Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Katerina2]

Katerina2, Faig una preparació de borscht, és senzilla i saborosa, just avui he girat 12 pots més ... però s’hi necessiten altres verdures, a més de remolatxa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292708.0

[Katerina2]

Katerina2, mira aquí

Nois (Ikra)

Què puc fer amb ella per l'hivern?

Pico remolatxa.
Saborós.
La recepta és senzilla. Bullir la remolatxa a la pell. Clar. Tallar-los per la meitat o renyar-los amb trossos petits, posar-los en pots de mig litre i abocar-hi adob calent. Vaig fer la marinada com per als pebrots. Ha de ser saborós i lleugerament salat. Podeu afegir un clau.
Ompliu les llaunes i esterilitzeu-les. Enrotllar-lo i refredar-lo en una manta.
Aquest any encara no ho he fet.

Tinc la recepta de la meva àvia al quadern: amanida de remolatxa. Molt saborós. És cert que fa uns quants anys que no el cuino: girl_red: D'alguna manera, les receptes soviètiques van començar a oblidar-se

[V-tina]

V-tina, la vostra recepta ja és a les adreces d'interès, definitivament la faré, gràcies!
vedmacck, només feia olor de nen: el meu pare ho va fer abans ... Gràcies!
OlgaGera, gràcies per la idea! Llavors serà bo obrir aquestes remolatxes per a la carn!
Natalishka, sí, es van començar a oblidar les receptes antigues: sempre hi ha menjar a les botigues, els preparatius d’hivern han tingut menys importància. Però hi ha una galleda de remolatxa, i calen receptes, el producte no desapareix.
És tan bo que existeix aquest fòrum

Noies, des de fa molt de temps i, sense èxit, busco una recepta d’amanida de formiguer

Una mica de fons: vam anar a Crimea per Ucraïna i per la carretera de circumval·lació de Dnipropetrovsk
es va aturar a menjar un mos al cafè "Ant".
Es tracta d’una xarxa de "cafès a la carretera" a la regió de Dnipropetrovsk. A més, aquests cafès no es van reunir.


Vam demanar l’amanida del formiguer. Aparentment de marca. Deliciós - INCREIBLE!
No vaig pensar en demanar la recepta, esperava la "propera vegada", però ell, aquesta "propera vegada" no va funcionar,
i en un futur previsible és poc probable que es desenvolupi, per desgràcia.

Amanida de verdures, patates fregides al damunt (quan la vaig tastar, vaig pensar com a mínim a fer-me una foto)


Realment espero que algú conegui la recepta d’aquesta amanida, us estaré molt agraït!

[kortni]

kortni, Irina! Això? 🔗

[nila]

nila, Nelya,
gràcies per respondre tan de pressa, però aquesta recepta no és del tot malauradament ...
Definitivament no hi havia remolatxa, pastanagues i els tomàquets es tallaven a tires.

Les patates es fregien en una capa fina (sense remenar) i cobrien l’amanida amb una “capa d’encaix”.

Crec que si "penses" una mica, pots crear alguna cosa així, però m'agradaria trobar una recepta real.

[kortni]

kortniquina bonica direcció té aquest cafè
Crec que la recepta és una mena pròpia, és necessari que els que estan al costat de "autopropulsats" hi vagin i preguntin. Per experiència puc dir que primer es trencaran i després us ho diran igual. Per res, per descomptat, no diran, però si demaneu aquesta amanida i després "lluiteu en l'epilèptic" que no podeu viure sense ella, crec que tremolarà
Acabo d'esbrinar a Moscou "Petrovich" el farciment secret del seu pastís dolç, però no estaré preparat per cuinar-ho tot.

Noies, potser algú coneix la recepta d’una galeta que s’assembla una mica a una galeta de peix?

el farciment secret del seu pastís dolç,

Ira, comparteix

Noies! Tot sobre cogombres amargs. Els vaig resar i ... vaig oblidar. En general, es salaven i l’amargor desapareixia. Perfectament grunyit. Gràcies a tots per la vostra "complicitat"

[kirch]

kirch, d'acord, si el deixo relliscar, ho compartiré
Es vol, per descomptat, amb una recepta, però d’alguna manera més tard.
La història és la següent: anem a sopar a dinar de negocis al restaurant-club "Petrovich". Aquest és el nostre famós dibuixant i escriptor Andrei Bilzho.Al vespre hi pengen tota mena d’artistes, poetes, artistes i no s’hi pot arribar així, i a la tarda hi ha el dinar de negocis més barat de la zona per a tothom. 200 pàg. per a un bufet. Entre cometes perquè, de fet, vol ser similar al soviètic, almenys en la part fonamental. Menjar molt bo, senzill i honest, com en els bons cafès i menjadors, els millors temps de restauració soviètica. I allà, per a sopes, amanides, costelles i compota, també es confia en productes al forn. Hi ha molts pastissos i llaminadures, intuïtius d’utilitzar. Però un pastís no em va donar descans de cap manera ... Dins, no està clar què. I sembla una mica humit, caramel i aromàtic.
Vaig demanar als cambrers que ho descobrissin, però només riuen, diuen, un secret! I al restaurant, per descomptat, es venen llibres del propi Bilzho, inclòs un sobre aquesta cuina molt soviètica i aquest restaurant amb els dibuixos de l’autor. Vaig decidir comprar, vaig recórrer al gerent. De sobte, va dir: "I no vau ser vosaltres qui vau demanar la recepta del pastís?". I va córrer a la cuina, va portar el karakul karakul escrit al xec
Reprodueixo:
"Massa de llevat, dolça + farcit
200 g de mantega
1,5 cullerades. Sàhara
batre una mica, afegir la farina fins que quedi triturada. consistència + canyella "
En general, tot és clar i senzill. Però deliciós !!!!!

Sí, per tant, la mantega i el sucre són el farcit?

[kirch]

kirch, sí, mantega, sucre i una mica de farina amb canyella: segons tinc entès, hauria de semblar un streusel. Pastís tancat, massa de mantega, dolça. A l’interior, durant la cocció, tot es fon una mica i es converteix en res, cap dels nostres ha endevinat què hi ha. I jo també.

[Ikra]

Ikra, de fet, un farcit inusual, mai no he vist res semblant. Gràcies.

A aquests pastissos els dic "shanezhki" o "pastissos sense res"
Com a farcit he posat mantega i una culleradeta de sucre. Deliciós i no hi ha res

Irisha, fes una recepta, si us plau!
En cas contrari, es perdrà i és un farciment molt convenient. Sí, i deliciós (pel que sembla).
Et dono 10 dies, sinó ho faré jo mateix! (_xantatge )

A aquests pastissos els dic "shanezhki"

Shanyushki! Sí, potser som del mateix poble. La meva pastisseria qualsevol es diu shanyushki. No els importa profundament que es tracti de magdalenes, struzels, portells, canyelles o alguna cosa més. Shanyushki, punt.

i la meva àvia va cridar tals pastissos amb "tal"). També entenc que aquest és un dels noms populars de "res") i també feien boletes amb "tal". només allà el llard de porc amb farina estava massa cuit i salat.

[Natkamor]

Natkamor, dóna'm una pota! : podrugi: Exactament, i la meva àvia ho va dir! Actual No he provat Nikada

[Tatyana]

Tatyana,: m_zh: però em va semblar que res no sabia millor)) i també feien boletes amb solana i pastissos amb rotllo) i la presó era inusualment saborosa (pa trencat a trossos i farcit d’aigua, oli, sal, all)))) Encara vaig trobar tal infantesa

[Natkamor]

Natkamor, oh, com menjaria ara boletes amb solana i a la presó teníem llet amb pa esmicolat i sucre.

Sí, potser som del mateix poble.

Ningú de la meva família ho va dir. Només a mi he passat aquest verb
És molt possible. El que no passa

i també feien boletes amb solana i pastissos amb rotllo)

Això és un cop d'ull? : wow: Nikada ni tan sols va escoltar

La presó era inusualment saborosa: el pa estava trencat i ple d’aigua, oli, sal, all))) Encara vaig trobar una infància tan gran

La meva àvia també m’ho va dir, però això no el vaig menjar.

El meu marit encara menja aquest tipus de presó: suc de tomàquet, sal, rovell. allí mantega, pebre i pa cruixent. Ja ronronegeu !!!

Ja ronronegeu !!!

Per què no ronronegeu? Gairebé a tots ens agrada sucar la salsa que queda en una amanida de tomàquet i verdures amb pa)). Recordo que a l'alberg diversificàvem periòdicament aquest "plat": substituïm la mantega per la crema agra

[svetta]

svetta, nooo ... això no és una presó (per ser sincer, ni tan sols he sentit una paraula així) Això és gaspatxo!

suc de tomàquet, sal, planta. allí mantega, pebre i pa cruixent

Duc ... això és gaspatxo ...

[Vika]

Vika, ek estem amb vosaltres, al mateix temps.

[Galina]

Galina,

I el meu avi va fer una presó de sèrum de llet.Pa, ceba verda, oli vegetal, sal. I tot aquest deliciós es va omplir de sèrum. I ara ho faig quan s’organitza el sèrum. "Alta cuina"!

Duc ... això és gaspatxo ...

La meva sogra 1921 R. (brillant record d'ella), que vol dir que des de petit va menjar entot gaspatxo i no en va sospitar. I després tota "presó, presó" !!!

I després tota "presó, presó" !!!

De fet, caldria aprofundir en la composició d’aquests gaspatxos d’ultramar, etc. Segur que aquests són els nostres turi!

Les verdures ben picades van al gaspatxo .. pebrot, tomàquet, ceba, etc. :-)

Això és un cop d'ull? Nikada ni tan sols va escoltar

🔗
i kalachiki resulta ser prosvirnyk científic))

Natkamor, oh, com em menjaria ara boletes amb ombra de sol

La nostra àvia també feia boletes amb solana, però no m’agraden
Però pastissos amb solanada seca d’aquesta cosa

Ho sento, però la moradeta no és verinosa?
això no el fem créixer, però per la botànica recordo alguna cosa que les nocturnes són verinoses
tot i que sóc un nerd ... com una ballarina

Et dono 10 dies

ho intentaré

Ningú va fer un aliseu per a l’hivern? Hi ha moltes receptes a Internet, però m’agradaria tenir-ne una de provada per part de les meves noies

[Ludmila]

Ludmila, Tinc un parell de receptes a les adreces d'interès, però aquest any no tinc la meva pròpia alfàbrega i no l'he trobat al mercat .. així que no sé quan provaré

Irisha, fes una recepta, si us plau!
En cas contrari, es perdrà i és un farciment molt convenient. Sí, i deliciós (pel que sembla).
Et dono 10 dies, sinó ho faré jo mateix! (xantatge)

ho intentaré

Probablement la princesa hauria de ser deliciosa.

i la solana no és verinosa?

Quan és verd, és verinós, però no és madur.
La nostra mare, aparentment, va recordar des de la infantesa que no es pot menjar: és de Bielorússia i a la regió de Saratov se’ns va ensenyar a menjar, però ens va jurar al principi, i després ella mateixa va començar a cuinar melmelades i a fer boletes.

[Tina]

Tinasi us plau escriu. Us heu cuinat mai?

[Ludmila]

Ludmila, el fet és que no. Aquí em va agradar 🔗 i a la canya. Crec que puc provar amb alfàbrega seca ... però no serà

[Tina]

Tina, gràcies. Crec que es pot fer sense alfàbrega. No obstant això, va ser necessari demanar un fregament a Tanya T.A. per a aquestes receptes. I després ho frego tot per un colador amb una cullera.

[Luda]

Luda, hi ha receptes sense sal a l’enllaç, també em confon ..
i també frega els tomàquets per un colador .. demà faré salsa de tomàquet, ja em penedeixo de les mans ..

L’any passat vaig fer salsa de tomàquet. Va fregar una porció, va trencar l’altra amb una batedora. En principi, les pells i els grans no eren visibles.

demà faré salsa de tomàquet, ja em penedeixo de les mans ..

Tina, l’any passat vaig fer aquesta recepta i ara només bull, no la netejo, m’agrada molt
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292715.0

va trencar l'altre amb una batedora.

També he pensat en una batedora .. però si sóc petit, si veu alguna cosa, no menjarà .. Ho intentaré, potser estarà bé, gràcies per l’ajuda