Pa cruixent portuguès amb olives

Pa cruixent portuguès amb olives

Categoria: Pa de llevat

Cuina: portuguès

Ingredients
Massa:
Farina	200 g
Aigua calenta)	200 ml
Llevat sec i ràpid. (Tinc fresc - 12 g)	1,5 culleradetes.
Massa:
Farina	300 g
Aigua calenta)	50 ml
Sal	1 culleradeta
Oli d’oliva	50 ml + d / lubricant
Olives (picades)	200 g

Mètode de cocció

• És fàcil. En primer lloc, augmenten 1,5 hores de massa. Després, 1,5 hores més: massa. Es formen pastissos, s’adapten a 45 min. I es pot coure.
• La massa es pot pastar a mà o en una màquina de fer pa. Vaig pastar en HP.
• Feu una infusió. Aboqueu aigua, llevat i farina en una galleda de HP. Pastar i apagar. Deixeu-ho llevar durant 1,5 hores.
• A continuació, afegiu la resta d’ingredients, deixant les olives. Torneu a pastar. Afegiu olives al senyal o al dispensador. Deixar-lo llevar durant 1,5 hores.
• A continuació, formeu boles petites (uns 70 g) sobre una superfície enfarinada i poseu-les sobre un paper de forn (jo el poso sobre un paper de silicona).
• Raspallar amb oli d’oliva. Es cou al forn preescalfat a 180 g durant uns 20-25 minuts. fins que estigui daurat. Traieu el pa de la plata de forn i deixeu-lo refredar sobre la reixeta.
• Els meus comentaris:
• Abans d’abocar les olives a la massa, deixeu que el líquid escorri bé i eixugueu-les amb un tovalló. Però si encara estan mullats, és millor triturar lleugerament amb farina.
• 

Nota

Per tant, és el torn del pa. Com pot ser sense ell, estimada. I el nostre lloc és molt bo.
Pa cruixent molt perfumat.
Que aprofiti!

Mila, pa meravellós! La massa no és espessa de consistència?

Mila, pa meravellós! La massa no és espessa de consistència?

Gruixut però suau al tacte. Dir que és molt xulo, no. Va resultar un pa molt perfumat ...

Estimada, gràcies per "pa portuguès amb olives". Tenia la meitat d’un pot d’olives sense construir, vaig recordar el teu pa i el vaig coure ahir. És cert que la meitat de la norma, però això és només per a mi. A banda de mi, només el gat menja olives a la nostra família. Molt saborós! Moltes gràcies! Els porto tot el dia avui. Els vaig fer poc grans, com les rosquilles. En tinc 8.

[Estimat]

Estimat, sol meu, a les primeres línies del meu missatge m’afanyo a felicitar-te feliç aniversari !!! Us desitjo salut, amor, felicitat i molta sort en tot !!!
Vaig coure pa segons la vostra recepta, va resultar súper coses, però, bé, molt ava estar bé !!!

Gràcies estimada per compartir la recepta !!!





P.S. Estimat, fa temps que no visiteu el fòrum ... Com esteu? Com estàs?