Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Hola!
Prenc receptes a una màquina de fer pa per a la meva dona, tot resulta millor que el que tenia.
Però no trobo una recepta de pebrot salat.

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, mira aquíhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

No hi ha recepta de pebre salat. Potser no ho dic correctament.
El pebrot es perfora amb una forquilla, s’aboca amb aigua salada, l’anet es posa, no recordo les fulles, és pressionat per l’opressió. Després d'un temps, es posa en pots i es tanca amb tapes de plàstic i es guarda en un lloc fresc. Aquesta és la recepta que necessito.

pebrot - 5 kg
julivert o api
fulla de grosella - 50 g
arrel de rave picant - 25 g
julivert i arrel d’api
llavors de coriandre - 2-3 g
per omplir:

aigua - 4,5 l
sal - 350 g
vinagre de taula - 350 ml


Per cuinar pebre salat búlgar cal:

Renteu bé el pebrot, punxeu-lo amb una forquilla a la base i doblegueu-lo bé en pots. Piqueu grosserament les espècies i poseu-les igualment al fons i al damunt dels pebrots. A continuació, prepareu el farciment, ompliu-hi pots de pebrot i premeu amb opressió. Deixeu-ho durant 10-12 dies a temperatura ambient i, a continuació, traslladeu-lo a un lloc fred. A mesura que els pebrots absorbeixin la salmorra, afegiu-hi el farciment (per 1 litre d’aigua: 30 g de sal, 2 cullerades de vinagre o oli vegetal). 🔗 potser aquest?

Sí. Per què no a la màquina de fer pa? I com posar l’opressió a les llaunes de tres litres?

[si us plau]

si us plau,
I no n'hi ha, perquè no es va col·locar aquí (no és un llibre de cuina que faria en una cassola), és més fàcil posar opressió.

Crec que es pot posar un tros de tela sobre un pot farcit, posar un got d’aigua, però a sobre es pot tenir un tauler, etc. :) s’ho pot pensar)

I com posar l’opressió a les llaunes de tres litres?

Quan salo arengades o alguna cosa més en pots, faig dos (per assegurança) sobres d’un sol ús per sobre i aboco una mica d’aigua, lligo un nus a la nevera. Traieu-lo amb molt de compte, a sobre de la pica.

Sí. Per què no a la màquina de fer pa?

Però ho faràs i el col·locaràs i serà

Es requereix consell d’Hivemind
Marxo per una setmana, un estudiant que arriba al forn recent i un marit que arriba tard es queden a casa. No saben cuinar. Perquè els pugui retratar durant una setmana, perquè només la treguin de la nevera o congelador i l'escalfin? Sí, i també una condició desitjable: només tinc mig dia per cuinar dissabte
I les coses es trobarien i es recollirien més

Lenochka, felicitats per l'estudiant acabat de fer! Hi ha disponible un segellador al buit? Si n’hi ha, podeu cuinar tot el que vulgueu: costelles, carn de goulash, carn al forn, verdures per guarnir, arròs. Dividiu tot en porcions en bosses de buit i congeleu-les. Ho faig tot el temps, no afecta el gust dels plats

Lli, doncs, és probable que cap menjar es mantingui fresc durant una setmana i, dels plats de llarga data que més m’agraden del pilaf, els macarrons i l’arròs també s’emmagatzemen bé, si no els condimenteu amb oli .. podeu afegir salsa de carn com una bolonyesa al plat lateral, xuletes de carn amuntegades a sobre i escalfades de carn de micrones mantenir-se bé, sobretot al congelador, les boletes són el menjar més masculí

[Cvetaal]

Cvetaal,
Gràcies) No, no hi ha cap segellador al buit. Em congelaré en pots normals o en pots.

m0use,
Ksyusha, sí, és clar que no es pot cuinar fresc durant una setmana. Em congelaré.

Tot i que s’acosta —per primera vegada sense congelar el pilaf, després de la congelació—, goulash, costelles, potes de pollastre. Congelaré el pa en porcions
T’ensenyaré a cuinar arròs, però ells ja saben cuinar pasta.

Seria millor quedar-me, boo-ja-ja

Seria millor que em quedés

Helen, és bo que s’administrin, t’agrairan més!

I quan em quedi molt d’arròs, el congelo ... aleshores el podeu descongelar i deixar caure en una paella fins al fregit al desguàs. les pastanagues de mantega amb ceba (això tampoc no els serà difícil), un plat molt saborós per a kaklets, per exemple, funcionarà

[Antonovka]

Antonovka, teniu una fregidora d’aire? Podeu congelar les costelles i, a continuació, cuinar-les en paper d'alumini. O prendre porc, marinar en una barreja de vinagre balsàmic o vi amb salsa de soja i espècies. En aquest adob, la carn s’emmagatzema fins a una setmana. I després també en una fregidora d’aire sobre paper d'alumini durant 20-25 minuts. Al meu marit li encanten!

[gala10]

gala10,
Gal, espera a ser apreciat, sí

Leka_s,
Alyon, seran mandrosos: 100%

Rita,
AF is Wo, meat is a great idea! Podeu fer-ho durant 3 dies (en el sentit de deixar-lo a la marinada), llavors encara tinc por

En un dels llocs, que, malauradament, ja no existeix, vaig veure meravelloses magdalenes (magdalenes grans) amb diferents farciments: pollastre amb formatge, una altra cosa amb pernil, etc. No recordo la recepta

Podeu congelar panellets farcits de carn
i les patates zrazy amb carn picada també s’emmagatzemen bé, es descongelen, es fregeixen i es fan amb crema agra

[Leka_s]

Leka_s,
Menjaran de seguida sense sortir de l’estufa) És a dir, no se’ls deixarà congelar

: girl_in_dreams: emboscada
Les noies i les sopes es congelen, podem bullir una mica de borscht, congelar-les percoinno ... al matí la posaran a la nevera, a l’hora de dinar o al vespre l’escalfaran

Normalment, quan surto, faig més boletes, cuino una olla de borsch o una paella al llac. El menú amb lagman és més variat. Es pot acompanyar de fideus, arròs de fajol i puré de patates. Sí, els rotllos de primavera també són molt convenients.

Penso. que els serà més fàcil anar a la botiga, comprar salsitxes, salsitxes, boletes. Poden bullir boletes? espero?
Ara hi ha tot tipus d’amanides en paquets a granel d’un sol ús a les botigues.
O són ​​completament indefensos?
Però al final poden bullir pasta i espolsar-la amb formatge ratllat?
Fregiu l’ou, pa torrat.

Sí, hi hauria ganes de menjar ........ No moriran de fam. Per què us preocupa tant?

[Antonovka]

No vol deixar els productes semielaborats comprats a la botiga (beeee) ... sinó menjar casolà normal
sobretot a partir de quins productes són amanides preparades a les botigues

Antonovka, fes-los gelea

[Alyon]

Està bé Alyon - el menjar que guardem a la nostra botiga no és ni és saborós

El problema també és: un menja, per exemple, bolets, l’altre, aixeca el nas i amb carn de gelatina. Però la idea és bona. Estic assegut allà escrivint una llista; ara vaig a la botiga a l’hora de dinar.

k @ wka,
Galya, em preocupa perquè, per una banda, l’Estat no sigui molt familiar, el fill del quart dia com a estudiant, és insòlit fins i tot després de l’escola: hi ha més lliçons + carretera, amb l’estómac malalt i el meu marit, enfangat, no s’espatlla a la feina. Com no es preocupi

[Antonovka]

Antonovka, Tinc el mateix * fill * a casa. Quan surti, he de cuinar i congelar sopes, rotllets de col, costelles, stroganoff de vedella, xocolates. És bo congelar els pastissos, només queda escalfar. Però per a un plat d'acompanyament, podeu comprar bosses de puré, jo compro, que només podeu abocar amb aigua, res, de vegades sí.

[Lerele]

Lerele,
Ahir vaig congelar el peix sota la marinada

Ara vaig tornar d’Ashan: els alevins no comptaven, no menjaran tant

[Antonovka]

Antonovka, congela el que estiguis a punt per fer. I el pilaf està meravellosament congelat, i tot tipus de costelles, i fins i tot sopa. Quan vaig a Seliger, fins i tot faig sopes congelades: carn bullida de diversos tipus, salsitxes, embotits (tot el que hi havia als contenidors), vaig tallar cogombres en vinagre, olives, patates bullides (per humitat), cebes fregides amb tomàquet. Ho poso tot en un recipient, esquitxo al gust amb adob d’oliva i al congelador. A l’arribada, aboqueu només aigua i feu bullir. Bé, i cuina durant cinc minuts perquè tothom es casi.
I també de les primeres sopes-puré i tota mena de minestrona estan ben congelades.
És fantàstic congelar rotllos de col i pebrots farcits, costelles de peix i carn, creps amb farcits.

[Ikra]

Ikra,
Ir, també tinc un problema: ara no hi ha temps especial per cuinar.Per tant, necessito receptes per facilitar-les. I la sopa solyanka és la preferida del meu fill

[Antonovka]

Antonovka, després - pasta i salsitxes. Ningú no ha mort encara per això

[Ikra]

Ikra,
La pasta i les salsitxes són sagrades

[i]

congela el que estiguis a punt per fer

PPKS !!!

Congelar absolutament tots els primers i segons plats, oh, com m'agrada, és convenient que nimigu !!!

ara no hi ha temps especial per cuinar

Això, per descomptat, ja no és bo ...

[Ganxet]

Ganxet,
Ja està, avui estic preparant alguna cosa al cap i un gel-gel-gelat-gelat

[Lena]

Lenasi no cuines res, no passarà res. Comprovat. La gent és adulta, hi ha diners, així que no us preocupeu. La infermera agrairà més))

[celfh]

celfh,
Tan, menjarà entrepans

menjarà entrepans

Sí, fins i tot Rolton, no moriran en una setmana))

Es requereix consell d’Hivemind
Marxo per una setmana, un estudiant que arriba recentment al forn i un marit que arriba tard es queden a casa. No saben cuinar. Perquè els pugui retratar durant una setmana, perquè només el puguin treure de la nevera o congelador i escalfar-lo? Sí, i també una condició desitjable: només tinc mig dia el dissabte per cuinar
I les coses es trobarien i es recollirien més

Quan vaig tenir una situació així, vaig congelar rotllos de col, costelles, tot tipus de salsitxes, pizzes i boletes, en casos extrems, en grans quantitats, ningú les va cancel·lar.

[Antonovka]

Antonovka, és una heroïna, per descomptat, una vegada que pugueu deixar la vostra durant una setmana i aconsegueixi treure alguna cosa del congelador i tornar-la a escalfar. Tinc un límit: es tracta de menjar procedent d’un aparell multi, de peu sobre una calefacció, però al mateix temps hi hauria d’haver un plat i una cullera al costat. Si hi ha costelles preparades esquitxades de formatge al microwa (només cal reescalfar-les), les engoliran així, sense escalfar-les, però està bé. Durant el seu servei, el meu marit també menjava molt "variat" (sempre hi havia salsitxa fumada a la nevera, formatge, mantega i guisat) vivia a bufet i, boig, de vegades fins i tot cuinava fideus amb guisat!
Ara m’he adaptat a no cuinar a propòsit per omplir el congelador, però només esculpeixo més costelles, rotlles de col farcits i altres coses, i la resta (productes semielaborats, en aquest sentit) amb la consciència tranquil·la, embut al congelador: el brou s’acumula lentament. Però d’alguna manera no vaig pensar en rotllos de col ja fets, etc. - gràcies, noies per la idea que us han robat honestament, tot i que es va proposar per Lenchik

[Scarlett]

Scarlett,
Tan, fa uns 4 anys, quan el meu fill i jo estàvem en un sanatori, el meu marit fins i tot a MV Panasonic va cuinar farinetes durant el matí i va coure pa un parell de vegades a HP).

I els rotlles i les boletes de col casolanes són inaccessibles per a mi: tot surt durant molt de temps i amb tort

Tan, fa uns 4 anys, quan el meu fill i jo estàvem en un sanatori, el meu marit fins i tot a MV Panasonic va cuinar farinetes al matí i va coure pa un parell de vegades a HP).

En secret: no tinc cap problema amb els rotllets i les costelles de col, però les boletes i les boletes són mudes. I fins i tot si teniu en compte que no m’agrada perdre el temps amb bagatelles: les meves boletes tenen la mida de boletes i, fins i tot, les boletes Les costelles i les costelles també tenen “la mida d’una palmera simpàtica” - i què - he menjat un parell - i sóc lliure

[Scarlett]

Scarlett,
I sempre tinc costelles petites. I estimo com la mare d’un amic, al palmell de la mà. Vinc a visitar-la i la tieta Nina em dóna de menjar

I els rotlles i les boletes de col casolanes són inaccessibles per a mi: tot surt durant molt de temps i amb tort

Tinc la mateixa ximpleria amb boletes, ara els fa mandra i tothom està content
I amb els rotllos de col hi ha hagut una amistat mútua des de fa molt temps, ja que vaig pensar que no hi posava farinetes d’arròs (com va ensenyar la meva mare), sinó arròs cru Resulta (pel nostre gust) perfecte i súper ràpid

[Antonovka]

Antonovka, V-tinaSabia que tenia moltes germanes aquí
La meva àvia feia unes costelles grans i uns farcits de rotllos de col, i vaig robar la idea d’una manera relacionada
I a la col farcida, etc., sempre posava només cereals crus (un cop esgotat l’arròs, feia mandra escorcollar a la botiga - posava palla de fajol (l’he comprat per a farina de fajol - el tenim com un bombarder estratègic), posava blat un parell de vegades - és de classe !! !

Inquietos som deffchonks !! Com s’enfronten els nostres krovinushki sense nosaltres ?? Torna, sorprèn-te! La casa no es va cremar, les claus no es van perdre, ni van caure de la cara. Congeleu tot el que tingueu temps per cuinar, només heu d’adjuntar un pla detallat a la nevera: on, què hi ha i què deixeu, trobareu, i menjaran salsitxes i boletes de la botiga. Diran honestament que no van trobar res

Quan la meva filla va presentar el seu futur gendre, una de les característiques era: "Cuina deliciosament".
Fa poc li vaig preguntar: "Fins i tot recordes de quin costat cal apropar-te als fogons?" Ell va respondre: "Per què?"
Ara ni tan sols escalfarà.
Ah, els homes ara estan mimats ...

Quan la meva filla va presentar el seu futur gendre, una de les característiques era: "Cuina deliciosament".

En, pràcticament la mateixa característica. El marit va insistir que preparava una Charlotte, una altra cosa. Però durant gairebé 20 anys de matrimoni, no ho he vist

Encara tinc un sentiment de culpabilitat: me’n vaig de vacances sol. Succeir

Per cert, per a qui fa mandra esculpir rotllos de col, hi ha almenys dues opcions més per als mandrosos. La mandra de la cuina no es reflecteix en el sabor
1. Afegiu no només l’arròs a la carn picada, sinó també la col escaldada ben picada (escaldeu-la perquè quedi millor amic de la carn picada). Pastem bé: és un element obligatori, heu de treballar una mica, si no, tot es desfarà.
Esculpim costelles oblongues, les posem en una plata per coure i les omplim fins a la part superior amb salsa, que "xerrem" a partir d'aigua, crema agra i pasta de tomàquet (sal al gust). Posem tot això en un forn a foc mitjà i a foc lent fins que estigui cuit.
2. Cuinar en una caldera o gosyatnitsa. Al gust recordarà aquells rotlles de col farcits que hi havia als bancs Globus a l'època soviètica. Primer sofregiu la carn picada en oli vegetal fins que estigui gairebé a punt, afegint pasta de tomàquet al final del sofregit. A continuació, aboqueu l'arròs rentat i, a sobre, la col picada en quadrats grans. Per descomptat, no oblideu salpebrar tot al gust. Afegiu aigua calenta per tapar, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Com tots els rotllos de col, com més a foc lent, més saborós serà el resultat.
Les dues opcions no són molt confuses, sobretot si teniu carn picada ja feta.
I tot es congela perfectament!

Irlandès, doncs gràcies, m’he oblidat completament de la vostra presa 2, demà ho faré - en diem "col farcida absolutament mandrosa" (a diferència de la primera opció - només són "mandrosos"), només jo primerament fregim les pastanagues (al meu marit li encanta) amb ceba, i després afegir la carn picada i, a l'atzar, ho vaig barrejar tot, ja està! Encara recordo la meva estufa de calderes en una casa privada: vaig començar a cuinar al matí i, al seu torn, vaig empènyer tot a un racó, només es va fondre allà, hi havia rotllos de col farcits: mortalitat! Em sembla fermament que en la versió moderna el mode "Simmering" en una olla de dibuixos animats o a pressió és molt adequat per a aquest propòsit

[Ikra]

Ikra, Probablement sóc el més mandrós dels mandrosos. Faig un colom mandrós ... en fi, colom! Només per capes: col picada amb dames, carn picada crua amb arròs cru, espolvoreu una mica amb pastanagues ratllades, col de nou, etc. Aboqueu tot aquest esplendor primer amb deliciós oli vegetal i després aboqueu-hi tomàquet + crema de llet + sal + sucre. El vaig posar al microones durant 30-40 minuts - voilà! fet! El meu marit, espatllat pels meus dolços, l’esquerda amb arrugat i fred, i calent, i al matí, i al vespre, i molt més, més !!!

I gràcies a tots pel recordatori que tot això es pot congelar, tinc un mode microones per descongelar diversos plats ja fets.

[Scarlett]

Scarlett, és molt possible i ho farà. No tinc languidesa a la historieta, però va ser fantàstic fer l'extinció ... Ah, m'ofegaré la saliva ... Ara fa sis mesos que no mengem col a causa de la malaltia del meu marit. Ho vull malament

[svetta]

svetta, sí, i la vostra recepta anirà a la guardiola. Quin tipus de vaixell esteu fent? Amb tapa?