Pa de sedàs (forn)

Ah, sí !!! Per a mi, aquest és un bosc fosc! El propietari de la recepta no diu res sobre el temps per a una parella. Probablement és una qüestió natural, però no per a principiants.
Sí, amb una màquina de fer pa és més fàcil i no menys saborós. Tot i que sé que molts discutiran amb mi sobre això.

[Tata]

Tata, aquí estudiem tots!

[Omela]

Omela Veig que tu també ets un ocell nocturn: eres aquí a la nit.
El pa estava cuit, les imatges són ximples, perquè la càmera es va trencar, la vaig desmuntar per veure què hi havia a dins i la vaig tirar. Vull demanar un tros de pa, em va agradar, tot i que abans no tenia massa èxit amb el gra sencer. Va créixer bé, ràpidament, però durant la col·locació dels productes, la balança es va tornar a zero 2 vegades: girl_sad: ni tan sols tenia un Kolobok, és a dir, va rodar i després es va difuminar en una galleda. A partir del blat creix com un monyo, però aquí se suposa que hauria d’haver afegit farina? El termòmetre encara no està al forn, el vaig coure 15 minuts més, quan la temperatura interior va augmentar a 94, vaig treure la sonda i va resultar estar mullada. El vaig tornar a empènyer, un al costat de l’altre, el vaig mantenir fins a 95 i el vaig treure sec. La molla del pa estava mullada, és així com hauria de ser, o he inventat alguna cosa? Van disminuir el pa per a les dues galtes, l’horror és senzill, cal tornar a coure.

Em vaig oblidar d’afegir, també vaig posar 2 culleradetes de malt blanc a la massa. Tot i que la prova no va ser llarga, probablement no empitjorarà? En general, es pot afegir al pa amb llevat o, més correctament, amb massa fermentada amb una llarga prova? En cas contrari, val la pena: es deteriorarà

[Mussol]

Mussol , Larisa, el monyo hauria de ser suau aquí, però gens

estendre sobre la galleda.

Calia afegir farina. I per això la molla està humida. Es pot afegir malta blanca.

Ara torne a llegir la recepta amb més atenció:

El pa de pessic és elàstic, suau.

Acabo de posar "Pa de sègol de blat amb formatge de massa fermentada" i després intentaré que aquest sigui més dens. Gràcies mistletochka

Bona sort!

Una recepta interessant, que intentaré coure avui.

[Gunya]

Gunya, bona sort!

Bona tarda, vull dir gràcies per la recepta, el pa va resultar ser molt saborós, el vaig fer en una màquina de fer pa, el primer dia no hi va haver amargor (molt similar a la nostra de Podolsk), el segon dia va aparèixer una mica, oi? O el meu llevat és àcid? Aquí està el meu guapo.
🔗

[Lena]

Lena, va sortir bon pa !!

O el meu llevat és àcid?

Quin tipus de llevat teniu?

[Omela]

Omela, gràcies !!!! francès líquid.

Jo també tenia això i també agre. Però això es deu a un emmagatzematge inadequat (a la nevera) i un refresc. Hem de refrescar-lo un parell de dies i cuinar-lo per coure.

D'acord gràcies! llavors serem joves

[Omela]

Omela,
cuinat a la vostra recepta, però el meu sostre està esquerdat, no tan maco com el vostre. Digueu-li a un principiant, quina pot ser la raó: poca aigua (o molt a la inversa?), Que no estigueu parats / de peu o alguna cosa més? Normalment, el meu sostre cau quan cuino, però per trencar-lo és la primera vegada així.

[Omela]

OmelaGràcies per la recepta. És cert que la farina ZZ es va acabar, va fer blat pur i la meitat de la porció. I una altra vegada el vaig coure amb l’afegit de farina de civada i segó de civada.

[Elena]

Elenaquina esponjosa! M'alegro que t'hagi agradat.)

[Omela]

Omela, com sempre, la recepta del pa està a sobre

[Albina]

Albina, gràcies!