Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Vika]

Vika, i on és la recepta de galetes en si? Només hi ha un enllaç que existia en algun lloc abans d’aquesta recepta i que s’ha de coure no així, sinó d’aquesta manera ...

Galeta:
1) 6 rovells + 2 cullerades. l. oli vegetal + 2 cullerades. l. suc de llimona + una mica de sal + vainillina, batre amb una batedora.

2) 6 proteïnes (és important que el rovell no hi arribi, sinó no es batrà) +
batre una mica de sal i, a poc a poc, afegir un got de sucre, fins que quedi fort
escuma.
3) Aquí
molt important!: Aboqueu els rovells a l’escuma i deixeu-los anar suaument
incorporeu els rovells amb moviments d’embolcall, l’escuma s’ha de quedar
fort amb un to groc.

4) Un got de farina + una culleradeta de coure en pols, aboqueu-ho sobre un colador
proteïnes i tamisar un terç en escuma, embolicant-se de la mateixa manera
incorporeu-hi la farina amb una espàtula, afegint gradualment la resta de farina.
3) Lubricar (millor
per endavant perquè l’escuma no s’enfonsi) o una forma rodona d’uns 30 cm de diàmetre
amb els laterals alts (!) o quadrats d'uns 30 x 30 cm (no gaire més,
2 coses importants: la temperatura durant la cocció no ho és
canviar, posar immediatament sobre mitjà (160-180) i no tocar; no
untar el motlle, només pergamí. Et posaràs molt airejat,
galeta delicada i alta. Tot em triga 15 minuts + temps
coure. Ara fas el mateix, però en lloc de farina poses
barreja: mig got de farina + mig got de cacau + culleradeta. pols de coure.
Ara teniu un bescuit de xocolata.

El dia anterior a la cocció de les galetes:
1)35%
nata, 250 grams, en una cassola a foc lent + 100-150 grams
xocolata negra, trossejar-la a trossos, afegir-hi vanil·lina, rom o aiguardent
o el cognac o el xerès, remeneu fins que la xocolata es dissolgui, refredeu-vos-hi
nevera.

2) L’endemà, bat, obtindràs una crema de xocolata.
3) 250 grams més de nata + vanil·lina + sucre al gust (2 cullerades) + dos pessics de canyella, batre.
4) Divideix
bescuits amb un fil en dues parts i alternativament posar blanc i negre
galeta amb cremes blanques i negres. Escampeu els pastissos amb una barreja de
una mica d’aigua + una mica de sucre + tota mena de dolços com aiguardent, el cognac (xerès,
licor de xocolata, rom) una mica, en cas contrari, els convidats s’emborratxaran i els nens no
M'agrada. Escampeu-les abans de posar-hi la crema, només una o dues
de l’ingredient anterior, no tot Deixeu-ho a la tapa, me’n vaig
crema de xocolata i blanc per a decoració, inscripcions, etc. Un pastís així per a molts
a la gent, per la casa faig mitja esessno, per la xocolata de galetes blanques
crema, per a crema blanca de galetes de xocolata.

[Vika]

VikaGràcies, per a mi és una recepta nova, molt interessant de provar

Noies, ajudeu-me a trobar una recepta, si us plau. Un company a la feina (fa uns 6 anys :)) em va regalar amb un plat terriblement saborós, després vaig escriure la recepta, però es va perdre. El company no ho recorda)))
Allà, en una cassola gran, es posava pollastre al fons, es tallava en porcions, es posaven rotlles de massa farcits de verdures per sobre. Tot això es guisava junt, els rotllets estaven xops de sucs de pollastre, mmm ... era tan deliciós. Vaig intentar trobar-lo a Internet, tot va malament

[Ovelini]

Morir, no ressuscitar, Ovelini, dóna’m una pota, jo també he vingut per aquesta recepta! Va ser només avui que de sobte vaig recordar que havia llegit en algun lloc sobre menjar tan deliciós i no recordo on. Va ser escrit tan deliciosament que va bavejar, però mai no ho vaig provar

[Scarlett]

Scarlett, on))), fa un parell d’anys que penso en ell, recordant)))), i després - bam, un tema així, deixa’m pensar que et preguntaré I ... què en penses? metel_007 va mostrar aquí una recepta molt similar (em va enviar en la direcció correcta, per a la qual cosa vaig tornar a comprar una enorme merci), només en el que buscava, també hi havia una pastanaga en rotlles. Espero que l’Olga no juri, la seva recepta s’anomena fantasia de pollastre

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=130374.0 - fantasia de pollastre

Espero que l’Olga no juri

Lisa, no, és clar que he fet aquesta recepta de memòria, però hi pots posar qualsevol cosa al teu gust

[Katerina2]

Katerina2, gràcies, en cas contrari, no puc inserir enllaços des de la tauleta

[metel_007]

metel_007, Sí amb plaer. Demà faré un pollastre ...

[Olga]

Olga, una vegada més, gràcies

Comparteix la recepta de peres en conserva delicioses, aquest any hi ha moltes peres, seques, seques, etc.

Puc tenir una recepta?

Llauna!

Bescuit de xocolata "Perfecte" (irza)


Magdalenes de flam de xocolata (Sonadora)

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, la pera està ben congelada a la meitat, si és possible ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanechka tots lloen aquesta melmelada https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393950.0
I així doneu-me peres! Per fi no puc créixer!

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, recepta de Jamie Oliver

Aperitiu de pera i xili per a porc i pollastre

Productes:

1 cda. l. sal + 1 culleradeta. sal, 8 peres dures, pelades i tallades en 4-8 trossos, 140 g de sucre, 2 culleradetes. llavors de mostassa (preferiblement negre), 4 culleradetes. mostassa en pols, 1 cda. l. gingebre ratllat fresc, 150 ml de vinagre de vi blanc, 1 culleradeta. xili en escates, 1 grapat de fulles de menta fresca

Preparació:

Escampeu 1 cullerada de peres pelades i tallades uniformement. l. sal.
En aquesta hora, bulliu aigua (150 ml) amb sucre durant 10 minuts fins que quedi un almívar espès. Reduïu el foc al mínim i afegiu ingredients diferents de la sal. Bullir l'almívar d'adob durant 10 minuts més.
Cal preparar pots esterilitzats amb taps de rosca per a un aperitiu la mostarda.
Colar les peres del suc.
En una cassola amb almívar de pera i 1 culleradeta. coure a foc lent la sal fins que estigui una mica tova: uns 6-8 minuts. Afegiu les fulles de menta al final ... Deixeu que es refredi lleugerament i poseu-hi una cullera en pots preparats. Tanca amb tapes. L'aperitiu està a punt ...

Peres enllaunades senceres, com a la infantesa (recepta de l'àvia), des del lloc web edimdom

Ingredients per a un pot de 3 litres:

1,5-2 kg de peres, 2 l d’aigua
400 g de sucre, 0,5 culleradetes. àcid cítric

Mètode de cocció:

Renteu les peres, traieu les cues. Ompliu un pot amb peres (per determinar la quantitat adequada). Passeu les peres a una cassola, tapeu-les amb sucre, afegiu-hi aigua i poseu-les al foc. Quan l’aigua comenci a bullir, traslladeu les peres a un pot esterilitzat, afegiu-hi àcid cítric i aboqueu-hi xarop bullent. Desenvolupar. Gireu el pot cap per avall i emboliqueu-lo fins que es refredi completament.

Postres de pera (Jamie Oliver)

Productes:

700 g de sòlid petit

XAROP:
1 litre d’aigua, 1 kg de sucre, 3 estrelles d’anís, 1/2 culleradeta. llavor de pera d’anís

Preparació:

Renteu i peleu les peres. Talleu per la meitat i talleu amb cura el centre de les peres de llavors.
Xarop:
Barregeu aigua amb sucre i espècies, deixeu-ho bullir. Coeu-ho durant 5 minuts.
Prepareu pots - rentar i esterilitzar. El més convenient és utilitzar llaunes de 2 litres. Poseu les meitats de pera en pots. Aboqueu xarop bullent sobre les peres i enrotlleu-lo immediatament. Poseu pots de peres en un lloc fresc i fosc durant una setmana. Les peres amb almívar s’han de “infondre”, per dir-ho.
Serviu com a postres: les peres són delicioses amb nata o crema agra, amb fulles de menta fresca ... O utilitzeu-les com a farciment en un pastís o pastís per St. Sant Valentí ...

Melmelada de pera amb vi negre (del lloc web edimdom)

Descripció:

La melmelada s’ha de fer de peres senceres i necessita varietats més petites que una llimona. La preparació és, per descomptat, una mica llarga, però val la pena, el resultat és increïble. I en el procés de cocció, la casa s’omple d’un aroma embriagador de vi.

Ingredients:

1 kg de peres, 1 kg de sucre, 300 ml de vi negre semidolç, 150 ml d’aigua

Mètode de cocció:

Bullir l'almívar de sucre, aigua, vi i refredar. Esbandiu les peres, traieu les cues i punxeu sovint amb una forquilla. Submergiu-los en almívar i deixeu-los en remull un dia.Cal coure en diversos passos durant 5 minuts després de bullir. Deixeu-ho coure de 6 a 12 hores entre la cocció. Disposició a determinar per xarop, aboqueu xarop refredat en un plat i passeu-hi el dit. Si el carril roman net durant un temps, l’embús està llest.

[Ovelini]

Noies, ajudeu-me a trobar la recepta, si us plau ...
Allà, en una cassola gran, es posava pollastre al fons, es tallava en porcions, es posaven rotlles de massa a sobre,

OveliniEm recorda un plat que em van regalar a Crimea quan vaig anar a visitar un amic. Però va ser fa molt de temps, quan era jove. En arribar a casa, vaig intentar cuinar-ho diverses vegades a casa, però per alguna raó me n’oblidava completament.
Allà el van anomenar Strudel. Per què Strudel? No ho sé ... probablement a causa d'aquests rotllos.
Intentaré escriure de memòria.
Necessiteu: 1 pollastre (preferiblement casolà! Això és essencial!)
Fregir amb cebes i pastanagues (molt!)
Patates (pelades i laminades, poc fines)
La massa és com per a boletes (ara entenc que és com "filo")
Talleu el pollastre a trossos, dividiu tota la porció en 2 parts.
Baba Toma va fer rodar la massa molt, molt fina, com paper de seda. No només la va estirar, sinó que també la va treure amb les mans, dient que hauria de brillar. Després va untar una capa d’aquesta massa de forma grossa amb llard de porc i la va fer rodar. Aquest rotlle es va tallar en petits strudels de 5-6 cm cadascun i també es van dividir en 2 parts.
En una cassola, poseu la meitat dels trossos de pollastre, la meitat de les patates, tallades en plats d’1-1,5 cm, la ceba i les pastanagues s’escampen generosament sobre les patates i es posa la meitat de l’estrudel picat. Després, aquest procés es va repetir una vegada més.
No escric sobre sal i espècies, crec que aquí tot està clar. Després van utilitzar principalment grans de pebre i lavrushka, ara hi ha molta abundància i es poden personalitzar al gust. Tot això es va omplir d’aigua i es va apagar al foc fins que estigués cuit.

[Nelya]

Nelya, gràcies, una opció molt interessant, i fins i tot amb patates, que el meu marit percep sobretot com a guarnició, provarem totes les opcions

Liza, prova-ho i després digues-me si ho sembla o no. Chet i jo recordàvem la meva joventut i volíem reproduir el plat. Només cal escalfar el llard de porc.

Ovelini, mira la recepta equivocada?
🔗 Pollastre amb rotllos (bzhedugski gedlibzhe)

[nila]

nila, la meva àvia també va cuinar així, una recepta antiga. I també els deia strudel, molt saborosos.
I al strudel hi posava formatge ratllat. En principi, podeu presentar diferents coses com a capa per a la prova.
Però la massa es prenia com de costum, com per a boletes o fideus, en ous.

[Elena Bo]

Elena Bo, una recepta increïblement interessant, només adoro el gedliebge (en els qüestionaris infantils, a la pregunta, quin és el vostre plat preferit? Sempre responia a gedliebge, més que confós els meus companys de classe), i després amb rotllos i fetge, molt interessant gràcies

[Nelya]

Nelya, Sens dubte, us informaré i us explicaré les meves impressions)

Noies, ajudeu-vos! Qui pot fer streusel? Ho faig per primera vegada, però no s’esfondra. Per què? Què he de solucionar? He intentat afegir farina, sembla que hi haurà massa.

toy09, com pastes? Necessiteu una forquilla, llavors hi haurà una molla.

toy09, com pastes? Necessiteu una forquilla, llavors hi haurà una molla.

Sí? i m’arrugueixo amb les mans. Ara el poso al fred. Gràcies.
Uf, kyata al forn per primera vegada. En resum, vaig fer rodar el farcit sobre la massa amb un corró. No va resultar per primera vegada res. Estaria agraït que algú em pogués explicar els meus errors.

Noies, ajuda, a la primavera vaig trobar una recepta com una cassola de patates, l’autor era un "sexe d’home", ho va fer diverses vegades, al meu fill li va agradar molt, avui ha demanat cuinar-la, però no la tinc als meus punts de llibre, les patates es van pelar crues i els alls van ser a la recepta

Selena, has agraït la recepta? Si és així, podeu agrair-los. Periòdicament busco les meves receptes preferides.
Mira, potser aquest? Pastís de carn https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3595.0

l’all era a l’ajuda de la recepta

Això?

[Elena Bo]

Elena Bo, gràcies, només a la recepta mateixa,celfh, Tanya, aquesta, moltes gràcies
Com t’estimo, vingues sempre al rescat

[Nadya]

Com t'estimo, vingues sempre al rescat

Nadya, de fet, la cerca al fòrum és extremadament senzilla)) Hi ha dues línies de cerca actives al menú, en una d’elles escriviu les paraules clau, vosaltres mateixes les heu anomenat)) All de cassola de patata: premeu el botó de la lupa i en menys d’un segon obtindreu el resultat )) De vegades pot haver-hi molts enllaços, mireu els més adequats))

Noies, ajudeu-me, pliz) Volia posar pa francès en una màquina de fer pa, i allà la recepta requereix 1,5 cullerades de llet en pols. culleres, i no el compro quan neixo, tampoc no hi ha crema seca, què es pot utilitzar per substituir això i en quines proporcions?

[Liza]

Liza, si es tracta de pa, només em salto aquest ingredient o dono un parell de cullerades de llet normal i després una mica més de farina

[Liza]

Lizano ploris
El pa francès no necessita llet, coeu-lo sense ell

[Tina]

Tina, gràcies.

[Ludmila]

Ludmila, El cuinaré per primera vegada, vull acostar el resultat a l'original))))

[Liza]

Liza, Veig
Mai no he conegut llet a l’original
Ara Temka us ajudarà, que ja heu trobat

[Ludmila]

LudmilaSí, tinc llet en pols a la meva recepta per a la màquina de fer pa, així que gràcies als consells de Kroshi, al tema Substitució de la llet en pols per altres normals, vaig substituir 1 cullerada. l. assecar 50 ml d’habitual, va resultar 75 ml i va reduir la quantitat d’aigua, que necessitava 280, va afegir 205)

vas agrair la recepta? Si és així, podeu agrair-los. Periòdicament busco les meves receptes preferides.

Idea!
Però malauradament això tampoc no va ajudar.
Noies, només podem esperar en vosaltres.
Fa temps que busco una recepta de pastissos.
Malauradament, no recordo qui va presentar la recepta i tampoc recordo el nom de la recepta. Ni tan sols sé com es va enfonsar a la meva memòria, però recordo que jo enviat hauria d'haver-lo marcat. Ja he consultat els meus marcadors més d’una vegada i he buscat a la llista i he fet cerques.
No sé buscar-lo i ni tan sols sé descriure-ho. Recordo que el pastís era amb melmelada o fruita i que era diferent en la forma de modelar-lo.
El pastís es va coure al forn. La primera capa de massa plena es va cobrir amb una segona capa de massa i es va tallar aquesta capa amb talls creuats. Aleshores tot es va pessigar, i aquests talls al seu torn es van teixir en una retícula tan trenada ... Ni tan sols sé com dir-ho correctament.
Recordo que vaig prestar atenció no només a l’emmotllament, sinó també a la recepta de la massa. Tot semblava tan equilibrat en la selecció d’ingredients i en la preparació detallada.
Potser algú ho ha conegut al fòrum o ha desat un pastís similar a les adreces d'interès?

Però malauradament això tampoc no va ajudar.

no això

Iruska, malauradament no aquesta
Aquell tenia forma rectangular i cap amunt amb teixits. Només el teixit és original, als laterals.

[Nelya]

Nelyapotser aquest?
Pastís mandrós (Rusalca)

[Olga]

Olga,
Olenka !!! Sí !!!!!!!!!!!!
Ara entenc per què em vaig enamorar d'ell ... perquè és mandrós !!! Al cap i a la fi, hi vaig deixar crítiques i després vaig perdre

[Taia]

Taia, Moltes gràcies!!! He estat mirant Perfect .. però encara no ho he fet. Ara definitivament ho intentaré))

Ja em vaig acostumar a aquest tema, ahir vaig fer servir una recepta per a mi, pollastre amb panets, ara un pastís. Ai noies moltes gràcies !!!!!!!!!

[Lliri]

LliriHe estat llegint tot aquest tema des d’ahir, des de la primera pàgina, he trobat tantes coses interessants aquí, només un tresor d’informació i tots aquests companys tan fantàstics: m’ajudaran i guiaran, gràcies per aquest fil.

No és la paraula correcta, però quan les noies comprenen instantàniament quina és la recepta i troben, és semblant a la màgia.