Pastissos mignon amb bolets "Julienne"

[farcit:]

Pastissos mignon amb bolets "Julienne"

Categoria: Cuina festiva

Ingredients
massa de mató:
mató 9% de greix	125 gr.
farina	100 g
ou	1
sucre	1 culleradeta
pols de coure	1/2 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
farcit
xampinyons ben picats	200 gr.
ceba petita: ratllada
oli vegetal	2 cullerades. l.
crema (el contingut en greixos no importa)	50 ml
una mica de formatge parmesà ratllat. julivert. sal. pebre
oli de fregir

Mètode de cocció

• farcit:
  
• 
  
• sofregiu bolets i cebes. afegir la nata i deixar coure a foc lent fins que espesseixi. afegir herbes i formatge. sal i pebre. guai.
  
• 
  
• massa:
  
• 
  
• Poseu tots els ingredients de la massa en un bol. barrejar. pastar la massa. Escampeu una mica de farina sobre la superfície de treball. dividiu la massa en parts iguals. Regala a cadascun una bola. a continuació, feu rodar cada bola prou fina sobre una superfície enfarinada. Poseu el farcit al centre. pessigueu bé les vores i formeu un pastís oblong. fregir. estirar-la sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
  

El plat està dissenyat per

18 peces.

Hora de cuinar:

45

Nota

pastissos de minyons. es tracta de petits pastissos "d'una mossegada"! es veu molt bé en una taula festiva i quan serveix una taula de bufet.

que boníssim! M'encanten els petits pastissos!

que boníssim! M'encanten els petits pastissos!

Aha! Sobretot si no les feia

per a la taula festiva. pots treballar molt!

Doncs bé ... vaig decidir fer pastissos per a la sopa de bolets ... Com que hi ha bolets a la sopa ... Ho vaig fer amb patates fregides i cebes. Per descomptat, no vaig fer ni una porció de la massa, sinó ... tres ..., només per 36 pastissos ... eren trossos d’uns 25 grams. atraccions: increïble. En general, adoro la massa de formatges, però és tan fàcil com desgranar peres. El vaig enrotllar prim, el farcit encaixa molt, bé ... i .... el farcit no va ser suficient ... Vaig fregar el formatge Adyghe amb all i herbes, bé, també hi havia 12 trossos de pastissos .... (com) ... Molt massa convenient ... Sempre poso kefir, crema de llet i, de vegades, margarina al mató ... Ah, aquesta massa és meravellosa .. Durant una hora vaig posar uns pastissos, els vaig cuinar i vaig coure la sopa ...
Ara encara ens cal fer-ho com a la recepta ... amb bolets

Durant una hora i pastes enganxades, sopes fregides i cuites ...

Irin, no només necessites una medalla, has de muntar un monument, has encegat 48 pastissos, els has fregit, sense comptar la sopa i fins i tot somia amb enganxar-los. Barrets a tu.
També em va agradar molt la imatge amb pastissos, però d'alguna manera el fetge va fer mal a la vista de la massa fregida. Potser intenteu coure aquests pastissos? En general, m’agradaria molt veure la massa al tall (mossegada) ...

Hi ha una foto de la que no va ser mossegada ... I la mossegada, cal esperar, perquè només queden els que estan a la feina ... Gairebé em vaig pegar les mans, ho vaig amagar ...
Vaig posar dos pastissos per a la meva néta, els vaig agafar per sota: més freds, aquí hi ha una mica arrugats

[Joia]

Joia... i plegueu els pastissos fregits sobre paper de cuina. absorbirà l’excés d’oli. creu-me. la massa no té absolutament greix i el fetge no en pateix

matroskin_kot... content. que em van agradar els pastissos. proveu-ho amb farciment de bolets

Bé, avui tornava a fer pastissos, ara amb bolets ... Però, deixeu-me baixar el mató ... El que hi van posar no està clar ... La massa era líquida, vaig haver d’afegir farina, bé, el gust va sortir del tot diferent, deliciós ... però, si no els hagués menjat ahir, potser no hauria estat perjudicial ... El mató era d’una altra planta, la massa, per descomptat, creixia i feia bombolles a la paella, però els pastissos tenien un gust lleugerament goma ... no hi ha airejat d’ahir. He fregit 60 trossos i la resta de la massa és a la nevera ... potser millorarà durant la nit ...Vaig fer-ho, a raó de 720 g de mató, 6 ous i 600 g de farina, clarament no n’hi havia prou ... Ara cal portar formatges al mercat i venedors de confiança

[natapit]

natapit
Ah, ho confirmo, aquest tipus de pastissos són molt saborosos !!!! Fa vint anys que en faig de molt similars, probablement, aquí els teniu https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Però alguna cosa s’ha tornat massa mandrós amb els anys. Ho faig amb farciment de carn, però ara ho provaré amb bolets, gràcies.

Així que avui n’he fet 25 amb carn i 35 amb bolets ... La resta de la massa és a la nevera

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Sí, no puc estar al dia amb vosaltres, ja heu aconseguit cruixir de bolets. En aquest moment no hi ha mató, estic assegut a la dacha i em bromeu i, finalment, estic perdent pes aquí, aprofitant el moment És cert, després de la poma menjada, no passis de llarg, tinc una gana brutal ... nevera pobre ... però segueixo perdent pes

[matroskin_kot]

matroskin_kotSí. de mató. i en general. el resultat final depèn completament de la qualitat dels productes. però bé. amb què has de comparar?

Andreevna... aquests pastissos són la meva vareta màgica. quan ho necessiteu i saborós i ràpid! : girl_dough: Us explicaré un secret i en un xiuxiueig: també estic a dieta. així que cuino. però mengen sense mi

així que cuino. però mengen sense mi

Nooo, no sóc capaç d'aquestes gestes. I és senzill impossible passar per davant d’aquestes empanades i no prendre’n una mostra.

Bé, vaig agafar una mostra de quatre peces .... Tornaré a anar ... I a mi també, estic pensant en aprimar ...

Sí, ho vaig provar a temps. què ...... eh ... content de parlar amb tu

Bé, vaig agafar una mostra de quatre peces .... Tornaré a anar ... I a mi també, estic pensant en aprimar ...

I vaig fer aquest tipus de pastissos, tot i que menjaven amb una barreja. Aboca el cap.
Així que ara estic perdent pes amb tres dietes, dues no estan plenes

[matroskin_kot]

Bé, hauré de fregir: també vull perdre pes en aquests pastissos. Però no tinc bolets. Demà hauré de comprar-ho tot.
matroskin_kot, Irin, la primera vegada que vau prendre quin tipus de mató, cruixent, grans?

La primera vegada, el meu fill va comprar ... El mató és normal, no sec, però no té taques ... Els grans no estan atapeïts. La massa era suau, es va enrotllar fàcilment i es va fondre a la boca ... Bé, en una paraula, mató normal , sense impureses ... només, heus aquí que tampoc no n’heu de prendre una granulada ...

Natashik, et porto una baaalsh gràcies !!!

genial! M'agrada: yahoo: content!

Tenia un mató rústic molt congelat (el vaig descongelar per endavant, és clar) ... Potser per això vaig haver d’afegir força farina a la massa ... uns 100 grams ... Però la massa va resultar ser el que necessitava, molt tendra, suau, enganxosa ... Va escampar farina sobre la taula i el corró, es va estendre i es va modelar perfectament, hi havia molt de farciment: una paella gran i profunda, i encara no n'hi ha prou ...

Gràcies Natasha!

gràcies! intel·ligent i amfitriona !!!

No us sorprengueu, avui tractaré de tots els temes i us preguntaré. és possible fer-ho per endavant. Com que els pastissos, entenc, haurien de sortir des de la llum del far, la pregunta és:

Puc fer-los i congelar-los? I després (8 de març) treure i fregir? (i aquí hi ha una altra pregunta, si es congela, fregiu-la immediatament o deixeu-la descongelar ???)

... és possible fer-ho per endavant. Com que els pastissos, entenc, haurien de sortir des de la llum del far, la pregunta és:

Puc fer-los i congelar-los? I després (8 de març) treure i fregir? (i aquí hi ha una altra pregunta, si es congela, fregiu-la immediatament o deixeu-la descongelar ???)

Crec que pots! es pot congelar i preparat, però és millor fregir-lo abans de servir-lo, però no descongelar-lo !!! bona sort!

Noies! Els pastissos són excel·lents! Per descomptat, depèn molt de la qualitat del mató, però són tan deliciosos !! Cuina: no et penediràs!