Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma senzilla de cuinar

sota els vídeos amb la kimchukha d'ahir))

Heroïna!

Vull ser la teva germana! Així que, a l'arribar ..., de vegades ...
Vaig anar a veure el Temka i admirar

Intentem comparar !!

Aha, aha, després xiula sobre les impressions.

[Elena Tim]

Elena Timcertament

Ah, ho hem de fer amb urgència! El vaig ficar: hi ha un Pequín, però la panerola fa 1 kg. O reduïu les proporcions o aneu al mercat? ...

[Svitla]

Svitla, Svetlana, feu una salmorra amb 2 litres d’aigua i 4 cullerades de sal. I el condiment en si no es pot reduir. Estarà boníssim!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gràcies. Ja ho he comprat. 2,5 kg. ja refredant a la cassola))))

Afegit el divendres 19 d'agost de 2016 a les 21:31

Elena Tim, Sol, però cal esperar 2 dies? Ara fa calor, potser el procés s’accelerarà? Bé, no hi ha forces per esperar, ja vull acabar-ho, mirar les bombolles i nazhra finalment menja aquest deliciós! Ja he planejat el pilaf ... I aquí, ja ho sabeu, seure i esperar 2 dies. Moriré!

[Svitla]

Svitla, Sveta, de nou, hi cabré ...
Mai espero dos dies, faig totes les manipulacions en un dia. I també tens febre. I per a la sal, resulta en un dia. Definitivament no necessito escabetxos.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, gràcies de nou. Bé, probablement ho aguantaré un dia))))

[Svitla]

Svitla, Svetochka, però en absolut! Jo mateix sé quina expectativa té el kimchuha, gairebé sempre el tinc a la nevera. Només quan no puc trobar Pequín en absolut puc estar absent.
Escriu més tard com ho vas fer!

[Svitla]

Svitla, oh, Svetulechek, perdona, per Déu! A causa del fet que la vostra publicació es va enganxar a l'anterior, la notificació no va arribar i, si Lenuska no hagués entrat, encara no sabria què passava aquí.

Ei, Kamxatka! Si a Svetik no li agrada la chimcha, pensarà que és la meva recepta: no! Aleshores et ve una baralla. Vaig a botar!
Estic fent broma, és clar.
Les noies, és clar, tothom té gustos diferents, però no puc deixar d’expressar la meva opinió. El fet és que la ximxà no és només una col salada, sinó un xucrut. I durant un dia, fins i tot matar, no és capaç de fermentar a cap temperatura. A l’hivern fins i tot el tinc tres dies i després un altre dia amb una barreja de pebrot. Ho escric per si de cas: he de ser intel·ligent.

durant un dia, fins i tot matar, no és capaç de fermentar a cap temperatura. A l’hivern fins i tot el tinc tres dies i després un altre dia amb una barreja de pebrot

A la meva cuina a l’hivern, entre els 28 i els 30 i 30 anys, la calor cedeix. I també comença a fermentar amb prou feines, amb prou feines al final del tercer dia.
Si l’autor va dir: 2-3 dies. Això significa: 2-3 dies. Per no escriure més tard que "l'autor és" ge "i la recepta és la mateixa.

Sí! - Lenka va donar el seu consentiment des dels matolls.

Noies, estimada, i Lenuska personalment! Ho sento, he cedit a les ganes d’ajudar. Bé, una persona vol fer-ho ràpidament i entenc que Pts!
Per descomptat, heu de provar la recepta. Però, per primera vegada, podeu fer-ho?
I després es fermenta a la nevera! És cert, s’està fermentant!

Gyyy, estaves a punt?
Sí, és clar, atracarà a la nevera, és que esperarem de nou. Tot i que, molt bé, pot ser que a Sveta també li agradi la jove chimcha. En qualsevol cas, l’auge espera un veredicte. Si què, estic a casa. Lenusk, estàs amb mi?

[Lenochka]

Noies, què fas? És per culpa de mi? No ho facis! I després tinc por total!
2 dies seran aproximadament la una d’aquest dia. Ahir no vaig fer servir la barreja de pebrot. Mai no vaig saber el gust dels chimchi, però muuuzh ... En un moment va tremolar al voltant de Raseyushka i tan aviat com vaig dir.que vull remoure chimchi-kimchi-chimchi, de seguida va dir: "Cool vesch KUMCHI. Fes-ho!" Per tant, abans em feia por untar-la. Bé, què més en sortirà? Volia tapar-lo aquest matí, però aquí, aquí des dels arbusts que amenacen. Diuen que es poden castigar amb esperar dies ... No, probablement esperaré les 3 hores restants. Per què una vegada més al virtual piz .. Kundel córrer?
Fins i tot faré una pregunta decent. Encara no he pogut fermentar? Lenochkabé, doneu-me senyals que ja és mazyukat! (però potser no superaré el tercer dia)
Aniré a veure què passa al meu cassó sota un plat ...

Afegit el diumenge 21 d'agost de 2016 a les 10:10

Bé, què passa? però res. La salmorra és tèrbola, però no gelatina. Tot un escabetx. Salat. Fa olor? Col, no desagradable. Col tova. Vull dir, no fràgil. I la crisi serà o no; de moment, proveu de no escalfar-los. Per què no he provat la col o què? És llavors quan esperaré amb pebre ...
I què, Lenchik? Em permet untar? Per treure carn del congelador del pilaf?

Lleuger, fa olor una mica agre o només a olor salat?

sí, l'infern ho sap! Tot el meu apartament està ple d’aromes adzhika. Doncs el vaig coure 19 litres i el vaig tancar aquí. Sembla que fa olor. Només una mica. Vaig olorar-lo de manera que vaig ficar el nas a la paella ...

Bé, si ja feia olor una mica agre, llavors el procés ha començat. Es pot esbandir i untar. No oblideu que, abans de posar-lo al pot, heu de deixar reposar una mica la col, ja untada amb pebre, a temperatura ambient per tal que s’escalfi després de l’aigua freda. Això accelerarà el procés de fermentació. A continuació, no dubteu a deixar el pot a la taula per un altre dia, després refredeu-vos bé i esclateu. Sí, va dir Lenuska correctament, la ximxa guanyarà força fins i tot a la nevera; com més temps costi, més vigorosa serà.

Gràcies Hurra! Em van permetre fer-ho !!! Embolicaré els pots amb adjika i ho faré ... Potser remenaré la col i l’olor apareixerà millor
Si pregunto alguna cosa més I també per primera vegada casat Estic fent entu xichma ...

Està bé la primera vegada. Feu-ho segons la recepta i tindreu èxit, no us preocupeu.
També us sorprendrà l’aroma de la ximxa, mentre ella es posa sobre la taula en un cassó obert, escalfant-se. Normalment en aquests moments literalment pujo per la paret, de manera que vull saltar i devorar.

Segur que segur! fa olors! Per separar-se amb seny. Vam fer un bigoti segons la recepta, acre de salsa de peix Vashensky: no tenim una bèstia així. Vaig provar-ho, vaig afegir una mica de pebre: som animals que respiren el foc. Estic esperant durant 15 minuts. i crec que amb aquest gust i aroma sobreviurà un altre dia

Afegit el diumenge 21 d'agost de 2016 a les 12:07

Ja he menjat 5-6 peces, però ni tan sols les he posat en un pot

Ja he menjat de 5 a 6 peces, però encara no les he ficat en un pot

Pràctica normal.

però amb aquest gust i aroma, sobreviurà un altre dia

Tanqueu el banc i esteu a salvo.

Tanqueu el banc i esteu a salvo.

Estic segur, però el banc? Voleu dir col en un pot? Les nanses s’estiraran ...

Les nanses s’estiraran ...

I els poses amb una forquilla, Schaub no va pujar, on no van arribar.

Helen, això és el que va passar. No hi ha llaunes de 2 litres a mà. Però també tenia 2,5 kg. Per tant, 1,5 i 1 litre. Accepteu l'informe

Fresc: en la calor del calor, per dir-ho d’alguna manera
I agraïu-vos enormement!
Així que crec (em sembla, o crec massa?) Al vespre, es pot donar un mos al meu marit o privar-se d'aquesta oportunitat? Demà marxarà per un dia, no tindrà accés a la nevera .... És clar que donaré un pot amb mi, però el vespre és una cosa sagrada ... Què en penseu?

Afegit el diumenge, 21 d'agost de 2016 a les 12:58

I els poses amb una forquilla, Schaub no va pujar, on no van arribar.

I les plomes són una llàstima. Encara tenen una comanda perquè s’acabin els arbres de monedes, l’arpa pilaf i demà a l’escola a la meva oficina de massilla i taulells de pintura i desmuntar-los a l’armari i rentar les finestres ...

Oh, que colorit va resultar: un miracle!

Per descomptat, donaré un pot amb mi, però el vespre és una cosa sagrada ... Què en penseu?

Ah, és clar, dóna-ho. És que la ximba càlida no és tan saborosa, ni tan sols està completament cuita. Però si li agrada, deixa’l menjar, estimat. Què som, quins animals!

No, bé, us hem d’advertir! Jo, per descomptat, vaig llegir les 48 pàgines, sobre el saborós que és i sobre com acaba ràpidament ... Però enlloc no estava escrit: Atenció! Cuini 2 racions alhora, però preferiblement 3! Així que recordo acudits sobre el bany. Però almenys algú escriuria un fil que això seria.
Estic informant.
Namuzyukala avui. El meu marit va venir al vespre i el pot de tercer litre ja no hi és. Per descomptat, el chimchi encara no s’ha infusionat amb pebrots, no s’ha fermentat ... Però, caram, és tan perfumat, però mossegant! En general, colpejar les meves pròpies mans no va ajudar realment, en particular quan vaig decidir provar una petita peça amb pilaf ...
Ho va regalar al seu marit per sopar. Honestament va advertir que encara no estava preparat. De la paraula "absolutament". Ho vaig provar. Ho vaig provar bé, amb mitja llauna. Va dir "Molt bé. No us oblideu de treballar".
Llavors, Lenusik, també agraeix el teu marit
Faré més urgentment. En cas contrari, mentre la nova porció es fermenta amb sediment, ja no n’hi haurà. De la paraula "absolutament"

Urrraaaaa! Agradat!
Lenuska, Kamxatka, surt del metro, avui no ens guanyaran!

Svetik, bé, m'alegro molt que t'hagi agradat! En realitat, no ho dubtava, però, tu mateix ho entens, tothom té gustos diferents, mai se sap ...
Genial! Una altra família es va enganxar al chimcha.
Feu-ne més la propera vegada. Durant molt de temps no tinc massa dura de menys de 4 barrils. Sobretot a la temporada de fred va bé.

[Svitla]

Vaja, bé, estic tranquil i alegre !!! Hurra! M’alegro que hagi sortit i m’hagi agradat!
I després es van llançar, van llançar sabatilles, jo ja ...
Sabia que el nostre home, Kimchev! I si el marit també ho sap, això és exactament el que necessiteu.
Svitla, Svetik, felicitats! Amb el primer kimchukha tu!
I per la meva pròpia experiència, us aconsello: si us ha agradat, feu MOLT mentre el pebrot sigui fresc i bo. Aquest kimchukha resulta ser el més deliciós i aromàtic. I amb pebre fora de temporada, sec, etc., no és el mateix deliciós. Tan bon punt no me’n vaig desfer, és una llàstima, aquesta vegada no anirem a la vostra regió, us portaré salsa de peix.

La germana del meu marit viu a Pyatigorsk i el convida a visitar-la

Elena Tim, Lenus, jo només volava. Arribem a Kaliningrad, però no és un camí curt ... Actual a Moscou 8 hores a l’estiu

Quasi em vaig caure

Lenus, jo només volava. Arribem a Kaliningrad

Aaaaaaa!
En dóna! Vaig pensar que estaves allà assegut tranquil·lament en una emboscada, però no saltaràs cap al país cap als matolls de Kaliningrad.

Sí, perquè no arribin amb els corrons
Oh, arbusts frescos aquí! M'agrada molt!

I per la meva pròpia experiència, us aconsello: si us ha agradat, feu MOLT mentre el pebrot sigui fresc i bo. Aquest kimchukha resulta ser el més deliciós i aromàtic. I amb pebre fora de temporada, sec, etc., no és tan saborós

Lli, i com i quant emmagatzemar? Entenc que el període de temps és diferent per a tothom, però teòricament, si vas massa lluny.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, idealment, s’hauria d’emmagatzemar a una temperatura d’aproximadament zero (els coreans tenen neveres especials) i l’acabo de guardar a la nevera de la paret posterior en pots. Es manté quiet durant diversos mesos. Ja no s’emmagatzema: es menja

Lenochka, gràcies. Per tant, hem de preparar-ne més. I l’hivern passat vaig passar volant, vaig preparar un farcit de pebrot, però no hi havia cap col de Pequín a la botiga tot l’hivern. I ens ha agradat molt aquest kimchukha.

[Natus]

Natus, T’entenc molt!
Vaig portar pebrots per a ella de vacances

Això és correcte! Els pebrots de Kamxatka no es poden comparar amb els del sud, de manera que cal que tashitt a casa tot allò que arrossega

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, de nou gràcies per aquesta meravellosa recepta i porteu la foto promesa


Chimcha acaba de volar Ja molts dels meus amics que ho van provar, cuinen segons la vostra recepta i us envien un GRÀCIES enorme

Olk, A-BAL-NEN !!!
Podeu tombar-vos els peus amb només imatges!
Estic molt, molt content que la ximxitxka hagi anat a parar a la gent.
Olenka, gràcies!

Olk, A-BAL-NEN !!!
Podeu tombar-vos els peus amb només imatges!

Lenchik, estic lluny de les teves fotos, però els teus elogis són molt agradables

Estic molt i molt content que la ximxitxka hagi anat a parar a la gent.

Coneixem gairebé tothom de l'Extrem Orient, en saben molt sobre les amanides coreanes. per això la recepta va anar a la gent ràpidament i

Coneixem gairebé tothom de l'Extrem Orient, en saben molt sobre les amanides coreanes

Maleïdes elogis!
Olchik, dóna al noi!

Olchik, dóna al noi!

oh-oh-oh ... adéu-adéu ... mi-mi-mi ... I com la Manka, així que amb un corró!

Quina bocabadada! Kada era això?

Kada era això?

Dapastayanna! Passo pel pogrog de seguida peu de peu i en llit plegable kunya .... i alimenta chim-choy

Yyyyyy! Bé, sí, finalment. Chot ho vaig oblidar.

[Manka]

Olchik, dóna al noi!

oh-oh-oh ... oh-oh-oh ... mi-mi-mi ...

Bé, això és tot, Manka ens va cremar ara

Derrocem els jardins, Olk! Atella va descobrir tot sobre nosaltres!

Sí, Lenchik, baixem ràpidament

Fa temps que no faig chimchushka, però aquí el vaig comprar barat a 49 rubles i d’alta qualitat. Configureu-lo, menjarem aviat.

És correcte. Espereu vitamines en el mateix tema.

Excel·lent recepta! On més s’utilitza la salsa de peix?