Pastís de fruites amb púding

Si de sobte encara teniu compota al rebost,
I vas trobar pudding a la prestatgeria per casualitat,
Deliciós pastís casolà!
Com sempre, heu entrat al fòrum a temps.
Idea del lloc "Receptes de Yulichkin" de Paons.

Pastís de fruites amb púding

La base és la pastisseria d’escorça.

65 gr de mantega o margarina
65 grams de sucre + una bossa de sucre vainilla
1 ou
150 gr de farina + 1 culleradeta. cullera sense un portaobjectes de pols de coure.
Pastar la massa ràpidament i refrigerar.

Omplint.

1a opció.
500 ml de suc de taronja, 2 bosses (37 g cadascuna) de púding de vainilla + 100 g de sucre + 4-5 pomes ratllades sobre un ratllador gruixut.

2a opció.
500 ml de compota de cireres, 2 bosses de xocolata amb llet + 100 g de sucre + cireres de compota curades.

3a opció.
Agafem una llauna gran (pes brut de 800 g, pes net de 480 g) de qualsevol fruita en el seu propi suc, escorrem el líquid, afegim fins a 500 ml amb qualsevol suc, compota o aigua + 2 bosses de budell de vainilla + sucre (segons la dolçor del líquid de la llauna) + fruites del pot.

Coeu el púding amb suc, compoteu i afegiu fruites (fresques o de compota). Refredeu lleugerament el farcit.
Folreu un motlle de 26 cm de diàmetre amb paper de forn, repartiu la massa pel fons (no cal fer-ne els laterals). Poseu el farcit a sobre i poseu-ho a coure al forn a 180 graus durant aproximadament una hora.
Cobriu el pastís refredat amb crema:
Muntar 200 grams de crema de llet o nata amb 60 grams de sucre + una bossa de sucre vainilla. Espolvoreu amb cacau en pols per sobre.

foto del pastís amb farciment núm. 1.



foto del pastís amb farciment núm. 2.





Omplir segons la tercera opció amb mandarines en el seu propi suc. He afegit 2 cullerades al líquid. cullerades de licor Amaretto.

Vaja, tinc pudding aquí ...))) Va sorgir la pregunta: sobres de 40 gr, a l’envàs, cuinar per a 500 ml de líquid. Hi ha alguna diferència amb el púding alemany? Vaig pensar a fer 2 bosses de 500 ml, 1 de 500 ml o 2 bosses d’uns 700 ml ...

[Lina]

Lina , no hi ha diferència entre els nostres pudins. En una bossa alemanya, també suggereixen cuinar amb 500 ml de llet.
És el cas quan no cal llegir les instruccions de l’envàs.
Feu un pastís segons la recepta, no us podeu equivocar.

[Stеrn]

Noies, i el púding es pot substituir per alguna cosa, no he vist alguna cosa a la venda aquí, potser estic buscant el lloc equivocat.

Stеrn, fotos molt seductores

[Lenusya]

Lenusya , gràcies!
El pudding es pot substituir amb seguretat per midó + una bossa de sucre vainilla.

[Stеrn]

Stеrn,
realment necessites coure una hora ?? Dubtava d'alguna cosa, per què coure-hi? El pastís és prim i el púding està generalment llest

[luchocheck]

luchocheck, per convecció menys. Vaig comprovar la disponibilitat amb un escuradents.

Stella, has provat la crema de llet amb fudge de caramel? interessant que resultarà?

No ho he provat. D’alguna manera no puc imaginar toffee amb crema agra. 🔗

així que no puc imaginar què passa si serà saborós ??
Només tinc mitja porció que val la pena, així que estic pensant a afegir-lo o no, probablement no, sobretot perquè tinc farcit de baies

Si voleu acoblar fondant, feu natilles en lloc de crema agra
sobre un got de llet.

Ja he pensat en un altre destí del fudge
Vaig fer un pastís, per desgràcia, la crema agra era el 20% habitual, bé, la nostra crema agra russa no es converteix en nata, l’única experiència positiva que vaig obtenir amb un 30% de crema agra solta (aquella vegada la crema era súper!), Vaig haver d’afegir mató de maduixa pel gruix. He cuinat compota de nabius, he posat nabius amb nabius dins de les baies
Per tant, el meu pastís es dirà "Còctel de baies" aquí:
Ho provarem al vespre, espero que visiti un amic des de Sant Petersburg, i després us explicaré el deliciós que va ser per a nosaltres

[luchocheck]

luchocheckexcepte "WOW!" i no puc dir res!

després us explicaré el deliciós que va ser per a nosaltres

Estic esperant teasers!

Per a una crema tan àcida, que no vulgui muntar-la, sempre conservo el fixador de la crema. Cal barrejar-ho amb sucre i, a continuació, batre la nata com sempre.

[fàcil]

Vaig trobar un fixant per a la crema a la meva reserva, però, per desgràcia, va caducar i vaig mirar la composició: midó i sucre en pols, afegit tots dos.
Però, en qualsevol cas, la meva crema amb mató no va ser pitjor, fins i tot el seu color es va tornar tan suau com el rosa
El pastís és molt fàcil, saborós i molt estiu
Els dos en vam tastar ahir amb molt de gust

Farem més i, amb la varietat de fruites estiuenques, hi ha molt espai per a la imaginació
s, però la vostra primera opció no em dóna pau, una taronja i una poma no us puc imaginar com va junt?
Sents les pomes?

[luchocheck]

luchocheck, ets la meva noia intel·ligent!

Estava tan ofès que ningú cou un pastís lleuger tan deliciós! I heu cuinat, per la qual cosa moltes gràcies!

El midó del fixador de la crema es modifica, el midó ordinari no donarà efecte.

Les pomes amb suc de taronja van bé!
Sí, quines peces hi ha, la poma es frega sobre un ratllador i es cou al forn ...

bé, bé, així que la propera vegada ho provarem