliz mesura el diàmetre del còdol

[Margarita]

Margarita, gràcies. Pedra 31 cm Estic molt content amb els fogons. Ara entenc la diferència de la cocció a altes temperatures. La pedra s’escalfa i quan es posa una pizza sobre una pedra així, el fons de la pizza s’agafa immediatament, de seguida comença a espurnejar, la massa s’infla. El vaig fer molt prim, fins i tot en alguns llocs es va trencar. Tot es cou ràpidament. La pizza és tendra i de gust prim.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Enhorabona! Bonic fogó! I la pizza és deliciosa! Obres mestres culinàries per a vosaltres!

[Anna]

Anna, gràcies. Cuinem junts!

[Svetlana]

Veure quina pizzeria es va "construir"

La casa és meravellosa, però a casa és molt poc rendible per a una pizza al dia. S'encalla en escalfar l'estructura ... Així que hi ha un fabricant de pizzes a totes les cases!
Svetlanaquina pizza! Enhorabona!

[Tatyana]

La casa és meravellosa, però a casa és molt poc rendible per a una pizza al dia. S'encalla en escalfar l'estructura ... Així que hi ha un fabricant de pizzes a totes les cases.

Tatyana El que és cert és cert
Em pregunto quant augmentarà el consum mensual d’electricitat si cuineu pizza en una pizza amb còdols almenys un parell de vegades a la setmana.

I aquí estic amb la meva pizza del forn Optima. Aquesta vegada he distribuït la massa una mica més petita per coure el costat fins que estigui daurat (pràcticament menjo l’escorça de la pizza), així que també he realitzat un cicle i mig de cocció (uns 8 minuts) ). Crec que ho podem fer un minut menys!

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Va sortir una pizza exuberant, deliciosa !!! La velocitat a Bestron és impressionant !! I la pedra, per primera vegada, anava amb taques fosques, i no del farciment en si, sinó de la humitat, però és evident que el forn funciona.
Em vaig acostumar a espolvorear bé els omòplats amb farina de blat i blat de moro al mateix temps, després els vaig transferir i estendre com si primer d’un omòplat, és a dir, alliberés un dels laterals i, a continuació, tregués amb cura el segon omòplat. Ja he cuinat quatre pizzes: encara no hi ha hagut cap punxada.Proveu-ho, potser també ho podreu fer.

[Svetlana]

Noies, Svetlana, Rada-dms, felicitats per la teva nova roba! Les pizzes més delicioses per a vosaltres i els forns més fiables!
Aviat (espero) em vindrà un fogó (com el de Svetlana). Sveta, una vegada més enorme, enorme

Vaig portar el meu Bestronchik a Moscou, va ser una pena deixar-lo durant un any!
Avui faré pizza, tothom ja ho pregunta))

[Svetlana]

Bé, aquí estic amb la meva novetat. I també ugvazdala pedra, perdó fins a les llàgrimes. era blanc, ara amb taques negres.

Svetlana, felicitats pels fogons! Una pizza ràpida i deliciosa per a vosaltres! No us preocupeu per la pedra, el més important és plantar la primera taca i després és més fàcil .. Jo també tinc un Ferrari tot en taques, no en podeu prescindir, però això no afecta el gust ni la cocció, i l’estètica perduda serà substituïda per una pizza fantàstica. Si voleu netejar-lo, les instruccions de l’estufa suggereixen utilitzar una "pell" molt fina.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, mosca tsetse, Rada-dms , noies, gràcies per les felicitacions i el recolzament. També em persuadeixo de la pedra crua, diuen, però és clar que l'estufa funciona guanyar-tat, i pel que es cou, es crema paper de forn, no pot suportar aquesta temperatura. Les meves instruccions no diuen res sobre una pell fina, ho he de provar. Ahir vaig aconseguir formatge sobre una pedra i tomàquets, així que sé com el vaig "netejar" ahir? Va girar la part superior i inferior al màxim i va encendre tot el foc a les brases, després la va raspar amb una espàtula i va deixar taques negres. Rada-dms ... Quins són els teus omòplats? Fusta o metall? Tinc pales metàl·liques, hi he abocat sèmola, de manera que tot vola i la pizza queda enganxada. Per cert, a Breston, em sembla, podeu girar la pedra, és extraïble i reordenar les nanses. I també podeu comprar una pedra de recanvi, i el meu venedor també té algun tipus de pedra endurida que es pot rentar fàcilment i no perd de vista.

[Masinen]

Masinen, i amb raó, que ho van portar. Vaig pensar quan vaig llegir que el volies deixar, bé, com puguis. També resulta lleuger, només d’aspecte pesat. I la pizza és deliciosa. Masha, si t'interessa informació sobre el ventilador, mesuraré i veuré la potència, escriuré.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Nisí, m'interessa)
Enhorabona per Bestronchik))

[Masinen]

Masinen, ventilador de 37x37 mm 0,96 W, és a dir, s’uneix a la fila superior i inferior de forats de la tapa, hi ha una graella metàl·lica, amb 4 volanderes de plàstic de 5 mm d’alçada perquè hi hagi una distància entre el ventilador i la tapa del forn. Vaig comprar cargols autorroscants de 3,0x30 mm, perquè els cargols que no he aconseguit cargolar al kit no tenen cap altra part en què es cargolin aquests cargols. Masha, atenció, els forats no són rodons a la tapa. I també un adaptador a través del qual es connecta el ventilador a una presa de corrent.

O potser no un adaptador. Això és el que diu la caixa: font d'alimentació de commutació d'una sola sortida AC / DC 9V

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, puc enllaçar amb el venedor?

[Olga]

Olga, Si, si us plau 🔗