Comprem condiments ja fets a la botiga: a qui li agrada què i li aconsellarà

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Gràcies per la informació. Com tastar les seves espècies de Crimea, escriviu la vostra opinió sobre elles a l’assumpte. Saber ja específicament si val la pena ordenar-los o no.

Em va agradar molt el condiment al molí així



Ingredients: sal 25%, all 18%, pebrot vermell, tomàquets 11%, pebrot negre 10%, ceba, herbes 5% (alfàbrega, orenga, romaní), bitxo, sucre, fonoll, color (extracte de pebre vermell), extracte orenga.

M’agrada menjar una llesca de pa amb mantega i esquitxada de sal al matí. La segona opció preferida era l’aspersió d’aquest condiment, ni tan sols cal afegir sal, ho trito a sobre de la mantega.

Però quan es va humidar, no es va fer tan saborós i aromàtic.

adjika ulyapskaya

I interfereixo amb ella, aquí tenim una recepta per a Xn!

I interfereixo amb ella, aquí tenim una recepta per a Xn!

És la mateixa? vas comprar el que vaig mostrar? I en comparació, com?

Nat, no sé quin vau mostrar, però el que em molesta és ndravitsa!
No els he provat ja fets, he de comprar i comparar ...
Tens una imatge?

[Trishka]

Trishka,

Bé, Duc en aquest fil està en 2 pàgines:



No és tan interessant: no conec el vostre gust, però sou meu))).

Vaja, vaja una cosa: conèixer i intercanviar



En algun lloc vaig veure una bossa com aquesta: umnik2: a Magnet o alguna cosa així ...

En algun lloc vaig veure una bossa com aquesta a Magnet o alguna cosa així ...

No, a Magnet hi ha sal en una bossa així, i adjika era a "Al mateix temps".

Sí, per tant, són diferents, però he vist l’etiqueta, però aquesta sal no és ...

Nat, doncs tinc sal i al nostre lloc web tenim una recepta amb sal, però la van dir "adjika", així que la vaig confondre ....

Vaig comprar al mateix temps adjika Ulepskaya, això és exactament el que va mostrar Chuchelka. I no l’entenc. Fa molt bona olor, conté tot el que m’encanta. Però no sento res al plat

Espero que tingueu més sort ...

Tornaré a casa, ho intentaré. Informaré dels resultats.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, No vaig agafar Crimea i encara no el planejo, ho tenim Katerina tastarem, esperem les seves impressions. Però adzhika Ulyabskaya va atraure, vull provar

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, ho vaig entendre. Us vaig escriure per error i a Katherine. Ho sento.

En algun lloc vaig veure una bossa com aquesta: umnik2: a Magnet o alguna cosa així ...
Vaig comprar-ho a Magnet a la meva ciutat i sal a la xarxa Atak (Auchan)

He provat el conjunt d'espècies (que es mostra a la pàgina 7). Ahir a princeska vaig cuinar filet de bacallà amb patates, formatge i pastanagues ratllades, crema agra, esquitxat de condiment per al peix. Ens va agradar, ho faré servir. Ara he provat de condimentar pollastre: l’olor també és agradable, he cuinat blat sarraí en brou de pollastre, pastanagues i cebes lleugerament estofades.
Després de revisar el tema, vaig recordar la primera compra: sal amb pebre vermell !!! Aniré a buscar on la va posar la seva filla, però la posaré en un pot convenient, evidentment serà incòmode utilitzar-la en una bossa.

Noies, i m'agradaven les espècies "Aidigo". M'agraden molt els condiments "pebrot de llimona", "condiment de fruits secs" i "peix daurat". El vaig comprar un parell de vegades a la botiga, però una mica car. I després vaig trobar una botiga en línia "Aidigo", hi ha una opció !!!!! simplement enorme. Hi ha una sèrie per al prof. cuiners. És a dir, als grans bancs.
R. S. No puc inserir cap foto, escric des d’un ordinador que funciona ...

[Alyona]

Alyona, gràcies, has de mirar.

A idigo, el pot que més m’ha agradat ha estat el garam masala. Vaig omplir una caixa sencera d’espècies, inclosos diversos paquets professionals: pebre vermell verd, all, forn en pols i àcid cítric.Finalment vaig deixar de buscar-la entre els paquets, el banc és gran. I just després, es va trobar una bossa petita

Vaig comprar dues bosses diferents de sal Ulyap. Nuuu ... és deliciosa. És cert, no per molt de temps. No em sento gens al plat. Quin sentit té llavors? Perdut de no dir que ràpidament (després de tot, sal), i les herbes perden el seu sabor i aroma, van començar a fer olor de fenc. En resum, no en prendré més.

Ha aparegut un interessant condiment de patates de Santa Maria:


Es cria amb nata i s’aboca patates, es cou al forn (ho faig jo). Deliciós per a mi. Aquest condiment és un dels pocs en què no hi ha farigola ni orenga per a les patates. El seu sabor em molesta completament en les patates, em sembla desagradable i estrany.

Tot a les patates em molesta. Bé, excepte la sal i, de vegades, les cebes i els alls. així que no hi sigueu pebre vermell només condimentant aquesta Santa Maria.
Afegeixo amb molta cura farigola fins i tot a l’ànec. Tampoc entenc l’alfàbrega.

farigola i orenga que no m’agraden

I no m’agrada. També l'alfàbrega. En general, tota mena d’herbes provençals no són meves. L’orenga creix al jardí, un arbust enorme, floreix abundantment i hi ha moltes abelles. I durant diversos anys, per alguna raó, va sembrar farigola (probablement a l’altura de la moda). M’oblidava d’ell i cada any puja a un lloc nou.

Vaig comprar dues bosses diferents de sal Ulyap. Nuuu ... és deliciosa. És cert, no per molt de temps.

I ho tinc, encara no l’he obert encara ... És una llàstima ... Puc guardar-lo en un pot amb tapa ... O posar-lo al congelador

Sobre el tema de la sal. T’explicaré la meva recent decepció.
Sovint escolto de noies, aquí al fòrum la frase "esquitxat d'herbes", ja es tractava de plats ja fets. Així que vaig decidir "condimentar" la meva vida també.
Deambulant per Ashan, em va aparèixer una frase estimada i vaig anar a triar la mala herba per a mi. No ho volia a la bossa. Els ulls van caure sobre les ampolles amb la inscripció "magníficament. Amb un molí". De l'assortiment hi havia alguna cosa oriental i "herbes franceses". Sense pensar-m’ho dues vegades, vaig tirar aquestes herbes al cistell, tot i que hi havia un 10% d’herbes, la resta era sal gruixuda.
Em va impressionar una mica el preu: 250 rubles (al meu cap, les xifres van aparèixer immediatament quanta sal normal i bosses amb condiments es poden comprar per 250 rubles, però el desig de "ruixar herbes" va prevaler.
En arribar a casa, es van asseure a sopar, em van servir una mica de sopa i van decidir provar la compra, van creure que la sal del condiment era l’adequada, ja que la sopa no interferia amb la sal.
Tritureu directament en un plat. Ho he intentat ...
En general, havia de tirar la sopa.
Mai no he tastat un gust més repugnant: amargor amb un gust d'alguna cosa càustica, fins al punt de nàusees. El pensament em va passar pel cap "això és verí".
Aconsello a tothom que passi per alt aquest costat del "miracle francès".
Composició de la barreja infernal: sal marina iodada (sal marina, iodat de potassi), romaní, farigola, pebre vermell, julivert, cúrcuma, fenigrec, alfàbrega, salat, estragó.

Aconsello a tothom que passi per alt aquest costat del "miracle francès"

És estrany. Una vegada vaig comprar un condiment així, no en puc dir res dolent. És cert que mai aboco herbes seques al plat acabat, les afegeixo durant el procés de cocció. I aquest amb sal em va resultar no molt convenient, ara acostumo a comprar en una bossa sense sal, és més barat.

És cert que mai aboco herbes seques al plat acabat, les afegeixo durant el procés de cocció.

Sí ... Perquè les herbes seques necessiten temps per obrir el seu aroma. Fins i tot a l’envàs d’Ulyapa adzhika sec s’escriu que cal afegir a la base de la salsa i esperar almenys 15 minuts perquè es desenvolupi el gust. En general, ho faig l’endemà al vespre.

Algú buscava Adjika Ulyapskaya.
Està al món.

I no m’agrada. També l'alfàbrega. En general, tota mena d’herbes provençals no són meves. L’orenga creix al jardí, un arbust enorme, floreix abundantment i hi ha moltes abelles. I durant alguns anys, per alguna raó, va sembrar farigola (probablement a l’altura de la moda). M’oblidava d’ell i cada any puja a un lloc nou.

Per un cèntim)). Tu i jo som del mateix camp de baies. Tampoc no m’agrada l’alfàbrega). I l’arbust d’orenga creix. Enorme amb les abelles. nuuuu .... I això és tot. No l’utilitzo)).

I ho tinc, encara no l’he obert encara ... És una llàstima ... Puc guardar-lo en un pot amb tapa ... O posar-lo al congelador

Estava en un pot amb tapa amb segell de silicona. No obert. No ...

[Nata]

Nata, ahir mateix vaig veure i vaig comprar un tal condiment per a les patates, no m’esperava un gran miracle, però com que em va agradar, molt, molt dret, estava preparat per menjar-lo sec))) El vaig coure a rodanxes al forn, amb urgència necessito comprar uns quants paquets.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, company!)) Vaig provar molts condiments per a patates. La farigola és a tot arreu, sigui incorrecte. I no m’agrada. I vaig trobar el que necessitava. Siguem amics de les patates!)).

I l’arbust d’orenga creix. Enorme amb les abelles. nuuuu .... I això és tot. No l’utilitzo)).

L’orenga i la menta són el mateix? La menta sona molt sana a la sopa francesa de puré de pèsols. Deliciós! Hi ha ingredients tan senzills, però quin deliciós resulta! Els francesos, però

Siguem amics de les patates!))

També vull amistat. Gargoteja mentre cuinaves, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

No-no-no ... L’orenga és orenga. La farigola és la farigola. Però són similars a la meva opinió i no m’agraden les dues. La menta és menta i és ..

Està al món

Però no tothom té un Globus

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ah, he regat aquest negoci amb nata i he abocat patates. Hi havia alguna cosa escrita al paquet. Ho miraré, espero!))

[Sveta]

Sveta, renteu bé les patates, no peleu-les, talleu-les en quatre llesques o més, segons quina mida, plegueu el paquet, els condiments tudysh i l’oli vegetal, barregeu-los en una bossa, poseu-los en un paper de forn i al forn preescalfat 200 gr 40 minuts. El sopar se serveix)))
Tampoc no m’agrada la farigola, però els tomàquets fregits amb orenga són molt.

No, nifiga, crema i tot era del paquet de condiments Camis que vaig llençar. I vaig vessar el condiment de Santa Maria)). En buscaré més per explicar-vos amb més precisió.

L’orenga és orenga. La farigola és la farigola

Això és comprensible, com el coriandre - coriandre. Fa poc vaig llegir en algun lloc dels comentaris i gairebé vaig caure del llit: el comí és comí.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Ho vaig trobar!))) Finalment va ser un condiment per a les patates de Kotani, no de Kamis)). si veies el meu poski schA)). En resum, s’aboca el condiment a la nata, poc grassa (ells, per descomptat, van suggerir d’abocar-hi Kotani, però no m’agrada la farigola !! i l’escampo amb Santa Maria). Aboqueu-ho greix, remeneu-hi, afegiu-hi sal i s'aboca en patates picades grosserament, disposades en una paella / motlle profund. A 190 graus de 35 a 40 minuts. Sóc molt saborós.

Però l’orenga i la menta no són el mateix

No, és diferent. L’orenga és orenga. No m’agrada la menta. Amb prou feines la va treure al jardí.

[Anna67]

Anna67
i gairebé va caure del llit: el comí és zira
Sincerament, també hauria caigut!
Perquè no és gens així!
I així: el comí és zira!

[Igrig]

IgrigSí, volíem ser trepidants, però ens vam equivocar

[Anna67]

Anna67
Si no us molesta, intenteu explicar el significat secret a un ignorant i, fins i tot, en algun sentit, a un idiota (que intenta ser intel·ligent): l'expressió "comí és zira" us sorprèn amb el que és cert o el que no és cert?
Segons la frase anterior sobre el coriandre i el coriandre, una persona que tingui almenys els rudiments de la lògica (per exemple, jo) pot concloure que el primer us sorprèn.
P.S. Els altres van entendre la vostra frase de la mateixa manera que jo, i en agraïment us van escriure ni més ni menys, però exactament igual que jo.
I fins i tot m’heu ofès atribuint-me alguns pensaments intel·ligents!

Això és comprensible, com el coriandre - coriandre.

No, són coses diferents, sí, de la mateixa planta, però l’analogia “orenga-orenga” no s’adapta aquí. Més com l'alfàbrega reagan.

Per cert, algú ha vist / olorat / sentit alguna vegada una espècie anomenada "comí fumat"? Vaig saber de J. Oliver i els nostres traductors el van traduir com a "comí fumat". Quin tipus de bèstia? Sospito que pertany a la sèrie de la flor de llima (el color de la llima, les mongetes verdes, les mongetes verdes, etc.) i s’hauria de traduir per "comí fumat".

[Tricia]

"comí fumat"

Escoltat per J. Oliver

Aquesta és la primera vegada que ho sento. La vostra traducció "comí fumat" és correcta.

Les cerques a Amazon i en un motor de cerca anglès van retornar zero, fins i tot en combinació amb Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, digueu-me el nom de la recepta. Vull arribar al fons de la veritat.

[Sveta]

Sveta, Necessito agafar els meus marcadors de l’ordinador, ara estic al telèfon, no me’n recordo de seguida. El meu marit i jo vam veure els programes de J. Oliver seguits i allà vam escoltar. Com es troba: llançaré un enllaç. En algun lloc dels primers espectacles on Jamie encara és jove. I ens vam conèixer més d’una vegada en els seus programes. Fa temps que busco aquest condiment! No ho saben a Espanya. Hi ha la sensació que el "comí fumat" - "comí fumat" - prové de la cuina mexicana; hi associo aquest sabor. I pot resultar una especialitat estreta i de petites ciutats, com les prunes prunes fumades ucraïneses.

[Igrig]

Igrig, què ets, no vaig escriure sobre tu, sinó sobre aquell que va cridar comí.

Sí, Tricia, les parts són diferents, però el gust és el mateix. Tot i que ... no vaig menjar fullatge de coriandre sec, sospito que encara es conserva pitjor que l'anet.

[Svetlenki]

Svetlenki
Les cerques a Amazon i en un motor de cerca en anglès van retornar zero
Es pot trobar molt a Google.
Per exemple.
🔗
Venen aquest comí fumat.
Yandex tampoc no em va donar res.

[Igor]

Es pot trobar molt a Google.

Igor, Perdona'm. Ha estat incorrecte a la cerca. Cerca només en anglès. I això resulta ser un condiment nord-americà, o millor dit, tenen el més estès. Sortos!

Tricia, Anastasia - penjar. Vam descobrir que hi ha un exòtic que Jamie va esmentar.

D'ACORD . Hi ha alguna cosa, però no hi ha manera de comprar-la. O a preus alts.
Així que somio que algú portarà aquest exòtic aquí perquè el pugueu comprar. Però, sembla ser, és més fàcil acumular el comí mateix o escabetxar-lo en fum líquid per a un experiment, almenys.

I llavors on? No em va impressionar el pebre vermell fumat: tot i que el condiment fa una olor deliciosa, no es nota al plat acabat. No estic parlant de salsitxes, sinó de pollastre. Tanmateix, hi ha una altra opció: el pebre vermell és bo, però el condiment de barbacoa amb ozó és dolent.

I llavors on?

I després el menjarem amb molt de gust! Així com el pebre vermell fumat. Simplement l’estimem. D’aquest darrer - una truita amb cebes caramel·litzades i una mica de pebre vermell fumat - mmmm. I en carn, i en verdures, i gairebé en compotes, aquest pebre vermell va. I el meu marit és un amant de l’exotisme culinari, de manera que el comí fumat tampoc quedarà ranci aquí.