Risotto al nostre camí

Risotto al nostre camí

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Mongetes verdes congelades	200gr
Arròs	1 got
ceba	2 unitats.
pastanaga	1 PC.
bolets (qualsevol)	300gr
All	2 claus
oli vegetal	50 ml
aigua	2 gots
pasta de tomàquet (salsa de tomàquet)	3-4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• En els dies de dejuni, recordeu que la dieta ha de ser equilibrada i que el cos ha de rebre la quantitat necessària de proteïnes, greixos i vitamines.
  
• Per tant, proposo cuinar el risotto a la nostra manera.
  
• Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit.
  
• Talleu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues.
  
• Escalfeu oli vegetal en una paella, guardeu la ceba fins que quedi transparent, afegiu pastanagues i bolets i deixeu-ho coure a foc lent, remenant ocasionalment, durant 7 minuts. Qualsevol bolet és adequat per al risotto, jo tinc bolets congelats. Són els bolets els que proporcionaran la quantitat necessària de proteïna.
  
• A continuació, afegiu-hi les mongetes verdes congelades i
  
• a foc lent, remenant de tant en tant, durant 7 minuts. Afegiu all i arròs picats.
  
• Barregeu-ho tot.
  
• Incorporeu el tomàquet a l’aigua. pasta o salsa de tomàquet, afegiu espècies al vostre gust
  
• i aboqueu per sobre les verdures amb arròs. Podeu tapar la paella amb una tapa i deixar coure a foc lent fins que estiguin tendres. Podeu posar-ho tot en un plat resistent a la calor i posar-lo al forn durant 20 minuts.
  
• Aquest és el tipus de risotto que podeu fer durant la Quaresma.
  
• Que aprofiti!