Franzbroetchen-bun Franz (Franzbroetchen)

Bé, donen, com no? Haver de

Sí. 20 minuts, l’afegiré ara!

Tard! : girl_haha: Així ho vaig fer. Es couen al forn.

En resum, doneu receptes en grams !!!!

i no m’agraden les receptes en grams
tota la meva vida a mesurar contenidors va ser convenient! per tant, quan heu de traduir en grams o
(després de l’aparició de les balances) mesura
cal sentir la massa, però el pes encara no sempre funciona. les inicials són diferents per a tothom!

i no m’agraden les receptes en grams
tota la meva vida a mesurar contenidors va ser convenient! per tant, quan heu de traduir en grams o
(després de l’aparició de les balances) mesura
cal sentir la massa, però el pes encara no sempre funciona. les inicials són diferents per a tothom!

També em resulta més fàcil mesurar amb capacitat, en tinc diverses !!!
I què passa amb sentir la massa, llavors de debò parles !!!!
L’altre dia vaig coure un rotllo amb llavors de rosella i, com que vaig decidir mostrar-lo, el vaig posar en grams; com a conseqüència, la massa va trencar el farcit, però ha anat esclatant, cosa que no és la mateixa que era. Ho havia de fer per segona vegada, corregeix-ho!
Però hi ha un revestiment platejat: tots els membres de la meva família van menjar massa rosella, van caminar com mosques adormides i van anar a dormir d'hora !!!
Però, de vegades, a les receptes de traducció cal convertir unces a grams. Tot i que m’agrada córrer amb peses, però em preocuparà, però per segona vegada tinc un ull, un diamant, sense prescindir de peses.

[Rada-dms]

Rada-dms, bons xulos, també els volia cuinar!)))

També em resulta més fàcil mesurar amb capacitat, en tinc diverses !!!
I què passa amb sentir la massa, llavors de debò parles !!!!

Fins i tot creixo quan ho necessito. oli, diguem-ne 80 g, ja sé de memòria que es tracta d’unes 5 cullerades d’oli,
t. a 1ª. l. l’oli de gira-sol té 17 g.
Ara he canviat la farina i no afegeixo farina al pa normal, com amb la farina anterior, que havia d'afegir.
Només veig i sento tot el necessari. Em tornaria boig si jugava amb peses gairebé cada nit !!!

[valushka-s]

valushka-s, Em van aconsellar la farina kazakh, que em portaven a casa, pel camí. Vaig a demanar una setmana, em donaré de baixa, perquè amb els dos darrers paquets de pa Makfa no surt molt bé, per dir-ho suaument! Quin tipus de farina teniu?

Quin tipus de farina teniu?

Normalment a la casa tant Makfa com Sokolnicheskaya, i de vegades hi havia el Lukhovitskaya més normal,
i ara fleca v. grau de Ryazanzernrproduct (una mica així), paquets de Bordeus amb lunars.
Em va agradar Ryazan! També hi afegeixo una mica de farina de blat de moro.

Gràcies enormes i enormes! Aquests panets són una obra mestra per a l’estómac. Quina delícia, quin tipus. Mmmmmmm

Genial !!!!!!!!!!!

[barska]

barskaMoltes gràcies per la vostra valoració. M’han agradat molt aquests panets! Tant el procés com el gust!

Olga Busco una variant de panets. I, per descomptat, primer de tot, miro les vostres receptes. Digueu-me, els podeu coure en massa fermentada? Què penses? Em vaig deixar portar amb aquest animalet.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, bé em va desconcertar !!!!
Ho pensaré ara!

Olga buscant una variant dels panets. I, per descomptat, primer de tot, miro les vostres receptes. Digueu-me, els podeu coure en massa fermentada? Què penses? Em vaig deixar portar amb aquest animalet.

Irlandès, el vesc té molts bollos fantàstics.

Irlandès, el vesc té molts bollos fantàstics.

No vull la teva. Cuinaré a passos de gegant!

[Rada-dms]

Rada-dms, Estic contenta, Olya!. així que em podeu explicar si us plau

per als que estan al tanc i no poden sortir

es fa el farciment d’oli només una vegada?
i em queixaré .... quan vaig començar a desplegar la massa amb mantega per formar una capa, es va inflar i es va inflar recta .. i la mantega va sortir ...fica’m el nas on calgui, poaaal-cent

Vaig rodar tot el temps des del centre ... no sé per què, però em va semblar correcte aleshores ...

Oh! I jo també ... Sembla que es formin bombolles d’aire a l’interior? i digueu-me, si us plau, feu rodar la massa en una direcció? o és tot igual? i l'ou no es va untar? Perdoneu-me, em vaig quedar adormit amb preguntes, només bollos clarament al nostre gust, ja estic cuinant i segur que faré una mica més Moltes gràcies

[Per tant, part de la massa amb mantega es cobreix primer amb només un terç de la massa segons la tecnologia clàssica correcta. Més fàcil de prémer sense bombolles Mireu la foto.]

Noies, estimada! Pel que fa a les bombolles, passa a tothom que fa la seva pasta de full per primera vegada. Per descomptat, ho tenia. Cal adaptar-se i tot funcionarà, feu-ho diverses vegades.
Sobre les bombolles. Intenteu posar la massa sobre la mantega de manera que expulseu tot l’aire, espremeu-la lleugerament i expulseu l’aire abans de pessigar, el mateix. Per tant, part de la massa amb mantega es cobreix primer amb només un terç de la massa segons la tecnologia clàssica correcta. Més fàcil de prémer sense bombolles Mireu la foto.... Si les bombolles resulten grans, es poden conduir al límit, expulsar-les i pessigar-les de nou.
Rodeu només cap a un costat.

i l'ou no es va untar?

La recepta diu: ".... humitegeu-ho amb aigua a mà, escampeu-lo amb sucre i canyella".
Us desitjo sort, si necessiteu alguna cosa, no dubteu a preguntar-ho! Sempre estic encantat d'ajudar-me, estudi a mi mateix i sé la importància dels consells rebuts a temps. Guardo els punys!

[Rodeu només cap a un costat.]

es fa el farciment d’oli només una vegada?
i em queixaré .... quan vaig començar a enrotllar la massa amb mantega a la capa, es va inflar i va inflar recte .. i la mantega es va arrossegar ... enganxa el nas on calgui, pohaaaal

Vaig rodar tot el temps des del centre ... no sé per què, però em va semblar correcte aleshores ...
"Última edició: avui a les 15:15 per Vinokurova" Informeu d'un error, aclariment o infracció

Alyonushka! Estimat meu! Heu cuinat segons la recepta de Lerele, segons he entès, és a dir, en preneu les proporcions i la tecnologia. Consulteu també amb l'autor. Per què lluito sola aquí !!
Bé, sóc jo, vull queixar-me avui! Ara us explicaré les meves suposicions.
Em costa jutjar, només puc respondre per la meva recepta. Però en aquesta recepta hi ha molt de llevat, ja que llavors la massa no es fon, potser van pujar tan ràpidament que la massa no era plana i era difícil enrotllar-la per sobre de la mantega? O refredar la massa una mica abans de la següent laminació. Tot i que la tecnologia hauria de ser la mateixa. Fins ara, només aquestes suposicions ...
Vull, realment, que els panets us surtin de gust, perquè són molt guanyadors i saborosos i, quan són parells, són rectes, com les papallones. Ara també he après a fer-los plans: podeu aplanar una mica el rotllo i aixafar-lo amb el mànec d’una cullera.
Rodeu només cap a un costat.

[Olyushka]

OlyushkaVaig fer conclusions per a mi ... Tenia dues impressions una al costat de l'altra. però vaig plegar com tu: al principi un terç ... cosa que no vaig pressionar aquest terç per deixar anar tot l'aire ...
i no et preocupis, a causa de les formes sempre em preocupo menys .. el procés del plaer em dóna plaer ..
Lapul, gràcies per l'aclariment ...
Intentaré ... l'experiència és el fill dels errors (bé, ja ho saps)

[Vinokurova]

Vinokurova, és cert, perquè els rotllos encara es preocupen!
També tinc una recepta interessant amb full, de manera que no maduré de cap manera, al cap i a la fi, és una massa desordenada. Però un parell de vegades va resultar tan deliciós, francament millor que l’acabat, és a dir, que hi ha moltes capes, però poc greix, que sempre s’està repetint.

[Jo diria que la felicitat no és en forma de panets, sinó en la seva quantitat!]

I en general! Jo diria que la felicitat no és en forma de panets, sinó en la seva quantitat!

tot el temps tira per repetir.

Ol, alguna cosa d'alguna manera no us estira tant. Compartim-ho !!! el meu és millor ... Desapareixeré sobre ell ... Seré així .. i menjaré com el teu gos)))) i acostar-me

Jo diria que la felicitat no és en forma de panets, sinó en la seva quantitat!

100%

[Vinokurova]

Ol, d'alguna manera, d'alguna manera no t'atrau tant! Compartim-ho !!! el meu és millor ... Desapareixeré sobre ell ... Seré així ... i menjaré com el teu gos)))) i acostar-me

Ah, el meu gos Rusya (somni de la princesa Patricia Trium) té tant com jo pràcticament, i no afegeix! Fins i tot l’envejo!
Ho prometo, però després de Pasqua! : noia-sí: perquè ara estic ocupat i aquesta recepta també requereix atenció i esforç.

Vinokurova, ets una persona positiva, Alyonushka! És molt bo comunicar-se amb un sol tan !!

[Antonovka]

Antonovkatu també ho creus? HORA !!!!!!

[Happy-lapuska]

Happy-lapuska , Gràcies per les teves amables paraules ...
Besar a Patricia al nas més sovint!

i la veritat és que sempre hi ha pocs rotlles, per què, em pregunto, creixen els bàndols i els sacerdots?

[Olga]

Mantega congelada 2 cullerades. l. (aproximadament 160-180 g)

Olga, Sóc aproximadament 2a. l. No acabava d’entendre ...

2 cullerades. l. això fa uns 30 gr. olis ...

I entre claudàtors 160-180 gr. ...

[Ganxet]

Ganxet, entre parèntesis, s'indica quant va trigar realment, pel que recordo! L’objectiu és cobrir tota la superfície de la massa amb la capa d’oli més fina. Si feu al forn, no us molesteu amb la quantitat exacta en aquest cas. A mesura que rasqueu tota la superfície, així serà, el més important és que les capes siguin uniformes i que la forma sigui clara i simètrica.

També tinc una recepta interessant amb un full, de manera que no maduraré de cap manera, al cap i a la fi, és una massa desordenada. Però un parell de vegades va resultar tan deliciós, francament millor que l’acabat, és a dir, que hi ha moltes capes, però poc greix, que sempre s’està repetint.

Olenka, has penjat aquesta recepta de pasta de full amb poc greix?
Teniu algunes receptes de pasta de full, però quina és la recepta més deliciosa, multicapa i baixa en greixos?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, em vaig trencar tot el cap, cosa que tenia al cap. N’hi ha un encara no exposat! Crec que ho va voler dir. És llevat. En general, a mi m’agrada més la pasta de llevat. Et mostraré com coure. I potser em referia a la massa enrotllada en un corró, sovint la feia servir sovint.
Hi ha "massa boja", però convencionalment es pot anomenar escamosa. Qui exfolia, qui no. Aquí és molt magre. M'enrecordaré.
Durant molt de temps no he cuinat res seriós ... Aquí la massa és molt saborosa, de greix mitjà, són uns rotllos impressionants. Hem de repetir!