Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Lyudochka]

Potser algú el va cuinar.

Lyudochka, cada any cuino melmelada de pruna de cirera amb un os, utilitzant el mètode de la cocció múltiple en peu entre cerveses ...

[Inna]

Inna, Inus, digueu-ho amb més detall. Quant de sucre, aigua. Primer, cuineu l'almívar i poseu-hi la pruna de cirera? El piqueu, el poseu en aigua calenta abans de cuinar-lo?

Noies, tenim una recepta de mel artificial?

Què vols? Aquí i des de dent de lleó, meló i alguna cosa més ... A la línia de cerca de l'esquerra, no es va martellar "mel"?

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, perquè jo cuini galetes, coques de mel.
disculpeu la resposta tardana que he tingut amb mi a "vosaltres"

I tenim receptes ja preparades per a farcits ... per a carn, o adobs, o ...

Vaig comprar una xeringa 🔗

En general, l’he comprat per omplir productes de forn, però també és adequat per a carn, o viceversa
No sé gaire sobre les espècies, hoTsZa és un adob delicat i preparat
Algú em pot dir?

Noies, tenim una recepta de mel artificial?

També vull conèixer una recepta d’aquest tipus.
En temps molt antics, la meva tia del poble cuinava mel artificial i després també la cuinava. Recordo que al final de la cocció, vaig afegir suc de llimona al xarop de sucre, a partir del qual la "mel" es va convertir en plata brillant i, després de coure, es va afegir un got de bona mel natural, es va barrejar tot. La "mel" resultant era, a primera vista, exactament com la mel real, però era ideal per coure.
Malauradament, he perdut la recepta, la meva tia ha mort recentment i no hi ha ningú que li pregunti ...

[svetta]

svetta,
No sé sobre la mel artificial, però recentment he fabricat xarop de mel per a lloances

1 cullerada d’aigua
2 cullerades de sucre blanc
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de mel

Bullir aigua, sucre i suc de llimona, bullir durant 5-10 minuts a foc lent. Tinc 6 passos per escalfar l'estufa, cuino l'almívar per 3. Si necessiteu més prim, llavors 5 minuts, si és més gruixut - 10 minuts. Afegiu mel al xarop gairebé refredat. Resulta un xarop perfumat i saborós.
Els cristalls de sucre apareixen en xarop espès després de 2 setmanes.

Potser això recordarà o deixarà entreveure alguna cosa Sveta, i per a quanta quantitat de xarop es va afegir un got de mel?

[svetta]

svetta,
No sé sobre la mel artificial, però recentment he fabricat xarop de mel per a lloances

1 cullerada d’aigua
2 cullerades de sucre blanc
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de mel

Bullir aigua, sucre i suc de llimona, bullir durant 5-10 minuts a foc lent. Tinc 6 passos per escalfar l'estufa, cuino l'almívar per 3. Si necessiteu més prim, llavors 5 minuts, si és més gruixut - 10 minuts. Afegiu mel al xarop gairebé refredat. Resulta un xarop perfumat i saborós.
Els cristalls de sucre apareixen en xarop espès després de 2 setmanes.

Potser això recordarà o deixarà entreveure alguna cosa Sveta, i per a quanta quantitat de xarop es va afegir un got de mel?

Natasha, si pogués recordar ... només recordo que no es cristal·litzava res, el rendiment era d’uns 1-1,5 litres, ja no. I hi havia aquesta "mel" bé, ni un gatet, ni espès. Intentaré provar parents del poble, de sobte recorden i escriuen alguna cosa sensata.

Noies, perquè el xarop no cristal·litzi, afegiu ~ 0,5 culleradetes límit. a tu (divorciat!)

[Dansa]

Dansa, Tanyush, també hi ha suc de llimona i, per a alguns tipus de baklava, s’elabora especialment xarop concentrat perquè després d’aturar-se no flueixi. Fins i tot el suc de llimona és àcid per al meu marit

També volia escriure: EL SUCRE és DIFERENT
Sembla que el sucre és com el sucre, però no.
Un es dissol ràpidament fins i tot en líquid fred, l’altre només quan s’escalfa.
Amb el sucre morè, les conserves poden tornar-se àcides quan s’emmagatzemen simplement ...
Pot ser dolç i salat, tot i que el pes és el mateix.
De vegades deliciós i no ...

Sí, efectivament ... ho sento, he llegit la recepta sense atenció. I sobre el sucre, això és segur!

mel "es va convertir en plata brillant

segons la descripció, sembla que el trimolí, el sucre invertit, també és molt saborós, simplement no sé la recepta exacta, industrialment sacarosa i fructosa a la composició

Noies, digueu-me la recepta de les farinetes de sèmola líquida)) fa cent anys, és clar, vaig cuinar farinetes. Però no recordo en absolut les proporcions. La tecnologia era la següent: remeneu una petita quantitat de sèmola (1 cullerada. Cullera?) En una petita quantitat de llet freda i aboqueu-la, remenant, a la llet bullent. Sal, sucre. Per a tota la farineta: 0,5 litres de llet.
O digueu-me com podeu cuinar farinetes líquides garantides sense grumolls))

[celfh]

celfh, Tatyana, Cuino en una proporció d’1 cullerada. l. sobre un got de llet, amb una mà, sacsejant suaument una cullera, aboqueu el cereal, al segon batedor: remeneu ràpidament. Les farinetes resulten molt líquides (en general, em vaig adonar que depèn de la pròpia sèmola, pot ser més gruixuda), cuino de 5 a 10 minuts

[Tina]

Tina, així que vaig cuinar, aparentment, en proporció de 2 cullerades. culleres per a 0,5 llet)) Realment vull sèmola))

[Tatyana]

Tatyana, pomoymu ahir algú va escriure que cuina farinetes de sèmola al microones!

[Tina]

Tina, També cuino en les mateixes proporcions
però cuino literalment 1 minut després de bullir i el poso sota la tapa durant 10 minuts, es cou al vapor i resulta molt més saborós (segur) que si estigués cuit durant molt de temps
Bul, això és Natalishka aquí va escriure que en 4 minuts vaig cuinar en una micra, allà sense proporcions

[Alyona]

i poseu-lo sota la tapa durant 10 minuts,

Alyona, el meu hauria d'estar immediatament, calent de l'estufa, de manera que aquest mètode no funcionarà, però ho provaré per mi mateix, gràcies

Per tant, no té temps de refrescar-se
es pot embolicar

[Leka_s]

Leka_s, el meu blau i jo fem el mateix. Bullir, reservar-ho. Si veig que resulta aquós, cuinaré una mica més i al costat. Mentre cridava a la taula, mentre venien (i això és oh, com no de seguida!), Les farinetes insisteixen.

Noies, digueu-me la recepta de les farinetes de sèmola líquida)) fa cent anys, és clar, vaig cuinar farinetes. Però no recordo en absolut les proporcions. La tecnologia era la següent: remeneu una petita quantitat de sèmola (1 cullerada. Cullera?) En una petita quantitat de llet freda i aboqueu-la, remenant, a la llet bullent. Sal, sucre. Per a tota la farineta: 0,5 litres de llet.
O digueu-me com podeu cuinar farinetes líquides garantides sense grumolls))

Al meu llibre per a establiments de restauració, es proposa prendre 5,7 litres de líquid per 1 kg de cereal (aquestes són les proporcions de sèmola líquida) i 65 grams de sal. Per 0,5 litres, he obtingut 87 grams de cereal i 5,7 grams de sal.

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, sortirà aquesta espessa farineta: tinc aproximadament les mateixes proporcions al llibre de cuina soviètic. Prenc 60-80g per 800g de líquid

[Antonovka]

Antonovka,

Enteneu que el concepte de "gruixut" i "líquid" és molt relatiu. No tinc ni idea del que resultarà: fa un milió d’anys que no cuino sèmola. L’estimo molt, però el meu marit no menja gens ... Acabo d’escriure el que es donava al meu llibre sobre això ...

Vaig cuinar farinetes per a nadons per a ampolles amb mugró durant 1 hora. l. sèmola per a un got de llet, i ara per a tu 1 cullerada. l. sèmola per got (250gr). Resulta de densitat mitjana, ens agrada. Si és necessari amb menys freqüència, recolliu una cullera sense lliscar.

[Espantaocells]

Espantaocells,
Així que no corro per aquí, només he comentat. Sóc especialista en sèmola, als meus homes els encanten les farinetes, de manera que les cuino periòdicament. Molt poques vegades el menjo (les mides no ho permeten), però després cuino 60 g per 1 litre, m’encanta completament líquid)))

I, tanmateix, l’aboqui a l’aigua freda, la llet i ho remenaré tot el temps, no hi ha grumolls)) Després de bullir 5 minuts, ja a baixa temperatura i ja està.

Espera. Ànec ho aboques a la llet freda? L’han abocat directament de la nevera i han abocat una mica de sèmola? Interessant. Sempre l’aboqui a la llet bullent.

Aboco 6 cullerades de llet en un litre de llet. culleres d'una màquina de pa que no tinguin un portaobjectes, aboqueu-les sobre la llet bullida calenta, sense deixar de remenar intensament, i coeu-les durant 8-10 minuts.

Per a vosaltres mateixos, per a una galeria, per cuinar farinetes de sèmola ... Fins aquí alguns experts en sèmola han enverinat tota l’ànima)).

[iris. ka]

iris. ka, Aboco calent i barrejo immediatament amb un batedor, sense grumolls. Vaig provar el fred per interessar-me; no vaig notar la diferència

És més fàcil per a mi amb el fred))

Per a vosaltres mateixos, per a una galeria, per cuinar farinetes de sèmola ... Però aquí alguns experts en sèmola s’han enverinat tota l’ànima)).

A dins. Líquid de manera que pugueu treure els llavis com una sopa d'una cullera. Només la sèmola també és diferent. He pagat menys, viu millor, no m’agrada. Els errors van aparèixer molt ràpidament.

M'agrada molt la sèmola Makfa))

Les noies necessiten una recepta de galetes de Barney, algú pot tenir alguna idea?

[V-tina]

V-tina, potser us convindrà la recepta Susli-Tani?
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115428.0

[Olya]

Olya, Ukka, gràcies, però no és això. Les galetes de Barney són cruixents com a galetes

Les noies necessiten una recepta de galetes de Barney, algú pot tenir alguna idea?

Tinochka, salutacions, per ser sincer, tampoc no trobo res similar. Si el trobeu, compartiu-lo. Ho agrairia.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, a mi, també, a "tu" Si ho trobo, definitivament compartiré, al meu fill els agraden molt, però d'alguna manera tinc por de consumir els articles comprats en grans quantitats

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, a mi també, a "tu" Si ho trobo, sens dubte ho compartiré, al meu fill els agraden molt, però d'alguna manera tinc por de consumir el comprat en grans quantitats

bé.
Sí, cal guardar tots aquests sabors "idèntics al natural"

necessiteu una recepta de galetes "Barney", algú pot tenir alguna idea?

Prometen que el més real de Barney))

🔗

🔗

Tanya, la Tina busca una recepta de COOKIES de Barney, no de pastissos. Aquesta és una característica nova ara.

Ira, tenia moltes ganes d’ajudar))) Tinc un fill adult i el meu nét encara és petit, així que no sóc molt fort en aquestes subtileses)))

Ira, tenia moltes ganes d’ajudar))) Tinc un fill adult i el meu nét encara és petit, així que no sóc molt fort en aquestes subtileses)))

Tanya, estimada, és clar que va ajudar! Vaig posar la recepta d’un pastís. Intentaré coure-la. Moltes gràcies per la vostra ajuda. Ho necessitem de tot, som golafres!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies!) Anem a mirar amb "botons de nacre" Aquests mini-barneys ara em persegueixen ... i fins i tot els éssers estimats, les infeccions

Noies, podeu fer altres galetes sota l’aparença d’un mini barney? La composició és molt exòtica

Farina de blat
farina de blat. integral
sucre
oli de colza
dextrosa
mel: 1,5%
maltodextrina
agents fermentadors (bicarbonat de sodi, carbonat d'amoni)
sal de cuina
emulsionant (lecitina de soja)
aromatitzant les naturaleses.
vitamines (B3, B6, B1, B2, B9)
minerals (ferro)
gluten

Aquesta no és la meva idea))) Està escrit aquí))

composició exòtica

I es mengen els nens ???

[Tanyush]

Tanyush, Ja he vist la composició ((per això busco alguna cosa similar. Al meu fill no li importa, per ser sincer, en la forma de les galetes, tindrà deu anys al mes .. només al nen li agrada el gust d’aquests mini-barneys)

Hi ha - grosella espinosa. Vermell, verd i clapejat. Molt de. Hem d’elaborar-ho d’alguna manera.
Senyora, ajudeu-vos amb les receptes, si us plau! Què en pots fer?
Les compotes de melmelades no són adequades, no les mengem.
Opcions.
Es pot fer sacsejades?
SI el congeleu, com serà després de descongelar i què hi podeu fer?
Vi, tintures? qui ho va fer?

Em glaçava. Per a la compota és així.