Pastís de pastanaga amb flocs de coco i llet condensada "taronja"

Pastís de pastanaga amb flocs de coco i llet condensada "taronja"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de full (sense llevats ni llevats) (He comprat, ja desplegat en forma de cercle)	250 g
Ous	4 coses.
Rovell	4 coses.
Pastanagues (pelades)	1 kg
Llet condensada	1 llauna
Raspa d'una taronja
Flocs de coco	75 g
Sucre en pols per espolvorear
Ous	4 coses.
Rovell	4 coses.

Mètode de cocció

• Bulliu les pastanagues a l’olla a pressió fins que quedin ben toves. Podeu fer-ho en una cassola normal, només triga més. Escorreu bé l'aigua.
• Poseu paper de forn en la forma, després la massa de manera que s’obtinguin els costats alts.
• Tritureu pastanagues bullides en un robot de cuina. Afegir-hi llet condensada i batre una mica més. Afegiu-hi ous, rovells i ratlladura de taronja picada. Bateu de nou.
• Incorporeu-hi flocs de coco.
• Aboqueu el farcit al formulari preparat amb la massa.
• Preescalfeu el forn a 240 gr. Quan hi poseu el plat amb la massa, haureu de baixar la temperatura a 190 grams.
• Deixeu refredar al motlle. Retireu-ho i escampeu-lo amb sucre glas sobre el pastís ja refredat.
• 
• 

Hora de cuinar:

Es cou al forn uns 35-45 minuts

Programa de cuina:

Vaig coure amb convecció a 180 gr. fins que quedi "pal sec" i fins que la superfície del pastís estigui daurada.

Nota

M’encanten les postres, els pastissos i tot allò dolç en què hi hagi llet condensada. Quan ho veig en els ingredients d’una recepta, sempre vull cuinar-la.
A la vista d’un pot de llet condensada, de seguida recordo com m’estimava de petit. I qui no l’estimava? Agafeu un pot de llet condensada del rebost, foradeu 2 forats a la part superior, tanqueu-lo a l’habitació i, a poc a poc, sugeu aquest dolç nèctar del pot, fins a l’última gota ... Mentre els pares no són a casa ... dolç moment de plaer ... Mmmmmm ....

I en aquest pastís hi ha dues llaminadures alhora que adoro: llet condensada i coco. A més, el color taronja assolellat, donat per pastanagues sanes. I el pensament alegre no em deixa quan menjo aquest pastís, que no és tan ric en calories gràcies a les pastanagues, i en puc menjar més.

La preparació és senzilla!

Als que els agradi més dolç, podeu afegir una mica de sucre (un parell de culleres).
La recepta original dels flocs de coco era de 100 g, però em sembla que la textura del farciment és més cremosa amb menys. Però si ho desitgeu, podeu afegir-hi flocs de coco més.
Molt saborós!

Que aprofiti!

Mila007, gràcies per la recepta, m'ha agradat molt. Vull provar-ho amb carbassa. I pel que fa a la llet condensada, estic totalment d’acord amb vosaltres. Un coco és una història diferent: M’encanta!